En Kolay Yemekler

Kadınbudu Köfte Tarifi

kadınbudu köfte

Tadını çok beğendiğimiz ve severek yediğimiz "Kadınbudu Köfte" yapılışının aslında kolay olduğunu biliyor muydunuz? Sadece bulaşığı biraz fazla oluyor:) Artık siz de "Kadınbudu Köfte tarifi"ni uygulayarak evinizde bu lezzetli köfteyi yapabilir hem de sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Bu tarifle, en az 4-5 kişilik köfte çıkar. Ara sıcaklardan olan Kadınbudu Köfte'nin dikkat edilmesi gereken noktası ise; bol yağda yüzdürülerek kızartılması gerektiği, bu köfteyi normal tavada tavayla temas ederek kızartırsanız yanmış yağda oluşan bazı maddeler midenize zarar verebilir. En ideali ise Fritöz'deki bol yağda yüzdürülerek kızartılmasıdır. Kadınbudu köfte, kızartma olduğu için normal köfteye göre lezzetli olsa da daha ağır ve bol kalorili bir yemektir, bu yüzden ana yemek gibi düşünülmemelidir. Öğününüzde, 1 adet yemeniz idealdir, zaten iki tane yediğinizde de doyarsınız. Etin yanında bol yumurta içerdiğinden, ayrıca çok proteinlidir, yanında yoğurt veya ayran yerine, mesela 1 adet köfte yanına haşlanmış patates ve bol salatayla yemeniz hem daha lezzetli, doyurucu ve hafif bir yemek mönüsü haline dönüşmesini sağlar hem de mideniz rahat eder. Tabakta 3 tane göründüğünü bakmayın, sadece fotoğrafta tabak boş görünmesin diye öyle çektim, siz yine de kişi başı iki taneyi aşmayın :)

Kadınbudu Köfte Malzemeleri

* 500 gr. yağsız kıyma * 1,5 orta boy soğan * 3 yumurta * Bir bardak kaynar su * Yarım demet ayıklanmış karışık dereotu ve maydanoz * Yarım çay kaşığı kimyon * Yarım çay kaşığı karabiber * 2,5 çorba kaşığı pirinç * 1 su bardağı ayçiçek veya zeytinyağı * 4-5 çorba kaşığı galeta unu (Köfte malzemesinin yapışması için bu un mutlaka gereklidir, fiyatı da ucuzdur, marketlerde rahatça bulabilirsiniz) * 1 silme tatlı kaşığı veya 2,5 silme çay kaşığı tuz

Kadınbudu Köftenin yapılışı ise şöyle:

* Pirinci ayıklayın yıkadıktan sonra süzün, daha sonra küçük bir tencereye koyun. Üzerine bir bardak kaynar suyu ekleyin ve pirinç pilav gibi yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra, pirincin fazla suyu varsa süzün ve sıcak halde bir tabağa alın. Pirinç pişerken de köfteyi yapmaya başlayın. Çünkü, daha sonra karışıma onu sıcak olarak yedirmeniz gerekiyor. * Soğanları rendenin 4 tarafı dışa doğru pürtüklü kısmında rendeleyin, eğer rendenizde bu kısımlar yoksa diğer kısımlarında deneyin, amaç soğanı rendelerken köpüklü ve mümkün olduğu kadar parçacıksız kıvama getirmektir. Alternatif yöntem olarak, eğer evinizde doğrayıcı rondo varsa o zaman bu iş çok daha kolay olur. Rondonun içine soğanları atın, kapağını sıkıca kapatın ve 10'ar saniyelik sürelerle  9-10 defa soğanı iyice parçalanıp kremamsı bir kıvama gelene kadar çekin. Doğrayıcı rondo kullanmak dikkat isteyen bir işlemdir. Eğer daha önce kullanmadıysanız, lütfen önce kullanma kılavuzunu iyice okuyun, talimatları doğru olarak yerine getirin ki istenmeyen bir durum oluşmasın. * Yarım demet dereotu ve maydanoz karışımını, bıçakla ince ince kıyın. * Rendelenmiş soğan ile kıymanın yarısı olan 250gr.lık kısmını, bir tavada yağsız olarak suyunu çekene kadar kavurun. * Ayrı bir kaba koyduğunuz kalan çiğ kıymanın üzerine soğanla kavurduğunuz diğer kıymayı ve suyu süzülmüş pişmiş pirinci sıcak halde ekleyin. Kıyılmış dereotu ve maydanozları, tuzu, karabiberi, kimyonu da ekleyin. Üzerine yumurtalardan 1 adetini kırıp içini ekleyin. Tüm bu malzemeleri, elinizle iyice karıştırarak 3-5 dakika yoğurun. Kadınbudu köfte iri kızartıldığından, kızartmadan önce böylece içinin çoğu pişmiş olur ve kızartma esnasında da tamamı düzgün bir şekilde pişer. * Kızartmadan önce batırmanız gerektiği için ayrı bir tabağa galeta unu koyun. Diğer bir çukur tabağa da kalan iki yumurtayı kırıp içini dökün ve çatalla iyice karıştırın. * Hazırladığınız köfteyi avcunuzun içini dolduracak şekilde küçük bir yumurta büyüklüğünde, hamur böler gibi parçalara bölün. Daha sonra bu parçaları fotoğrafta gördüğünüz gibi uzun bir şekilde yuvarladıktan sonra, iki parmağınızla üzerinden hafifçe bastırarak yassılaştırın. Köfte malzemesi size çok yumuşak gelebilir ki öyledir, Pirinçler yüzünden de dağılmaya, kopmaya müsaittir, bu yüzden bu işlemleri gerekirse iki eliniz dikkatli yapmalı ve her köfteyi kızartmadan önce tek tek hazırlamalısınız. * Köfteleri önce dikkatlice, iki tarafını da sırayla önce galeta ununa sonra, çırpılmış yumurtaya batırıp kızartın. * Kızartma işlemi: Köfteleri hazırlayıp bol kaynar yağlı fritöze ya da orta ateşteki tavaya 1 bardak sıvı yağ döküp kaynar hale gelince içine yağda yüzerek kızaracak şekilde atın, iki tarafı da bir kaç kez ters çevirip kızarana kadar pişirin. * Kızarttığınız köfteleri koyacağınız tabağa birkaç kat kağıt havlu yerleştirip, üzerine köfteleri yerleştirin, böylece köftenin fazla yağı kağıt tarafından emilmiş olur. Bol salatayla servis yapın. Afiyet olsun:)


right back on my worst behavior #cake #dessertbuffet #mmm #chocolate #dessertlover #instafood #dessertstagram #tasty #desserttime #dessertporn #desserttable #yummy #soyummy #desserts #sweets #prilaga #yum #sweet #dessertbar #foodforfoodies #dessertforbreakfast #dessert #foodpics #icecream #dessertoftheday #sweettooth #eating #food #eat #yumyum #krakowlivefestival fajnie było 💥 Simple meals. Egg whites with salsa, oats with honey and strawberries, orange juice and coffee. #food #fitness #weightloss #vegetarian What: Desserts 🍨 
Where: @hyattregencylko 
Rating: 4/5 
#food#feedfeed#instayum#yummy#yum#instapic#foodie#buzzfeedfood#foodprnshare#droolclub#forkfeed#foodgawker#foodgram#singaporeinsiders#bhgfood#foodbloggers#veggiefood#igfood#eatfamous#foodblog#foodphotography#foodphotooftheday#foodtruck#veggie#singapore#soups#indianfood#indianchinese#grabfoodie#hyatt #sundayfunday but I’m prepared 👊🏽 #whateverittakes 💪🏽#bodybuilding #health #gym #liftheavy #fitnessaddict #dailypump #fitness #fitchick #gains #gym #legs #trainhard #fitspo #fitnessmotivation #training #food #lift #flex #girlswholift #girlswithmuscle #muscle #powerlifter #trainharderthanme #workout #sweat #sunday #night #girlpower Benvenuto socio 👩‍🍳 @bimbyitalia 😉
.
.
Ragazze vi preavviso che pubblicherò tante ricettine gustose 😍 non vedo l'ora di sperimentare 🤩
Qualcuna di voi usa il Bimby? Magari ci scambiamo le ricette 😋
bimba felice io 😁😁😁
.
.
.
.
.
#bimbyitalia #bimby #cucinoconbimby #vorwerk #kitchen #solocosebuone #lemiericetteconbimby #cucinare #cucina #masterchef #good2018bm1 #good2018bm #ricette #food #foodporn #foodaddict #foodlover Gününüzü bizim dadlı və qidalı yeməklərimizin dadı ilə bəzəyin! ☺️ _______________________________
RSVN: 📱994 77 572 55 33 ☎️994 12 594 39 07 
Ünvan : 📌Füzuli küç.55 ( Qış bulvarı - keçmiş "Basin" küçəsi )
⠀
⠀

#qışparkı #restaurant #tasty #food #foodgram #instafood #salad #bakurestaurants #aztagram #Baku #Azerbaijan #breakfast #goodmorning #seher #palıdcaferestaurant #cafe
Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir