En Kolay Yemekler

Hünkâr Beğendi Tarifi

Hünkâr Beğendi Tarifi

Hünkâr beğendi yüz yıllardır sofralardan eksik olmayan geleneksel bir lezzettir. Osmanlı saray mutfağının en çok tercih edilen yemeklerinden biri olmasının yanında günümüzde de hala yapılmaktadır. Bu eşsiz lezzet yoğurt ve patlıcanın da işin içine girmesiyle birlikte tadına doyulmaz bir hal almaktadır. Peki, hünkâr beğendi’nin ana malzemeleri nelerdir? Hünkâr beğendi’nin ana malzemeleri hepinizin mutfağında bulunan kolay bulunan malzemelerdir.

Hünkâr Beğendi Malzemeleri

  • 400 gram kuşbaşı şeklinde doğranmış et
  • 2 adet domates
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy yeşilbiber
  • 5 adet mantar
  • 5 çorba kaşığı domates salçası
  • 5 çay bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Tereyağı
  • Süt
  • Un
  • Patlıcan

Hünkâr Beğendi Hazırlanışı

Hünkâr beğendi tarifini hemen hemen bilmeyeniniz yoktur. Patlıcan, et ve yoğurdun bir araya gelişinden oluşan bu lezzet sofralara her daim renk katıyor. Öncelikle işe kasaptan alacağınız 400 gram kuşbaşı etle başlıyoruz. Koyun eti tercih edebilirsiniz ve etleri mutlaka orta büyüklükte doğramanız gerekecektir.  Etleri doğradıktan sonra herhangi bir tencerenin içerisinde suyunu çekene kadar kısık ateşte kavurun. Daha sonra tahtanın üzerinde 2 adet orta boy soğanı ve 2 adet yeşil biberi doğrayıp bir kabın içerisine boşaltın. Etleriniz suyunu çektikten sonra üzerine bir çorba kaşığı tereyağı ve doğramış olduğunuz 2 adet orta boy soğanı ekleyin. Kavurma işlemi devam ederken dilerseniz bir çorba kaşığı sirkede ekleyebilirsiniz.  Rendelediğiniz domatesleri, kekiği ve tuzu da kavrulan etlere ekleyerek altını kısıp özleşmesini bekleyin. Bir taraftan da patlıcanları ateşte közleyip limonlu suyun içerisinde 4 dakika kadar bekletin. Suyunu süzdünüz patlıcanlarının kabuğunu soyarak ince ince kıyın. Ayrı bir tavada tereyağını eriterek üzerine 1 çorba kaşığı unu ilave edin ve unu sararana kadar kavurun. Un koyulaşırken üzerine 1 bardak soğuk sütü ilave edin. Eğer karışım çok cıvık kaldıysa bir çorba kaşığı daha un ekleyebilirsiniz. Ateşten aldığınız karışımların üzerine patlıcan, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuzu ilave edin. Hızlı bir şekilde karıştırdığınız karışımı servis tabağına alarak üzerine etlerinizi dökebilirsiniz. Hünkâr beğendi’nin yapımı kolay yemesi çok zevklidir. Hepinize afiyet olsun.

hünkar beğendi

😂😂 #comedy #badassofficial #food #sushi #relationshipgoals #beachtrip #family weekend tb.. love these ladies ✨ Tomahawk Angus, nosso Tomahawk é realmente grande.
Respondendo à dúvida da maioria de vocês, a única diferença do Tomahawk para o Prime Rib é o tamanho do osso, para ser um Tomahawk o tamanho do osso deve ser de no mínimo 30 cm. Aqui no Bom Beef procuramos fazer Tomahawks com ossos da costela de no mínimo 55 cm, agregando um baita visual na sua grelha. 🔥🔥🔪👊👊
☎️Delivery: 13  3236-7764 ou 13 3227-3236 📍End.: Av. Pedro Lessa, 2526 Santos-SP #bombeefsantos #carnesdequalidade #comvcnosmelhoreschurrascos  #dieta #meatlovers #bbq #barbecue #churrasco  #churrasconabrasa #instafood  #foodlovers  #foodporn #foodpic #paleo #butcher #butcherlife #photooftheday #foodphotografy #food
#soudesantos #santoscity #euvimdesantos #013 #santoscity #zerotreze #santos #angus #primerib #tomahawk the caramel clock : chocolate chip cookie Base hazelnuts financier sponge, soft caramel Cremeux , vannilla salted caramel, lghit caramel Mousse , chocolate clockwise by chef @amauryguichon 🔥🔥🔥#cake #cakes #yummy #instagood #amazing #follower #fan #tutorial #baking #paris #colourful #foodgasm #instacake #chocolate #chocolates #delicious #yummyyummy #food #cakestagram #insta #amazing #fan #tutorial #baking #pic #foodgasm #partage #socute #instagood #insta #instafood #amazing #follower #fan #baking #paris #colourful #instasweet #partage #chocolate #foodstagram #gordonramsay #pastrychef #instagood #instafood #amazing #fan #tutorial #baking #paris #pic #partage #thafoodheaven #cakestagram #instayum Makasih pocokers.🥑🥑🥑🥑... Yuk samperin stand kita .... 📌Stand 1 . Jl.sapta taruna harapan raya . 📌Stand 2 .jl.ronggo Warsito .Gobah (depan house of Smith ) 
Buka mulai pukul 10.00wib - 22.00 wib.
Untuk info bisa hub : 081371123103 ..... #pocok #pokatkocok #pocokpku #pocokagan #mr.agan #pekanbaru #pku #kulinerpku #minumanpku # segar #minumandingin #cemilanpku #pisang #banana #pisget #pisangnugget #enak #food #drink #coklat #chocochips #oreo #pekanbarukuliner #tellatella Bistecca alla Fiorentina. Einfach unbeschreiblich😋 #steaklover #bisteccafiorentina #bistecca #chianina #chianinabeef #steaklovers #food #foodporn #foodlover #foodlovers #foodblogger Es ist Rhabarber Zeit ❤️❤️❤️ Mit einem Teil haben wir einen feinen Rhabarber Kuchen gebacken. Die restlichen Rhabarber wurden dann vakuumiert und mittels Sous Vide Funktion im Backofen zu einem Kompott gekocht. Hmmmmmmh! #Kochkurs #food #foods #foody #schweiz #aargau #baselland #healthy #selfmade #kochen #essen #natural #rhabarber #kuchen #sousvide #sousvidecooking Barcelona 💕 ❤️ #love #TagsForLikes #TagsForLikesApp #instagood #me #smile #follow #cute #photooftheday #tbt #followme #girl #beautiful #happy #picoftheday #instadaily #food #swag #amazing #TFLers #fashion #igers #fun #summer #instalike #bestoftheday #smile #like4like #friends #instamood
Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir