En Kolay Yemekler

İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi

İçli köfte Türk mutfağının önemli lezzetlerindendir. Güneydoğu ve Doğu illerimize ait farklı farklı yapılışları vardır. Suda ya da kızarmış olarak yapılan, iç harcı farklı olarak hazırlanan farklı içli köfte çeşitleri vardır. Biz bugün genel olarak bilinen bir çeşidini yapacağız. Dilerseniz içine iri parçalı antep fıstığı koyarak antep usulü yapabilirsiniz.
İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

  • Dışı için;
  • 5 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağından biraz az un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı soğuk su
  • İçi için;
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 300 gr kıyma
  • 3 orta boy soğan
  • Yarım tatlı kaşığı salça
  • Yarım demek maydanoz
  • 1 küçük çay bardağı küçük parçalı ceviz
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber (baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir.)
  • Kızartmak için;
  • Sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı Öncelikle soğanlarımızı ince ince doğrayalım. Hemen ardından tavamıza sıvı yağ koyarak soğanlarımızı ilave edelim daha sonra soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrulan soğanlarımızın üzerinde kıymamızı ekleyelim ve suyunu çekene kadar kısık ateş yardımıyla kavuralım. Salça ekleyelim 3 dakikada salçayla beraber kavuralım. Ve ardından biraz su ekleyelim çünkü iç sosumuzun yumuşak kalması gerekiyor kesinlikle kuru olmamalı. Baharatlar, tuz, ceviz ve ince kıyılmış maydanozlarımızı da ekleyip iyice karıştırıp hemen altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. İnce bulgurlar bir bardak soğuk su ile ıslatalım ve suyu çekilince irmik salça tuz ekleyelim ve yoğurma işlemimize azar azar su katarak başlayalım. Daha sonra yoğurduğumuz harcımıza un eklenip beş dakika daha yoğrulur. Elimizle kontrolünü sağlayalım elimize aldığımız da dağılmıyorsa tamamdır. Ele yapışabilir. Elinizi iyice yıkayıp tekrar hamur ele alındığında yapışmadığını göreceksiniz. Ceviz büyüklüğünde elimize alıp başparmak yardımıyla su ile destek alarak ince bir şekilde açılır. Hazırladığımız iç harcımızı koyarak limon seklinde uzatılarak kapatırız. Hepsine aynı uygulamayı yaparak pişirme işlemine geçebiliriz. Biten içli köftelerimiz artık kızgın sıvı yağ yardımıyla pişirmeye koyabiliriz. Kızarmaya başladığı zaman yağdan alarak pişirme işlemimizi de bitiriyoruz. Artık köftelerimiz servise hazırdır. Afiyet olsun. Not: Ben iç harcına bir diş sarımsak koydum ve limon yerine nar ekşisiyle ve acı pul biberle tükettim daha lezzetli oluyor.

#orange #delisious #food #yum #yummy Its been almost a week that I am hooked to healthy meals from @saha_w_hana_oman healthy bar located in the @horizonfitness, Al Khuwair branch. They are serving some amazing variety of Salads, Sandwiches, Protein Balls, Snack Bites, Meals, Juice Detox & many more. I can’t wait to visit other branches to check out more variety of healthy home cooked food. Make @saha_w_hana_oman your partner to live healthy life everyday. .
.
.
.
.
#cleaneating #healthyfood #healthylifestyle #healthyeating #lifestyle #fitness #fitnessmodel #fitnessmotivation #fitnessjourney #fitnessfreaks #diet #stylejournal #food #heathyfood #salads #sandwitch #meal #mumbaiblogger #muscatbloggers #omanbloggers #uaebloggers #dubaiblogger #delhiblogger #bangloreblogger #bhopalblogger #foodpics #bloggerlife #summerbody #fitnessgirl #fitnessmom What was on your lunch menu this weekend?
.
#artisin #food #weekend #weekendvibes #delish #foodporn #supportlocal #goodeats #goodfood #ottawa #613eats ➡️ Uống & Cảm nhận...
Morning (energetic) start 👽
-
👍 Trà sữa Thái (Cam / Xanh): 46k/Chai
🍃 Matcha Latte: 49k
🍓 Strawberry Matcha Latte: 49k
🍵 Taro Matcha Latte (Khoai môn Matcha Latte): 49k
🍭 Caramel Matcha Latte: 59k
☕️ Coffee Matcha Latte: 59k
🌰 Hazelnut Matcha Latte: 65k
🍫 Chocolate Cookies Matcha: 65k
.
👉👉 TOPPINGS
🔹 Trân châu: 5k
🔹 Sương sáo: 5k
🔹 Thạch Phô mai: 5k / 2 viên
(Matcha || Cafe || Khoai Môn || Sâm dứa)
🔹 Thạch Matcha: 10k
🔹 Thạch Sữa chua: 10k
🔹 Đào miếng: 10k
🔹 Milk Foam: 10k
-
📞📞 HOTLINE: 0909 722 751
📲📲 VIBER / ZALO: 0122 720 9263
#milktea #milkfoam #trasua #tea 
#coffee #cafe #macchiato #yogurt #matcha #thaitea #milk #caramel #sun #instagramers #food #pretty #nature #beach #onedirection #friends #hair #swag #lol #dog #sunset #blue #funny #like #life #versagram #cool #bored #hot #throwbackthursday #art #pink #instahub #statigram #photo #cat #clouds #family 🌵 💕🌸 H a p p y M o n d ay 💕🌸 Gold und Punktesieger für mein Schaustück letzte Woche!🤩🎉🥂
365 km von Vienna nach Kärnten!!
Mein modernes Schokoladenschaustück steht! Ich liebe es mich kreativ auszutoben 😊❤️ Love my Job!!
#austria #instafood #profesional #cake #bella #österreich #food #pastrychef #pastryart #chef #creative  #follow #picoftheday #pictureoftheday #instadaily #instagram #uk #art #dolce #sweets #competition #callebaut #delicous #gourmet #instachef #masterpiece #showpiece #kärnten #konditormeister 近所にいいとこ見つけた⛵️🤙🏻
#coralkitchen #coralista#cafe#japan #gourmet#food#frtg #frtg_today #コーラルキッチン#グルメ#大阪#中之島#福島#ダイニングバー#船
Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir