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Soğan Soslu Hamsi Tarifi

Soğan Soslu Hamsi Tarifi

Soğan soslu hamsi hamsinin vitamin ve minerallerinden faydalanabilmek için güzel bir yemektir. Kızartmadan kendi suyunda pişen hamsi vitamin ve minerallerini minumum derecede kaybeder. Hamsi özellikle marmara denizi ve karadeniz de bolca çıkan oldukça faydalı bir balıktır. Hamsinin içinde bulunan vitaminlerden ve minerallerden faydalanabilmek için hamsiyi kızartarak yemekyi azaltmalıyız. Evet hamsi tava çok lezzetli aynı fikirdeyim ama her seferinde hamsi tava yapmayalım . Aşağıda hamsiyi alternatif bir pişirme yöntemi ve tarifi paylaştık . Soğan soslu hamsi tarifimizi bakalım beğenecekmisiniz.

Soğan Soslu Hamsi Malzemeleri

  • Gereken Malzemeler:
  • 2 kilo hamsi
  • 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • Kekik
  • Pul biber
  • Tuz

Soğan Soslu Hamsi Tarifi

2 kilo kadar hamsimizi güzel temizliyoruz ve iyice yıkıyoruz. Suyunu süzdürüyoruz. Bir tava alıyoruz ve içerisine temizlediğimiz hamsilerimizi diziyoruz. Tavamızın kapağını kapatıyoruz ve kendi yağı ve suyu ile pişmesi için kısık ateş üzerinde bırakıyoruz. Bu sırada kuru soğanımızı halka halka olacak şekilde doğruyoruz. Başka bir tavanın içerisine alıp, sıvı yağ ile soğanlarımızı kavurmaya başlıyoruz. Soğanlarımız kavrulurken, domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp olacak şekilde doğruyoruz. Soğanlarımız kavrulduktan sonra tavamıza ilave ediyoruz. Domateslerimizin yumuşadığı zaman içerisine tuzumuzu, pul biberimizi ve kekiğimizi de ilave ederek, pişirmeyi sürdürüyoruz. Hamsilerimiz artık pişmiştir. Onları sos tavamızın içerisine ekliyoruz ve yavaş yavaş, çok dikkat ederek karıştırıyoruz. 1-2 dakika birlikte pişirdikten sonra, ocağımızın altını kapatıp, kapağı kapalı şekilde 1-2 dakika bırakıyoruz. Soğan soslu hamsi tarifimiz artık servis edilmeye hazırdır. Afiyet olsun.

BuonAppetito. ~~chrizzy also snacks~~
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