En Kolay Yemekler

Akdeniz Çorbası Tarifi

Akdeniz Çorbası Tarifi

Akdeniz çorbası, Akdeniz’in hemen hemen tüm yeşilliklerini ve tüm sebzelerini içerisinde barındıran zengin içerikli bir çorbadır. Kış aylarının şifası olan bu çorba her menünüze yakışacak niteliktedir. Çorbanın malzeme listesi her ne kadar kalabalık görünse de çorbanın yapılışı oldukça kolaydır. Eğer Akdeniz çorbası yapmaya karar verdiyseniz işe sadece bir saat öncesinden koyulmanız yeterli olacaktır. Peki, bu kadar lezzetli ve yapımı kolay olan Akdeniz çorbası nasıl hazırlanıyor? Aşağıda malzeme listemizi ve tarifimizi bulabilirsiniz. Ama öncelikle malzemelerimiz için de bulunan pırasadan bahsetmek istiyorum. Pırasa soğangiller familyasından olup ,K,A,C ve B6 vitaminlerini bulundurur .Bu vitaminlerin yanında manganez ve demir minerallerini ihtiva eder. Vitamin ve mineral yönünden bu kadar zengin olan pırasa ,enerji sağlamasının yanı sıra kas , kemik ve doku gelişimine önemli katkılar sağlar.

 Akdeniz Çorbası Malzemeleri

  • 1 adet orta boy patates
  • 2 adet havuç
  • 1/4 kg pırasa
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 domates
  • 2 lahana yaprağı
  • 1 çay bardağı dolusu maydanoz
  • 1/2 limon
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı köfte baharı
  • 3 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı ya da çiçek yağı
  • 5 litre su

Akdeniz Çorbası Hazırlanışı

Akdeniz çorbası tarifinde gördüğünüz tüm malzemeler şifa kaynağıdır. Akdeniz’in o müthiş yeşillikleri ve sebzeleri bir çorbanın içerisinde buluşuyor. Akdeniz çorbasını yapmak için ilk olarak sebze ve meyveleri teker teker iyi bir şekilde yıkayın. Daha sonra 1 adet orta boy patatesin ve 2 adet havucun kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Daha sonra pırasa, biber, sarımsak, lahana ve domatesi de aynı şekilde doğrayarak ayrı bir kabın içerisine koyun. Geniş bir tavanın içerisine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı koyarak üzerine doğradığınız tüm sebzeleri ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Yaklaşık olarak 6 dakika kadar karıştırdıktan sonra ayrı bir tencerenin içerisine 1,5 litre suyu koyun ve içerisine limon sıkın. Kavurduğunuz malzemeleri suyun içerisine alarak hepsinin kaynayana kadar özleşmesini bekleyin. Suyun sıcak olmasına dikkat ederek kaynamaya yakın doğradığınız yeşillikleri de çorbanın içerisine ilave edin. Çorba kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatarak çorbanın kıvamını almasını sağlamalısınız. Daha sonra diğer baharatları da ekleyerek çorbanızı iyice karıştırın. Akdeniz çorbası hazır, afiyet olsun.

akdeniz çorbası

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir