En Kolay Yemekler

Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Fırında Patatesli Köfte Tarifi


Fırında Patatesli Köfte Malzemleri

  • Gereken Malzemeler:
  • 5-6 adet orta boy patates
  • 3 su bardağı haşlanmış bezelye
  • Köftemiz İçin;
  • 300 gram dana kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 3-4 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam kadar maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
  • Kekik
  • Pul biber
  • Tuz
  • Sosumuz İçin;
  • 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı kadar biber salçası
  • 3 su bardağı su
  • Tuz
  • Kızartmak İçin;
  • Sıvı yağ

Fırında Patatesli Köfte Yapılışı

Tarifimizin Yapılışı: Tarifimize soğanımızı, sarımsağımızı ve maydanozumuzu robottan geçirerek başlıyoruz. Hepsini robottan geçirdikten sonra kıymamızı geniş bir kaba alıyoruz ve üzerine de robotton geçirdiğimiz malzemelerimizi koyuyoruz. Yumurtamızı kırıyoruz, galeta unumuzu, salçamızı, kekiğimizi, pul biberimizi ve tuzumuzu da kabımıza alıp, köftemizi yoğurmaya başlıyoruz. Köftemizin harcını hazır ettikten sonra üzerine streç film kapatıyoruz ve buzdolabımıza kaldırarak 30 dakika kadar dinlendiriyoruz. Köfte harcımız dinlenirken patateslerimizi soyup, yıkıyoruz. Çok küçük olmamak şartıyla küp küp doğruyoruz. Sonra kızgın yağ içerisinde kızartıyoruz ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını bırakmasını sağlıyoruz. Dinlendirmek için bıraktığımız köfte harcımızı çıkartıp, ceviz büyüklüğünde şekillendiriyoruz. Yuvarlayıp, hafif bastırarak yassılaştırıyoruz. Bütün köftelerimizi şekillendirdikten sonra sıvı yağ içerisinde arkalı önlü kızartıyoruz. Köftelerimizi de havlu kağıt üzerine çıkartarak yağını süzdürüyoruz. Büyük bir borcamın içerisine patateslerimizi alıyoruz. Haşlanmış bezelyelerimizi borcama serpiştiriyoruz. Köftelerimizi de bezelyelerimizin üzerine alıyoruz. Bir kase içerisinde salçamızı, suyumuzu ve tuzumuzu karıştırarak sosumuzu hazırlıyoruz. Borcamımıza güzelce gezdiriyoruz. Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz ve ısıtıyoruz. Borcamımızı fırınımıza yerleştirerek 15 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından alıp, isteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar serpiyoruz. Kaşar ile beraber fırınımızda biraz daha bekletiyoruz ve ilk sıcağını atınca sıcak sıcak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Benzer Tarifler

Yorumlar

  • melisa
  • melisa
  • 5 ay önce
  • Çok güzel oldu 2 tabak yedim valla

  • selim
  • selim
  • 5 ay önce
  • Kız arkadaşıma yaptım çok güzel oldu çok iyi bir tarif size çok teşekkür ederim kız arkadaşıma rezil olmadım :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir