En Kolay Yemekler

Yaban Mersini Soslu Geyik Eti Tarifi

Yaban Mersini Soslu Geyik Eti Tarifi

Yaban Mersini Soslu Geyik Eti

Geyik eti bifteklerini artık hazır bulmak mümkün. Yağsız olması nedeniyle özel günler için sağlıklı bir tecih yapmış olursunuz. Mevsiminde taze kızılcık, Porto şarabı ve zencefil ile hazırlanan sos değişik tatların mükemmel uyumunu oluşturuyor. Tarifi denediğimden beri özel günler için sık sık kullanıyorum. Nefis bir tadı sofralara taşımış oluyoruz.

Yaban Mersini Soslu Geyik eti
Malzemeler
  • 4 kişilik
  • 1 portokal
  • 1 limon
  • 1 su bardağı/75g taze veya dondurulmuş yaban mersini
  • 1 tatlı kaşığı /5ml rendelenmiş taze kök zencefil
  • 1 dal kekik biraz da süslemek için ayırabilirsiniz
  • 1 tatlı kaşığı/ 5 ml dijon hardalı
  • 4 çorba kaşığı/ 60 ml frenküzümü reçeli
  • 2/3 su bardağı / 150 ml kırmızı portro şarabı
  • 2 tatlı kaşığı/ 10 ml ay çiçeği yağı
  • 4 geyik filetosu, her biri 90 g
  • 2 arpacık soğanı, iyice doğranmış
  • Tuz ve karabiber
  • Patates püresi ve brokoli servis için
BESİN DEĞERLERİ
Bir Porsiyonda:
Enerji: 250 kcal/ 1055,5 kj
Yağ: 4,39g
Doymuş yağ: 1,13 g
Kolesterol: 50 mg
Lif: 1,59g
ŞEFİN ÖNERİSİ:
Geyik etini çok hafif kızartmak gerektiğini unutmayın. Orta pişmiş seviyeye geldikten sonra ki aşamada yüksek ateşte kızartmaya devam ederseniz çok fazla sertleşecektir. Pembe görünümlü olmasını sevmiyorsanız yine bu aşamaya kadar pişirin ve düşük ısıda ki fırında bir kaç dakika dinlendirin.
  1. Portokalın ve yarım limonun kabuklarını sebze soyucusuyla soyun ve çok ince kabuklar halinde ince ince dilimleyin. Kabukları küçük bir tencerede ki kaynar suda yumuşayana kadar 5 dakika haşlayın.
  2. Portokal ve limonun suyunu sıkın, küçük bir tencereye koyun. Yaban mersini, zencefil, kekik, frenküzümü reçeli ve portro şarabını katın. Reçel eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırarak sosu kaynatın ve tencerenin kapağını kapatarak ateşi kısın.
  3. Yaban mersinleri hafifçe yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
  4. ÇEŞİTLEME:
    Yaban mersini bulamazsanız frenküzümü kullanabilirsiniz. Sosun pişmesine yakın portokal ve limon kabuklarıyla birlikte ekleyin.
  5. Kalın tabanlı bir tavada yağı eritin. Geyik etlerini yüksek ateşte 2-3 dakika kızartın.
  6. Etleri çevirin ve tavaya soğanı ekleyin. Az veya orta pişmiş olarak arzunuza göre 2-3 dakika pişirin.
  7. Pişmeye yakın, etlerin üstüne sosu dökün, portokal limon kabuklarını ekleyin.
  8. Sosun birkaç saniye köpürüp hafifçe koyulaşmasını bekleyin, kekik dalını çıkarın, tuz ve karabiber ekleyin.
  9. Isıtılmış tabaklara geyik etini ekleyin ve üzerine bir kaşıkla sosu gezdirin. Kekik dallarıyla süsleyip, yanında patates püresi ve brokoli ile servis edin.
In love like the first day ❤️ 🍺🧀Agora nossa Fucking Table (tábua de frios), tem o queijo Santo Casamenteiro premiado em concurso mundial na França! 
O queijo Santo Casamenteiro é uma mistura refinada do gorgonzola azul e uma pasta de queijo bem cremosa com toque de nozes e Damasco! 😋

Chame os amigos e venha saborear essa delícia no Hospício Pub com um belo chopp de Anesthes’IPA!😋🍺 Horário de funcionamento do Hospício Pub! 
Quinta-feira das 18h às 24h

Sexta-feira das 16h às 24h

Sábado 12h às 24h

Domingo 12h às 20h

Promoção Double Chopp!

Double Chopp no Hospício Pub nos copos de 300 e 500ml (Medika Menthus e TOC). Quinta-feira das 18h às 24h

Sexta-feira das 16h às 20h 🎵Show da banda Ponte Refrão:
Sábado 19h às 23h

Brinquedoteca! 
Sábado 12h as 22h

Domingo 12h as 18h 
#EventoDoktor #VisiteADoktor #FestivalDoktor #EspecialDoktor #ComidaBoa #queijosespeciais #Charcutaria #Foundue #FondueNoHospício #TábuasQuentes #HospícioDoktor #HospícioPub #Food #PubDoktor #FábricaDoktor #SpecialBeers #Beer #Cerveja #Cerveza #Birra #CervejaArtesanal #CraftBeer #CervejasEspeciais #DrinksDoHospício #QuintasDeCoquetelaria #MúsicaAoVivo #BrinquedotecaDoktor #healthylifestyle #instafood#food#fish #sardinas Kinda done, kinda tired 🤷🏻‍♀️😐 Ceviche for the soul🍴 @ceviche105sobe •
•
•
#food #foodielife #foodie #foods #foodies #instapic #instafood #instagram #instalike #lovefood #ceviche105 #ceviche #seafood #miamilife #miami #miamibeach #knifeandfork #instafollow #likes #likeforlikes #likeforfollow #like4likes #likeforlikeback #foodporn #foodphotography An explosion of beauty 🇮🇹🇮🇹🇮🇹 Repost @amalficoast_italy (@get_repost)
・・・
Wonderful shot from @li_galli_bar_positano We have great offers link in bio! 📷 @nimabenati =====>>>>>> #madeinitaly #italy #store #business  #italia #italien #italiano #italian  #food #italianfood #italiansrestaurants #import #export #italianiallestero #losangeles #beijing #Москва #dubai #newyork #sidney #tokyo #sanfrancisco #hongkong  #rome #brand #bestbrand #italianbrand #beautiful #girl  #naples Was haltet ihr von gekauften Smoothies?
.
.
Meine Lieben, heute wurden die Fäden gezogen und ich habe mich getraut weiche Nudeln zu essen. Ich habe das schlimmste überstanden ! 
Nichtsdestotrotz habe ich mir heute drei der @innocentdeutschland Smoothies aus dem Angebot gekauft. Manchmal bin ich einfach zu faul selbst zu mixen und oft ist es für mich viel teurer alles frisch zu mixen, weil ich das ganze Obst gar nicht so schnell aufbrauchen kann, bevor es schlecht wird. Und so exotische Früchte kaufe ich auch generell nicht. Die Smoothies werden dann gleich morgen mit auf Arbeit genommen, damit ich genug Vitamine bekomme und meine Wunden nicht so beanspruche 😊 *Werbung wegen Markennennung; ohne Auftrag
.
.
.
#smoothie #smoothies #innocent #innocentsmoothies #healthy #gesund #saft #fruits #obst #kiwi #reizdarm #reizmagen #rdsyndrom #darm #magen #berlin #reizdarmsyndrom #food #foodporn #foodblog #foodblogger #blog #new #früchte #püriert #mixer #kiwigold #lecker Pick a Brat to Shop her favorite styles from Thrifty Brats closet . Become a vip for our secret closet! Dm us how! For free beauty products and so many more secret things
Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir