En Kolay Yemekler

Kuru Kayısılı Kuzu Kavurma

Kuru Kayısılı Kuzu Kavurma

Merhaba bugün Fas'a ait otantik bir kuzu yemeği yapacağız, ben denedim alışmadığım ama çok lezzetli bir tat elde ettim. Kuzu etini bir de böyle deneyin muhteşem oluyor. Afiyet olsun

Kuru Kayısılı Kuzu Kavurma Malzemeleri

  • 1 Orta boy soğan
  • 1 Çorba kaşığı zeytin yağı
  • 600 gr kuzu kuşbaşı(tercihen buttan)
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı toz zencefil
  • 1/2 çay kaşığı toz köri
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 2 domates
  • 1 havuç
  • 100 gr kuru kayısı
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut

Kuru Kayısılı Kuzu Kavurma Tarifi

Tenceremize zeytin yağımızı koyup piyazlık doğradığımız soğanımızı ekliyoruz ,pembeleşinceye kadar kavuruyoruz üzerine kuzu etimizi koyup kahverengi olana kadar orta ateşte çeviriyoruz. Soyup küp küp doğradığımız domatesimizi, daire biçiminde dilimlediğimiz havucumuzu , baharatlarımızı , haşlanmış nohutumuzu ve kuru kayısımızı ekleyip karıştırıyoruz , üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyip karışıtıyoruz ve kapağını kapatıyoruz tenceremizin . Ara ara karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. Suyunu çekmeye yakın altını kapatıp 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Yoğurt ve bulgur pilavı ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

kuru kayısılı

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir