En Kolay Yemekler

Köfteli Karnabahar Yemeği

Köfteli Karnabahar Yemeği

Karnabahar yemeği özellikle kış aylarında yapıp yiyebileceğimiz enfes yemeklerdendir. Köfteli karnabahar yemeği ile hem karnabahara farklı bir lezzet katmış olacaksınız hem de sevdiklerinize güzel bir sunumda bulunmuş olacaksınız. Karnabahar içerdiği lifler, vitamin ve mineraller sayesinde bizi kış hastalıklarına karşı koruyacak önemli bir sebzedir. İçeriğinde yoğun biçimde C vitamini bulundurur. Ayrıca çok güçlü bir antioksidandır.

Karnıbahar Faydaları Nelerdir

 Karnıbahar muhteviyatında oldukça fazla vitamin ve mineral barındırır , C vitamini , B1 vitamini , B2 vitamini ,A vitamini ,kalsiyum minerali, potasyum ,fosfor , fosfat ve demir mineralleri bulundurur. .Bu kadar dolu bir sebzeyi yememek olmaz.

Köfteli Karnabahar Yemeği Malzemeleri

1 adet karnabahar  orta büyüklükte olması yeterli , dal dal ayıralım top ağaçlar gibi olsunlar.

Köftesi için:

  • 400 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet soğan soyulmuş ve rendelenmiş
  • 4 çorba kaşığı galeta unu
  • Yarım demetten biraz daha az kıyılmış maydanoz,
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Garnitür için:

  • 1 tane orta boy patates
  • 2 tane orta boy havuç
  • Yarım su bardağından 1 parmak az bezelye

Domates sosu:

  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine:

  • 2 adet kahvaltılık tatlı sivribiber
  • Rendelenmiş 200 gr kaşar

Köfteli Karnabahar Yemeği Tarifi 

Karnabahar yemeği için öncelikle karnabaharı tuzlu ve bir yemek kaşığı limon suyu konulmuş suda sapları yumuşayacak kadar haşlıyoruz , limon suyunu koymamızın amacı karnabaharların kararmasını engellemektir. Havuç ve patatesi küp küp küçük küçük doğrayıp bezelyeyi de haşlıyoruz. (marketlerde satılan hazır garnitürlerden de alıp kullanabilirsiniz). Karnabahar yemeği köftesi için kıymayı, kıyılmış maydanozu, galete ununu, tuz, kimyon ve karabiberi yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz köfte harcından top top köfteler yapıyoruz. 

köfteli karnabahar

Yaptığımız köfteleri kızgın yağda ya da fırında yüksek sıcaklıkta (önceden ısıtılmış 200 derecede) kızartıyoruz. Ben yağda kızartmayı tercih ediyorum hem daha lezzetli hem de daha kısa sürede oluyor.

karnabahar yemeği

Şimdi sıra domates sosuna geldi , iki tane soğanı rendeleyelim , zeytin yağını tavaya döküp soğanı ekleyelim ve kavuralım. Biber ve domates salçalarımızı ekleyelim ve biraz daha kavuralım 3 dk yeterli. 2 su bardağı kaynar su ekleyelim ve tuz ile pul biberi sosa katalım. Kaynayana kadar bekleyelim . Köfte ve garnitürleri borcama dökelim ve hazırladığımız domates sosunu üzerlerine boşaltalım. Sivri biberleri 4-5 parçaya kesip üzerlerine bırakalım. Borcamın üzerini folyo ile kapatalım. Fırını 200 derece ısıtalım ve borcamı orta rafa tepsi içinde koyalım. 15 dk bu şekilde pişirelim. Üzerini açalım ve kaşar rendesini serpelim. 5 dk kaşarlar eriyene kadar pişirelim .Afiyet olsun.


köfteli karnabahar

A #meal fit for a #retiree 😋 #TommyBahama never disappoints! 😍 
#BeachyLeeche #CoconutShrimo #FishTacos #PinaColadaCake Tell me about you 🎋 Aftersessios stoke with some silky lads
Credited by : @toine.de.klerk
.
.
.
#chef #chefslife #culinaryart #foodphotography #foodpics #eating #foodporn #food #foods#foodie #amazing #dinner #lunch #dessert #pastrychef #hungry #delicious #tasty #fashion #healthy #yummy #art #friends #fun #truecooks #travel #foodstyle #cute #instagood #hungry Bodrum’a yolunuz duserse mutlaka ugramaniz gereken bir baska cennet🤗🌈. Ozellikle gun batiminda gitmenizi ve essiz manzaranin keyfini surmenizi tavsiye ediyorum🌅. Ister sabah agaclarin golgesinde muthis bir koy kahvaltisi, ister aksam yemeginde menusunde cesitli secenekler barindiran ve leziz tatlar sunan Limon; Myndos antik kentini, Kardak adalarini ve muhtesem deniz manzarasini ayaklarinizin altina seriyor. Aksamuzeri ugramayi dusunuyorsaniz mutlaka meze tabagini denemenizi tavsiye ederim. Mercimek Koftesi, Kabak Cicegi Dolmasi, Kabaksahane, Limon Soslu Kabak ve Pancarli Yogurtlu Bugdayin tadina bayilacaksiniz😋🍽! Ozellikle benim gibi diyetteyseniz Cimlendirilmis Mas Fasulyesi, Yabani Semizotu ve Kinoali salatalari tam da size gore🥗🌸. @limongumusluk #tasteristanbul Добрый вечер, друзья!🌆 Наверняка на прилавках магазинов вы видели арабский хлеб под названием «пита»? Представляет он с собой круглую лепешку с кармашком, который образуется за счёт водяного пара, скапливающегося в центре лепёшки и отделяющий слои теста. Внутрь можно положить любую начинку: сладкую или несладкую (салаты, мясо). Мой вариант начинки опубликую в следующем посте!) Приготовить питу очень легко. Выпекается она на сухой сковороде без масла. Питу готовят дрожжевую и бездрожжевую. Сегодня готовим бездрожжевую, используя муку хлебопекарную 1 сорта.
____________
✅Ингредиенты:
Мука - 400 гр.
Вода - 200 гр.
Соль - 1/2 ч.л. 
Масло растительное - 20 гр.
✅Приготовление:
1️⃣В горячей воде растворяем соль. В чашу просеиваем муку и делаем углубление и вливаем постепенно воду и хорошо перемешиваем, затем вливаем масло и замешиваем тесто. Тесто получается слегка липким.
2️⃣Тесто переносим на доску, смазанную маслом, и продолжаем замес в течении 7-10 минут. Тесто становится эластичным, не липким,  отстаёт от рук. 
3️⃣Подкатываем тесто в шар, перекладываем в посуду, тесто сказываем маслом, посуду закрываем крышкой и оставляем на 30 минут. По истечении времени тесто становится более эластичным, мягким, 
податливым.
4️⃣Тесто делим на 6-7 кусочков, подкатываем в шарики, закрываем и оставляем на 5-7 минут отдохнуть. Затем раскатываем в лепешки диаметром 15-20 см., толщиной 2-3 мм. Раскатанные лепешки закрываем.
5️⃣Используем сковороду антипригарную с толстым дном, ее хорошо нагреваем. Кладем лепёшку на сковороду аккуратно, пальцами не мнем. При обжаривание верхняя сторона начинает пузырится и набухать, затем переворачиваем и доводим до готовности.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#пита#хлеб#love#food#cake#chokolate#tasty#beatifylfood#foodrecept#лучшиерецепты#торт#блины#выпечка#кекс#шоколад#завтрак#обед#ужин#кулинария#вкуснаяедa#домашняякухня#кондитер#еда#кчаю#приятногоаппетита#сладости#салаты#стейк#инстакухня #видеорецепты

Автор @vkusno_dostupno Beauty to me is being confident in your own skin, that or a kickass red lipstick! 😉💋 It should not be denied that being footloose has always exhilarated us. It is associated in our minds with escape from history and oppression and law and irksome obligations.
Absolute freedom.
And the road has always led west 🗻 Dreams dough come true 🍪
.
.
.
.
#cookiedough #glutenfree #travel #travelgram #travelblogger #glutenfreelife #glutenfreefood #glutenfreeblogger #glutenintolerant #newyork #soho #nyc #food #foodie #foodgram #foodblogger #dessert #dessertgoals
Benzer Tarifler

Yorumlar

  • gülşah
  • gülşah
  • 8 ay önce
  • çok güzel bir yemek ilk defa yaptım ve çok güzel oldu tarif için teşekkürler :)

  • Vasfiye Rezza
  • Vasfiye Rezza
  • 9 ay önce
  • karnabahar yemeği çok lezzetli oluyormuş fırında denememiştim hiç

  • zeynep
  • zeynep
  • 9 ay önce
  • eşim ve çocuklarım çok sevdi teşekkür ederiz enkolayyemekler.com

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir