En Kolay Yemekler

Köfteli Karnabahar Yemeği

Köfteli Karnabahar Yemeği

Karnabahar yemeği özellikle kış aylarında yapıp yiyebileceğimiz enfes yemeklerdendir. Köfteli karnabahar yemeği ile hem karnabahara farklı bir lezzet katmış olacaksınız hem de sevdiklerinize güzel bir sunumda bulunmuş olacaksınız. Karnabahar içerdiği lifler, vitamin ve mineraller sayesinde bizi kış hastalıklarına karşı koruyacak önemli bir sebzedir. İçeriğinde yoğun biçimde C vitamini bulundurur. Ayrıca çok güçlü bir antioksidandır.

Karnıbahar Faydaları Nelerdir

 Karnıbahar muhteviyatında oldukça fazla vitamin ve mineral barındırır , C vitamini , B1 vitamini , B2 vitamini ,A vitamini ,kalsiyum minerali, potasyum ,fosfor , fosfat ve demir mineralleri bulundurur. .Bu kadar dolu bir sebzeyi yememek olmaz.

Köfteli Karnabahar Yemeği Malzemeleri

1 adet karnabahar  orta büyüklükte olması yeterli , dal dal ayıralım top ağaçlar gibi olsunlar.

Köftesi için:

  • 400 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet soğan soyulmuş ve rendelenmiş
  • 4 çorba kaşığı galeta unu
  • Yarım demetten biraz daha az kıyılmış maydanoz,
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Garnitür için:

  • 1 tane orta boy patates
  • 2 tane orta boy havuç
  • Yarım su bardağından 1 parmak az bezelye

Domates sosu:

  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine:

  • 2 adet kahvaltılık tatlı sivribiber
  • Rendelenmiş 200 gr kaşar

Köfteli Karnabahar Yemeği Tarifi 

Karnabahar yemeği için öncelikle karnabaharı tuzlu ve bir yemek kaşığı limon suyu konulmuş suda sapları yumuşayacak kadar haşlıyoruz , limon suyunu koymamızın amacı karnabaharların kararmasını engellemektir. Havuç ve patatesi küp küp küçük küçük doğrayıp bezelyeyi de haşlıyoruz. (marketlerde satılan hazır garnitürlerden de alıp kullanabilirsiniz). Karnabahar yemeği köftesi için kıymayı, kıyılmış maydanozu, galete ununu, tuz, kimyon ve karabiberi yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz köfte harcından top top köfteler yapıyoruz. 

köfteli karnabahar

Yaptığımız köfteleri kızgın yağda ya da fırında yüksek sıcaklıkta (önceden ısıtılmış 200 derecede) kızartıyoruz. Ben yağda kızartmayı tercih ediyorum hem daha lezzetli hem de daha kısa sürede oluyor.

karnabahar yemeği

Şimdi sıra domates sosuna geldi , iki tane soğanı rendeleyelim , zeytin yağını tavaya döküp soğanı ekleyelim ve kavuralım. Biber ve domates salçalarımızı ekleyelim ve biraz daha kavuralım 3 dk yeterli. 2 su bardağı kaynar su ekleyelim ve tuz ile pul biberi sosa katalım. Kaynayana kadar bekleyelim . Köfte ve garnitürleri borcama dökelim ve hazırladığımız domates sosunu üzerlerine boşaltalım. Sivri biberleri 4-5 parçaya kesip üzerlerine bırakalım. Borcamın üzerini folyo ile kapatalım. Fırını 200 derece ısıtalım ve borcamı orta rafa tepsi içinde koyalım. 15 dk bu şekilde pişirelim. Üzerini açalım ve kaşar rendesini serpelim. 5 dk kaşarlar eriyene kadar pişirelim .Afiyet olsun.


köfteli karnabahar

СЛАДКОЕЖКИ, ОТЗОВИТЕСЬ
#eda #vkusno #вкусно #рецепты #еда #вкуснаяеда #кулинария #вкусныерецепты #recepty #food #foodporn #instafood #yum #yummy #getinmybelly #yumyum #delicious #eat #sharefood #eating Um cardápio variado inclui sempre deliciosas opções saudáveis com legumes e vegetais para adicionar ainda mais sabor ao seu buffet.

Foto @perazzolophoto

#gastronomia #altagastronomia #buffet #gastronomia #buffetdeeventos #barollogastronomia #barollobuffet #food #instafood #deliciousfood #buffetdeeventos #food #casamento #wedding #vegeterianfood #comidavegetariana Wednesyay ☀️ Had a lovely sleep last night and slept in this morning! Then up and ready to face today! Transitioning from day to night shifts within 24 hours is always good fun! But only working 8-midnight so have the whole day to enjoy! Sun is shining so sandals and sunglasses at the ready! Weighing in tomorrow to see where I’m at and face whatever gain is coming my way- but in the background I’m in a better and more balanced frame of mind! 🌻
___________________________________________ #sunshine #spring #slimmingworld #slimmer #swuk #swfl #weightlossjourney #losingweight #girl #loves #food #focused #selfie #happy #sunglasses 🌾 #food#foodporn#foodphotography #homesweethome#homemade#home#blackhair#blackhead#blackhighheels#blackhairdontcare#blackhairblueeyes#black#blackgirl#stylen#styled#styleinspo#styleinspiration#stylenanda#styleblogger#styleblog#style#italianstyle#italiangirl#italia#italy#photography#photooftheday || Bombay Grill Sandwich || ● || Veg Lasagne ||
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Which one is your favourite?? .
.
.
.
.
.
.
.
.

#food #foodporn #yum #instafood #yummy #amazing #instagood #photooftheday  #sweettoothforever #lasagne #bombaysandwich #fresh #tasty #foodie #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #foodgasm #hot #foods It's heeeeeeeere! If you're in the #Croydon Restaurant Quarter over the next few weeks, you'll see a few of these around - tag us and @croydonfoodfest! We LOVE the #croydonfoodfest and we're really excited to reveal what's happening on the day. Banner modelled by Events Gurus, our very own Natasha and Rachel! 🙌 🥕🍓🍅🍍🥞🧀🍖🍔🥘🍲🥗🍝🍰🍦🍻🍷☕ #foodfest #festival #london #whitelabelcreative #eventprofs #dreamteam #creative #design #banner #southlondon #food #music #drink #cocktails @bagattis @crepesandcones @yourcroydon @croydonpartnership La Toscana in tavola  #taglieretoscano #presidioslowfood #worldcheese #food #follow4follow #beer
Benzer Tarifler

Yorumlar

  • gülşah
  • gülşah
  • 5 ay önce
  • çok güzel bir yemek ilk defa yaptım ve çok güzel oldu tarif için teşekkürler :)

  • Vasfiye Rezza
  • Vasfiye Rezza
  • 6 ay önce
  • karnabahar yemeği çok lezzetli oluyormuş fırında denememiştim hiç

  • zeynep
  • zeynep
  • 6 ay önce
  • eşim ve çocuklarım çok sevdi teşekkür ederiz enkolayyemekler.com

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir