En Kolay Yemekler

En kolay yemeklerPratik, Hızlı ve basit yemekler hazırlayın.

Tarif Ara

Arabaşı Çorbası (Un Çorbası)

Arabaşı Çorbası (Un Çorbası)

Arabaşı Çorbası (Un Çorbası)

Arabaşı Çorbası (Un Çorbası) zengin mutfağımızın tariflerindendir. Adı ara aşı olarak ortaya çıkmış olsa da zamanlar son halini almıştır. Değişik bölgelerde içeriği değişse de çorba ve sulu yemek arası bir lezzettir. Arabaşı Çorbası ve Hamurunun Tarifini yazımızda bulabilirsiniz.

Arabaşı Çorbası Tarifi’nin Malzemeleri

  • 1 haşlanmış tavuk
  • 5 tepeleme kaşık kavrulmuş un
  • Salça
  • Sıvı yağ
  • Su
  • Tuz
  • Acı biber
  • Limon tuzu

Arabaşı Çorbası Tarifi’nin Yapılışı

Yağsız bir teflon tavaya 5 kaşık un koyun. Rengi ve kokusu değişene dek karıştırarak kavurun. Unu soğumaya bırakın. 1 tane tavuğu haşlayın ve küçük parçalara ayırın. Tencereye sıvı yağ ekleyin ve salça da koyarak kavurun. Tavada kavurmuş olduğunuz unu bir kapta 1 bardak su ile inceltin ve salçanın üstüne haşladığınız tavuk suyunu ekleyin. Üzerine unlu karışımı da ekleyin ve devamlı olarak karıştırın ki, topaklanmasın. Tuz ve acı biberi de ekleyin. Çorbaya biraz daha su gerekebilir. Un koymuş olmanız nedeni ile Arabaşı Çorbası (Un Çorbası) fazla kıvamlı olabilir dolayısı ile dilediğiniz kadar su eklemesi yapın ve kaynamaya bırakın. Güzelce kaynamasının ardından tavuk etlerini de ekleyin ve biraz da böyle pişirin. Yanına limon ile servis yapabilirsiniz. Çok klasik ve bildik bir tarifi sizlere sunarken, bu çok lezzetli aynı zamanda besleyici olan çorbayı siz de sevdiklerinizle paylaşmalısınız. Lezzetinin yanı sıra oldukça da sağlıklı olan Arabaşı Çorbası (Un Çorbası) geçmişten günümüze kadar ulaşmayı başarmış lezzetlerden biridir. Özellikle kurtuluş mücadelesi döneminde yaşanan kıtlıkta pek çok evde pişen bu yemek, insanları soğukta sıcak tutma özelliği taşırken aynı zamanda uzun süre tok tutması nedeni ile de tercih ediliyordu. Siz de hem böylesine bir geçmişi olan çorbayı sevdiklerinize bugünün bereketi ve bolluğu ile sunabilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

AddThis Sharing Sidebar
Share to Pinterest Pinterest Share to WhatsApp WhatsApp Share to Vkontakte Vkontakte Share to Gmail Gmail Share to Diğer Addthis
Hide
Show