En Kolay Yemekler

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

enginar

Merhaba hanımlar yaz aylarıyla beraber daha çok hafif yiyeceklere yöneldik bizde bugün kalp dostu enginar la zeytinyağlı bir yemek yapacağız. Aynı zaman da ara sıcak olarak tüketilen yemeğimiz için ben konserve enginar kullandım ama siz bulabilirseniz taze ve kılçıksız enginar kullanın.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi Malzemeleri

  • 6 adet enginar ( konserve kullandım)
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 su bardağı bezelye (haşlanmış yada konserve)
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Tuz
  • 1 su bardağı su

Zeytinyağlı Enginar Tarifi Yapılışı

Yemeğimizin önce iç malzemelerini hazırlamaya koyulalım bunun için; havuç ve patates küp, küp doğranır kaynar suya önce havuçları atar 5 dakika kadar pişirelim daha sonra patatesleri atalım bu sefer patatesle beraber pişirelim en son bezelyeyi atalım ve 5 dakika kadar pişirelim. Havuç sert olduğu için en geç o pişer o yüzden ilk onu haşlıyoruz. Ancak bir püf noktası verelim burada sebzeler çok pişmeyecek biraz diri kalacak şekilde haşlamalıyız. Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım eğer arpacık soğan varsa onla da yapabiliriz görünüş olarak daha şık durur. Yoksa normal soğanımızı doğrayıp yağda kavuralım üzerine de sebzeleri atıp onları da bir soteleyelim. Enginarlar kararmasın diye limonla güzelce ovalayalım ve yaygın bir tencereye güzelce dizelim. Enginarlarımızın içine hazırladığımız sebzelerle dolduralım. Ve üzerlerine şeker, tuz, yarım çay bardağından oluşan zeytinyağını da dökelim. En son üzerlerine 1 bardak sıcak su ilave edilir ve kısık ateşte yemeğimiz sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Sebzeler yumuşayınca ocağın altı kapatılır ve enginarlar soğuyuncaya kadar bekletilir. Soğuyan enginarların üzerine isteğe göre dereotu serpiştirilir ve servise hazır yemeğimiz.

enginar

Esra hanim icin ozel makarna salatasi❤️
Voor esra speciaal pasta salade
#catering#pasta#siparis#salata#fresh#dubaifood#feestje#foodporn#food#foodie Meringues kisses... delicious!  Proximamente... Coming Soon!
#BomBom #yeg #food #Meringue #suspiro #yummy #edmonton #yegbaker #yegfood
#chocolovers #meringues 스테이끼 냠냠 🍽
.
.
.
#일상 #데일리 #익산 #모현동 #정식당 #스테이크 #냠냠 #전주 #데일리룩 #오오티디 #팔로우 #팔로미 #좋아요 #수요일 #기분전환 #인스타그램 #남이_찍어준_내얼굴 #얼스타그램 #followme #ootd #dailylook #instagood #instapic #daily #dailyfood #f4f #fff #like4like #food #tb to my sisters graduation day @hm 為何深夜總是餓。。。 #大阪焼き肉 #やきにく #焼肉 #タン #塩焼き #牛タン #牛たん #牛舌 #深夜放毒 #日本 #最高 #yakiniku #oxtongue #barbecue #bbq #gyutan #food #foodporn #jp #飲飲食食最開心 Для тех, кто спрашивал рецепт майонеза - сейчас будет очень жирно, но очень вкусно 😊

Нам понадобится:
🔸️Два яичных желтка
🔸️Стакан (или больше) растительного масла. 
Лучше брать подсолнечное, у оливкового получается очень специфический вкус. Я совершила фатальную ошибку и сделала в первый раз на Extra Virgin - это было такое фиаскобратан, что вам и не снилось)
🔸️Столовая ложка горчицы
🔸️Белый винный уксус
🔸️Лимонный сок
🔸️Соль-перец по вкусу

И самое главное - миксер! Именно такой, который с венчиками. Я пробовала делать погружным блендером - не удалось. Потом послушала великого и ужасного @gordongram и попробовала сделать в комбайне - тоже нет. @jaimeoliver вообще как настоящий мужик взбивал венчиком вручную, но я и мои руки к такому пока не готовы) Поэтому - миксер.

Берём миску. Наливаем в неё желтки и горчицу, взбиваем. И тут наступает ОЧЕНЬ ответственный момент - масло. Продолжая взбивать (!) тоооооненькой струйкой вы наливаете капелюшечку масла. Лейте прям туда, где у вас крутится венчик. Взбиваете несколько секунд, потом повторяете процедуру. Тем временем всё взбивается, это непрерывный процесс, ЭТО ВАЖНО! Сделайте так раз 5, вы заметите, что ваша масса начнёт густеть.

Потом можно наливать масло более уверенно, но так же тоненькой струйкой. Ваша масса потихонечку будеь становиться гуще, и гуще, и гуще) В общей сложности взбивать вам придётся минут пять-семь, не меньше. По количеству масла смотрите сами - здесь пропорции не играют особой роли, количество масла влияет только на количество майонеза на выходе.

Когда вы вылили всё масло, и вас устраивает консистенция вашего майонеза, можно ненадолго выключить миксер😊

Добавляем соль-перец по вкусу, сок половинки лимона и столовую ложку уксуса (тут тоже смотрите по вкусу). И даём нашему майонезу пару финальных бжжжжь миксером - вы заметите, что от воздействия кислоты ваш майонез светлеет и становится похож на майонез)

Пробуем, добавляем соль-перец-уксус, если вам недостаточно, также можно добавить чеснок или ваши любимые специи.

Радуемся, какие мы молодцы, добавляем в любимые блюда, кушаем с удовольствием, храним не более 7 дней, сохраняем пост в закладки 😊❤ bitch be careful where you dumpin yo ashes . 🤦‍♀️
Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir