En Kolay Yemekler

Hünkâr Beğendi Tarifi

Hünkâr Beğendi Tarifi

Hünkâr beğendi yüz yıllardır sofralardan eksik olmayan geleneksel bir lezzettir. Osmanlı saray mutfağının en çok tercih edilen yemeklerinden biri olmasının yanında günümüzde de hala yapılmaktadır. Bu eşsiz lezzet yoğurt ve patlıcanın da işin içine girmesiyle birlikte tadına doyulmaz bir hal almaktadır. Peki, hünkâr beğendi’nin ana malzemeleri nelerdir? Hünkâr beğendi’nin ana malzemeleri hepinizin mutfağında bulunan kolay bulunan malzemelerdir.

Hünkâr Beğendi Malzemeleri

  • 400 gram kuşbaşı şeklinde doğranmış et
  • 2 adet domates
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy yeşilbiber
  • 5 adet mantar
  • 5 çorba kaşığı domates salçası
  • 5 çay bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Tereyağı
  • Süt
  • Un
  • Patlıcan

Hünkâr Beğendi Hazırlanışı

Hünkâr beğendi tarifini hemen hemen bilmeyeniniz yoktur. Patlıcan, et ve yoğurdun bir araya gelişinden oluşan bu lezzet sofralara her daim renk katıyor. Öncelikle işe kasaptan alacağınız 400 gram kuşbaşı etle başlıyoruz. Koyun eti tercih edebilirsiniz ve etleri mutlaka orta büyüklükte doğramanız gerekecektir.  Etleri doğradıktan sonra herhangi bir tencerenin içerisinde suyunu çekene kadar kısık ateşte kavurun. Daha sonra tahtanın üzerinde 2 adet orta boy soğanı ve 2 adet yeşil biberi doğrayıp bir kabın içerisine boşaltın. Etleriniz suyunu çektikten sonra üzerine bir çorba kaşığı tereyağı ve doğramış olduğunuz 2 adet orta boy soğanı ekleyin. Kavurma işlemi devam ederken dilerseniz bir çorba kaşığı sirkede ekleyebilirsiniz.  Rendelediğiniz domatesleri, kekiği ve tuzu da kavrulan etlere ekleyerek altını kısıp özleşmesini bekleyin. Bir taraftan da patlıcanları ateşte közleyip limonlu suyun içerisinde 4 dakika kadar bekletin. Suyunu süzdünüz patlıcanlarının kabuğunu soyarak ince ince kıyın. Ayrı bir tavada tereyağını eriterek üzerine 1 çorba kaşığı unu ilave edin ve unu sararana kadar kavurun. Un koyulaşırken üzerine 1 bardak soğuk sütü ilave edin. Eğer karışım çok cıvık kaldıysa bir çorba kaşığı daha un ekleyebilirsiniz. Ateşten aldığınız karışımların üzerine patlıcan, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuzu ilave edin. Hızlı bir şekilde karıştırdığınız karışımı servis tabağına alarak üzerine etlerinizi dökebilirsiniz. Hünkâr beğendi’nin yapımı kolay yemesi çok zevklidir. Hepinize afiyet olsun.

hünkar beğendi

Omg 👅 tag your friends 😎
.
All credit: @lezzeti_ask 🙌🏼
Follow: @ideasfoodtips💋
Follow: @ideasfoodtips💋
.
Ideas food tips 🍔🍪🍰🍕🍩 #yummyfood #chocolate #icecream #cake #cookies #love #videos #food #lovely #videotutorial #awesome #fantastic #tutorial #instagood #diy #instagram #yummy #creative #delicious #cake #amazing #like4like #likeforlike #instagram #instafood #fashion #love #foodie #tasty Cuando facebook te recuerda tu estilazo de hace 7 años!!! Venga, hasta luego!!!!! #siyopuedotupuedes #vidasana #vidasaludable #vivesano #sisepuede #perderpeso #bajardepeso #bajarkilos #antesydespues #adelgazar #beforeandafter #siquierespuedes #sano #delicioso #yopuedocontodo #healthylife #healthylifestyle #fitnesslifestyle #fitfamily #fit #mumfit #mama #comerbien #eatclean #comidasana #actividadfisica #gym #food #realfood #mamade2 #love #TFLers #tweegram #photooftheday #20likes #amazing #smile #follow4follow #like4like #look #instalike #igers #picoftheday #food #instadaily #instafollow #followme #girl #iphoneonly #instagood #bestoftheday #instacool #instago #all_shots #follow #webstagram #colorful #style #swag #cotedeboeuf #foodporn #food #wine #redwine #lavie #miam #holidays #goodmoments #family #france #corton #grandcru #beaunes #sud #repas #onestbien #avecmonacolyte 흔들린샷 조타 😸😸😸 #veryhungry  #cat #hungry  #notenough #food #gingercat #alwayshungry #hajdukthebanditcat #kot #rescuedcat #adoptdontshop #naptime #sleepy #cat #catsofinstagram #meow #warsaw #poland #omas #apfelkuchen #kindheit #ein #traum #omawardiebeste #grandmother #grandma #appelcake #cake #childhood #dream #food #foodporn #foodblogger #tapas 😋😋😋
Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir