En Kolay Yemekler

En kolay yemeklerPratik, Hızlı ve basit yemekler hazırlayın.

Tarif Ara

Fellah Köftesi Tarifi

fellah köftesi

Fellah Köftesi Tarifi

Fellah köftesi oldukça keyifli ve gösterişli bir yemek , zaten Malatya ,Adana ve Hatay yöresinin yemeklerinin ihtişamını bilirsiniz. Akdeniz topraklarından adı gibi heybetli, tadına doyamayacağınız bazı yemekler vardır ki, anlatılmaz yaşanır denecek cinsten. İşte sizlere tüm ailenizin damak zevkine olağanüstü farkındalık katacak bir tarif . Bu arada fellah ne demek diye düşünenleriniz var ise Fellah arapça kökenli bir kelime olup anlamı çiftçidir. Adana ve Mersinde yaşayan araplara verilen isimdir. Bu bölgeye Mısır 'dan getirilmişlerdir. 

Fellah köftesi tarifinde kullanılan ana malzeme bulgurdur , bulgurun faydaları saymakla bitmiyor zaten. Yüksek karbonhidrat içerir bu yönü ile özellikle okul çağındaki çocukların enerjilerini korumak için çok önemli bir besin kaynağıdır. Yüksek oranda B1 vitamini içerir , B1 vitamini sinir ve sindirim sistemi için oldukça önemlidir. Yüksek oranda içerdiği lif sebebi ile hem uzun süre tok kalmamızı sağlar hem de bağırsak sistemimiz için faydalıdır. Lifler kandaki yağ oranını aşağıda çeker ve kötü kolestrolü dengede tutar. Kansere karşı koruyucudur . Saç ve cilt sağlığı için önemli vitamin ve mineraller içerir.

Fellah köftesi tarifini yapmak için size bir sürü sebep söyledik , geriye bu lezzetli tarifi yapmak kalıyor. Afiyet olsun hadi fellah koftesi tarifimize geçelim.Bu arada fellah koftesi yerine bulgur köftesi diyenler de var tarifimize aynı yemektir . Bu yemek sizde de alışkanlık yapacak ve sık sık yapacaksınız. Sofralarımız için güzel bir alternatif.  herkese afiyet olsun . Tarifin devamında video görüntüsü de vardır. Dileyenler video görüntüsü ile de fellah köftesi tarifini uygulayıp lezzetli bir yemek yapabilirler.

Fellah Köftesi Tarifi Malzemeleri

  • 2,5 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Biraz su (hamuru yoğururken kullanılacak)
  • Fellah Köftesi Sosu için:
  • 2 kaşık biber salçası
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 2 diş sarımsak (Arzuya göre)
  • Üzeri için:
  • Maydanoz (Arzuya göre)

Fellah Köftesi Tarifi Hazırlanışı

2 su bardağı ince bulgur genişçe bir kaba alınır. Üzerine iki su bardağı sıcak su ilave edip karıştıralım. Islanan bulgurumuzu 6 dk kadar bekletelim.

Dinlenmiş bulguru karıştıralım ve üzerine 1 adet rendelenmiş soğan , 1 adet yumurta , 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı irmik , 1 çay kaşığı karabiber , yarım çay kaşığı kimyon  , 2 çay kaşığı tuz  ve iki çorba kaşığı un ilave edelim.

fellah köftesi

Hazırladığımız karışımımızı güzelce yoğuralım. Köftenin kıvamına göre su ekleyebilirsiniz.

fellah köftesi

Hazırlanan köfte harcımızdan fındık kadar köfte alalım ve elimizle ortasından bastırarak düğme şekli verelim.

fellah köftesi

Şekil verdiğimiz köftelerimizi unlanmış tepsiye alalım. Köftelerin elimize yapışmaması için elinizi ara ara su ile ıslatın. Bütün köftelerimiz aynı şekilde hazırlanacak. 

Geniş bir tencereye kaynar su dökelim fokurdarken içine tuz ilave edelim ve hazırlamış olduğumuz fellah köftelerini dökelim.

fellah köftesi yapılışı

Köfteleri 1-2 kere karıştıralım tencerenin kapağını karıştıralım. Tekrar kaynatalım ve kapağı açalım. Kapağı açmamızın sebebi taşmasını engellemektir.

fellah köftesi tarifi

Pişerken ara ara karıştıralım. Şimdi fellah köftesi pişerken biz de sosumuzu hazırlayalım.

Fellah Köftesi Sosu Nasıl Hazırlanır ?

Bir tencerenin  içine bir çay bardağı sıvı yağ dökelim ve tereyağımızı da ekleyelim , ocağın altını açalım. Yağ ısındıktan sonra üzerine bir çorba kaşığı domates salçası ve 2 çorba kaşığı biber salçası ilave edip salçaları kavuralım.

fellah köftesi sosu

Kavrulan salçaya 2 diş rendelenmiş sarımsak ve karabiber ekleyelim ve karıştıralım. Pişen sosumuzun altını kapatalım.

fellah köftesi sosu yapılışı

Köftelerimiz piştikten sonra suyunu süzelim ve üzerine hazırladığımız fellah köftesi sosunu dökelim ve karıştıralım.

fellah köftesi yapılışı

Fellah köftenizin üzerine dilerseniz maydanoz ekleyebilirsiniz. Fellah köftesi hazır afiyet olsun. 

Yorumlar

  • fadime şahan
  • fadime şahan
  • 2 ay önce
  • selin hanım hep teyzelerde yeniyor galiba :) bende teyzem de yemiştim ilk defa ama enkolayyemekler.com daki fellah köftesi tarifi teyzemi bile kıskandırır o kadar lezzetli oldu ki

  • naciye bayraç
  • naciye bayraç
  • 2 ay önce
  • fellah köftesini misafirlerime yapmak için sabırsızlanıyorum. Eşime denemek için yaptım malzemeleri yarım kullandım çok sevdi ,şimdi misafirlerime yapacağım

  • arsuzlu
  • arsuzlu
  • 2 ay önce
  • fellah köftesi tarifiniz hafta sonumuza keyif kattı

  • rengin gürşafak
  • rengin gürşafak
  • 2 ay önce
  • çok güzel bir alternatif oldu.

  • selin parlak
  • selin parlak
  • 2 ay önce
  • fellah köftesini teyzemde yemiştim çok lezzetliydi , dün sitenizden bakıp yaptık muhteşem oldu teşekkürler enkolayyemekler.com ekibi

  • nagehan derli
  • nagehan derli
  • 2 ay önce
  • çok basit anlatmışsınız resimleri eklemeniz de çok kolaylaştırmış fellah köftesini yapmak çok kolay oldu

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

AddThis Sharing Sidebar
Share to Pinterest Pinterest Share to WhatsApp WhatsApp Share to Vkontakte Vkontakte Share to Gmail Gmail Share to Diğer Addthis
Hide
Show