En Kolay Yemekler

Fesleğenli Levrek Tarifi

Fesleğenli Levrek Tarifi

Balık mevsimi geldi ama levrek artık her mevsimde bulabileceğiniz bir balık türü. Araştırmaların ortaya koyduğuna göre çiftlik balıklarının da besin  değeri avlanmış türlerine oldukça yakın. Fesleğenli levrek tarifini bu sebeple her dönem yapabilirsiniz. Sofralarınıza renk katacak. Bugün sizlerle Fesleğenli levrek tarifini paylaştık.Tabi yanına bir de ana yemek gerekli madem levrek aldık bir tane daha fazla varsa onuda fırında levrek olarak hazırlayalım.

Levreği fileto şeklinde temizleyin ve derisinden ayırın. Levrekleri jülyen şeklinde kesin ve kapaklı bir fırın tepsisine (borcam) sıralayın. Üstlerini örtecek derecede limon sıkarak kapağı kapalı olarak dolaba kaldırın.  
Fesleğenli Levrek Tarifi Malzemeleri

  • 1 adet deniz levreği
  • 6 adet limon
  • 3-4 diş iri sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Taze fesleğen

Fesleğenli Levrek Tarifi Yapılışı Bu şekilde hazırladığınız levrekleri bir gece buzdolabında bekletin. (Balıklar pişmeyeceği için bir gece limonun içinde bekletiyoruz çünkü limon gece boyunca balıkların yenecek kıvama gelmesini sağlayacak. Balıkların çiğ kalacağını düşünmeyin, yediğiniz zaman öyle olmadığını anlayacaksınız) Balıkların sosunu yapmak için de, bir kabın içine ince ince doğrayacağınız fesleğeni, sarımsağı ve tuzu ekleyin ve güzelce ezin. Taze fesleğen bulamamanız durumunda kuru fesleğen de tercih edebilirsiniz. Üstlerine zeytinyağı ekleyerek güzel bir sos meydana getiriyoruz. Beklettiğiniz balıklardan yiyeceğiniz kadarını sos ile birlikte servis tabağına alın. Fesleğenli Levrek Salatası hazır. Kalan balıkları da 2. gün için yine aynı limon içinde dolapta bekletebilirsiniz. Balıkları yiyeceğiniz zaman yeniden sos hazırlayarak servis edebilirsiniz. Sos içine limon konmuyor çünkü limonlu suya yatırdığımız balıklar limonu yeterince içine çekmiş oluyor. Dilerseniz yeniden limon sıkarak yiyebilirsiniz, afiyet olsun.

fesleğenli

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir