En Kolay Yemekler

Beyin Çorbası Tarifi

beyin çorbası

Beyin çorbası kış aylarının lezzetli ve besleyici çorbalarındandır. Herkesin beyin sevmediğini biliyorum ancak şuan vereceğim tarifi denerseniz beyin çorbasının ne kadar lezzetli olduğunu görebilirsiniz. Bu çorbayı deneyecekseniz pişireceğiniz beyinin taze olmasına dikkat etmeniz gerekiyor. Aynı zamanda çorbayı kısık ateşte malzemeleriyle iyice özleşene kadar pişirmeniz gerekmektedir. Beyin çorbasını kış aylarında tek başına yemek niyetine bile tüketebilirsiniz.  Peki, beyin çorbası nasıl yapılıyor ve içine hangi malzemeler konuluyor?

Beyin Çorbası Malzemeleri

  • 1 kilo beyin (koyun veya Dana)
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı margarin
  • 3 yemek kaşığı un
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 adet limon suyu
  • 6-7 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sirke
  • Tuz

Beyin Çorbası Hazırlanış

Beyin çorbası kış aylarının lezzetli ve besleyici çorbalarındandır. Herkesin beyin sevmediğini biliyorum ancak şuan vereceğim tarifi denerseniz beyin çorbasının ne kadar lezzetli olduğunu görebilirsiniz. Bu çorbayı deneyecekseniz pişireceğiniz beyinin taze olmasına dikkat etmeniz gerekiyor. Aynı zamanda çorbayı kısık ateşte malzemeleriyle iyice özleşene kadar pişirmeniz gerekmektedir. Beyin çorbasını kış aylarında tek başına yemek niyetine bile tüketebilirsiniz.  Peki, beyin çorbası nasıl yapılıyor ve içine hangi malzemeler konuluyor? Beyin çorbası tarifinde de belirtildiği gibi çorbamızın ana malzemesi beyindir. Öncelikle kullanacağınız beyinleri bir kabın içerisine koyarak üzerine su koyun ve içerisinde bekletin. Daha sonra beynin suyunu süzerek birkaç parçaya ayırıp tencerenin içerisine koyarak pişmesini bekleyin. Daha sonra bir adet kuru soğanın kabuklarını soyarak yıkayın ve 4 eşit parçaya bölün. Ardından 7 diş sarımsağında kabuklarını soyarak yıkayın. Daha sonra pişmekte olan beyin tencerenin içerisine dörde böldüğünüz soğanları, 7 diş sarımsağı ve 1 yemek kaşığı kadar limonu ilave edin. Tencerenin altını içerisindeki malzemelerin pişmesi açısından kısarak tencerenin ağını kapatın. Beyin ve diğer malzemeler piştikten sonra ocağın altını söndürün ve malzemelerin bir süre ılımasını bekleyin. Aynı zamanda tencerede beyinden ve diğer malzemelerden dolayı toplanan yağları güzel bir şekilde çekerek ayrı bir kaba alın. Beyinleri tencerenin içerisinden alarak ufak parçalara ayırın. Küçük parçalara ayırdığınız beyinlerin üzerine yaklaşık olarak 10 bardak kadar su ilave ederek tekrar ateşe koyun. Kâsenin içerisine 2 adet yumurta sarısını, limon suyunu ve unu koyarak güzel bir şekilde özleştirin. Daha sonra beyin tenceresinin içerisine yavaşça dökün. Çorba kaynadıktan sonra ayrı bir tavaya tereyağı koyarak üzerinde pul biber kızdırın. Sirke ve sarımsağı bir araya getirerek pul biberli yağla birlikte çorbanıza ilave edin. Beyin çorbası hazır, afiyet olsun.

beyin çorbası

#laforge #ramatuelle #france🇫🇷 #food #restaurant #lifestyle #dolcevita #cotedazur #travel #food #prep #roadtrip #tuna #thon #cucumber #concombre #egg #oeuf #quinoa #wholewheatpasta #pâtes #complet Nota Parrillera:
📍La provoleta se elabora mediante un proceso denominado "hilado" de la masa (pasta filata), y éste, es el requisito indispensable para que no se escurra ni deforme al momento de su cocción en la parrilla. 😉 Matinée cocooning ou matinée au soleil aujourd’hui ? ☀️
.
.
.
.
.
.
#faisbougerleslignes #casselescodes #lightandfree  #miam #cocooning #matin #fleurs #peche #fruits #soleil #happy #breakfasttime  #food #lightfood #sansedulcorant #moinstrentepourcentdesucresetdematgr  #moreinfoinbio #goodmorning #foodpic #danone #happyday #bonnejournée Gooood morning everyone🌼🌼 I start almost everyday off with iced coffee☕️☕️ When I began losing weight, finding a way to drink coffee without all the cream and sugar was a huge struggle for me. I hate black coffee but needed to drink it without all the added crap! So the best solution I’ve come up with is to use a honey simple syrup and a dairy free creamer! I am mostly dairy free BUT i will put cream in my coffee & put cheese in my egg whites if I feel like it! It’s all about moderation😌 Regular coffee creamer is OK if that’s all you have or like! Just make sure it’s unsweetened😉 I posted on my story my fav dairy free Half&Half 🥛🍯💗 오빠랑 해운대 놀러다닐때가 그립다 ㅠㅠ الكنافة اساسي في رمضان 😉 انهاردا هنعمل الكنافه بشكل مختلف بالكرواسون والشيكولاته جربيها هتعجبك 👌😋 👈المقادير:

مكونات العجينة
1 كيلو دقيق
3 عدد بيض
2 كيس خميرة
2 علبة زبادي
50 جرام زبدة
1/8 كوب زيت
2 معلقة كبيرة خل  مياه للعجن
1 كيس فانيليا
للكنافة
1 كيلو كنافة بورمة بالحليب  سمن سايح
للكريمة
2 كوب حليب
2 معلقة كبيرة نشا
 رشة فانيليا

ثم ندهن الوجه بالسمن السايح ثم نلف عليه الكنافه ونضع عليها السمن بعد ذلك نضعها في الفرن علي 180 حتي الأحرار عند خروجها تترك لهدا ثم نسقيها بالعسل ونزينها بالفستق الكداب وتقدم 👈خطوات التحضير:

لعمل الكريمة: نضع النشا مع الحليب وهو بارد ثم نضعه علي النار ويقلب حتي نحصل علي قوام متماسك للكريمه ثم تغطي الوجه بكيس بلاستيك وتترك لتبرد
لعمل الكرواسون: في بولة العجان نضع جميع مكونات العجينة المذكورة في المقادير ونضيف ماء للعجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وبعد ذلك نقسمها الي كور متساوية الحجم ونفردها ونقطعها على شكل مثلثات ونحشيها بالكريمة ونلفها على شكل الكرواسون
نحضر الكنافة البورمة وندهنها ونلفها على عجينة الكرواسون وندهنها مرة أخرى بالسمن ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى تحمر وينضج الكرواسون وبعد أن تخرج نسقيها بالعسل ويمكن أن نرش عليها صوص الشيكولاتة والمكسرات
#نادي_الذواقة 
#Elwasfa‎‏ ‏‎#love #food‎‏ ‎#instalike‎‏ #photooftheday #beautiful #happy #cute‎‏ ‏‎#followme‎‏ #follow‎‏ #life‎‏ #beauty‎‏ #amazing‎‏ #instagram‎‏ #bestoftheday‎‏ #cooking #رمضان #رمضان_كريم #recipes #healthyrecipes #instadaily‏ #repost‎‏ #likeforlike‎‏ #cool‎‏ #lifestyle‎‏ #yummy‎‏ #sweet #tasty Lemon Pie... Washington School #food #foodporn #yummy #nomnomnom #instafood #fooding #foodie #foodlover #foodpic #yumy #onthetable #mycommontable #foodstyling #eeeeeats #kitchenbowl #buzzfeast #eatforabs #cleaneats #huffposttaste #eattheworld #recipeoftheday #🍴
Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir