En Kolay Yemekler

Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi

Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi

Merhaba yöresel yemeklere ilgisi olan sevgili arkadaşlarım. Bugün sizler için Hatay usulü tepsi kebabı tarifi vereceğim. Daha dün akşam yaptım ve misafirlerim resmen parmaklarını yedi. Üstelik bu tarifi yapmak da o kadar kolay ki, hemen misafirleriniz için hazırlayabilirsiniz.

Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi

  • 1 kilo dana kıyma
  • 1 soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Sosu için:
  • 1 dolu dolu yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi Hazırlanışı

İlk olarak soğanlarımızı ve de sarımsaklarımı soyalım. Bunları doğramıyoruz rendeliyoruz. Bu adım çok önemli, doğramaya kalkmayın. Sonra da maydanozlarımızı yıkayalım ve sularını süzelim. Maydanozlarımızı da incecik kıyalım. Tüm malzemelerin incecik olması gerekiyor. Hatay usulünün temeli budur. Şimdi de bir kabın içine rendelediğimiz soğanlarımızı ve de sarımsaklarımızı koyalım üzerine de maydanozlarımızı koyalım ve iyice ovuşturalım. Ben hiçbir şekilde kaşık ya da çatal kullanmadım karıştırmak için elimizin lezzeti de geçsin değil mi? Şimdi ovuşturduğumuz malzemelerimizin üzerine domates salçamızı, biber salçamızı koyalım. Sonra da baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyelim elimizle karıştırmaya devam edelim. En son olarak da dana kıymamızı koyalım ve yoğurmaya devam edelim tüm malzemelerimiz iç içe geçince ardından büyük bir tepsi alalım ve tüm harcımızı tepsiye yayalım. Ama yaymak yetmez bir de bastıracağız ki iyice sıkışsın. Harcımızı tamamen tepsiye yaydıktan sonra fırınlayacağız. Bu arada işe başlamadan önce 250 dereceye fırınımızı ayarlamış olmalıyız. Fırınımıza verelim tepsimizi ve en az 40 dakika pişirelim. İşte bu kadar, yanına da pilav ve de patlıcan ezmesi hazırladınız mı tadından yenmez. Afiyet olsun.

tepsi kebabı

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir