En Kolay Yemekler

Beyin Çorbası Tarifi

beyin çorbası

Beyin çorbası kış aylarının lezzetli ve besleyici çorbalarındandır. Herkesin beyin sevmediğini biliyorum ancak şuan vereceğim tarifi denerseniz beyin çorbasının ne kadar lezzetli olduğunu görebilirsiniz. Bu çorbayı deneyecekseniz pişireceğiniz beyinin taze olmasına dikkat etmeniz gerekiyor. Aynı zamanda çorbayı kısık ateşte malzemeleriyle iyice özleşene kadar pişirmeniz gerekmektedir. Beyin çorbasını kış aylarında tek başına yemek niyetine bile tüketebilirsiniz.  Peki, beyin çorbası nasıl yapılıyor ve içine hangi malzemeler konuluyor?

Beyin Çorbası Malzemeleri

  • 1 kilo beyin (koyun veya Dana)
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı margarin
  • 3 yemek kaşığı un
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 adet limon suyu
  • 6-7 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sirke
  • Tuz

Beyin Çorbası Hazırlanış

Beyin çorbası kış aylarının lezzetli ve besleyici çorbalarındandır. Herkesin beyin sevmediğini biliyorum ancak şuan vereceğim tarifi denerseniz beyin çorbasının ne kadar lezzetli olduğunu görebilirsiniz. Bu çorbayı deneyecekseniz pişireceğiniz beyinin taze olmasına dikkat etmeniz gerekiyor. Aynı zamanda çorbayı kısık ateşte malzemeleriyle iyice özleşene kadar pişirmeniz gerekmektedir. Beyin çorbasını kış aylarında tek başına yemek niyetine bile tüketebilirsiniz.  Peki, beyin çorbası nasıl yapılıyor ve içine hangi malzemeler konuluyor? Beyin çorbası tarifinde de belirtildiği gibi çorbamızın ana malzemesi beyindir. Öncelikle kullanacağınız beyinleri bir kabın içerisine koyarak üzerine su koyun ve içerisinde bekletin. Daha sonra beynin suyunu süzerek birkaç parçaya ayırıp tencerenin içerisine koyarak pişmesini bekleyin. Daha sonra bir adet kuru soğanın kabuklarını soyarak yıkayın ve 4 eşit parçaya bölün. Ardından 7 diş sarımsağında kabuklarını soyarak yıkayın. Daha sonra pişmekte olan beyin tencerenin içerisine dörde böldüğünüz soğanları, 7 diş sarımsağı ve 1 yemek kaşığı kadar limonu ilave edin. Tencerenin altını içerisindeki malzemelerin pişmesi açısından kısarak tencerenin ağını kapatın. Beyin ve diğer malzemeler piştikten sonra ocağın altını söndürün ve malzemelerin bir süre ılımasını bekleyin. Aynı zamanda tencerede beyinden ve diğer malzemelerden dolayı toplanan yağları güzel bir şekilde çekerek ayrı bir kaba alın. Beyinleri tencerenin içerisinden alarak ufak parçalara ayırın. Küçük parçalara ayırdığınız beyinlerin üzerine yaklaşık olarak 10 bardak kadar su ilave ederek tekrar ateşe koyun. Kâsenin içerisine 2 adet yumurta sarısını, limon suyunu ve unu koyarak güzel bir şekilde özleştirin. Daha sonra beyin tenceresinin içerisine yavaşça dökün. Çorba kaynadıktan sonra ayrı bir tavaya tereyağı koyarak üzerinde pul biber kızdırın. Sirke ve sarımsağı bir araya getirerek pul biberli yağla birlikte çorbanıza ilave edin. Beyin çorbası hazır, afiyet olsun.

beyin çorbası

Van Gogh Museum 🌸  #love #TagsForLikes #TFLers #tweegram #photooftheday #20likes #amazing #followme #follow4follow #like4like #look #instalike #igers #picoftheday #food #instadaily #instafollow #like #girl #iphoneonly #instagood #bestoftheday #instacool #instago #all_shots #follow #webstagram #colorful #style #swag 😻🐈🐾😻🐈🐾😻🐈🐾. .
.
.
.
.
#catsofinstagram #cats #love #catstagram #catlover #kitten #cute #instacat #nature #kitty #pets #catoftheday #pet #dog #animals #meow #photography #picoftheday #animal #catlovers #cats_of_instagram #kittens #catlove #instagood #catsagram #travel #kittycat #food #petsofinstagram #instagramcats Here’s a pic from a few weeks ago at the Mid-Ohio when we gave Graham Rahal his very own Smoke & Awe! Make sure to come check us out and grab your own Smoke & Awe at The Bluegrass Market this Saturday and Sunday from 10-4 at the Boone County Fairgrounds #tastetheawe #grilling #smoking #cooking #summer #tailgate #tailgatefood #food #love #TFLers #tweegram #photooftheday #20likes #amazing #smile #follow4follow #like4like #look #instalike #igers #picoftheday #food #instadaily #instafollow #followme #girl #iphoneonly #instagood #bestoftheday #instacool #instago #all_shots #follow #webstagram #colorful #style #swag #fun #instagramers #model #envywear #food #smile #pretty #followme #nature #lol #dog #hair #sunset #swag #throwbackthursday #instagood #beach #friends #hot #funny #blue #life #art #photo #cool #envywearco #bestoftheday #clouds #tb 🐾 ❤️ - [x]  #instagramanet #instatag #food #foodporn #foodie #foodgasm #foodpics #foodpic #foodstagram #foods #foodphotography #foodies #foodlover #foodforthought #foodisfuel #foodblogger #foodcoma #foodgram #fooddiary #foodblog #foodlovers #foodart #foodspotting #foodshare #foodlove #yum #hungry #eat #healthyhair
Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir