En Kolay Yemekler

En kolay yemeklerPratik, Hızlı ve basit yemekler hazırlayın.

Tarif Ara

Aşotu Kişniş Çorbası Tarifi

aşotu kişniş

Aşotu Kişniş Çorbası Tarifi

Aşotu Kişniş Çorbası, Erzurum yöremize ait bir çorbadır. Aşotu'nun diğer bir adı da kişniştir, maydanoza çok benzeyen Akdeniz kökenli bir bitkidir. Çorbalarda genellikle taze olarak kullanılır. İçerdiği yağlar sayesinde mideyi uyararak iştah açar ve sindirimi kolaylaştırır. Aşotunu taze bulamazsanız kurusunu kullanabilirsiniz. Aşotu Roma döneminde etleri uzun süre korumak için kullanılırdı. Ayrıca ilaç sanayinde ilaçlara güzel tat vermek için de kullanılır. Bunun yanın da parfüm yapımında da kullanılır. Bu kadar alternatif kullanımı olan doğa harikası bir otun bize de faydaları yok mu ? var tabi ki,

Aşotu-Kişniş uykusuzluğa iyi gelir, insülin salgılanmasını sağladığı için kan şekerini dengeler , uykusuzluğa iyi gelir ,iştah açar, mide problemlerine iyi gelir,

kadınlarda cinsel isteği arttırdığı ispatlanmıştır, antik çağlardan beri bu amaç için kullanılır. Bağırsak gazlarını giderir.Doğumu kolaylaştırır. Hazımsızlığa iyi gelir.Kafeşk , klorojenik, fenolik asit bulundurur. Bunlar şeker hastalığı, kanser hastalığı ve kalp problemlerine iyi gelen ve engelleyici ve iyileştirici etkiye sahip bileşenlerdir. Bakterileri yok edici etkiye sahiptir. İçinde barındırdığı dodesenal isimli moleküler yapısı antibiyotik ile kıyaslandığından iki kat daha etkili ve yararlı olduğu görülmüştür. Bu kadar faydalı bir bitki maalesef bizim mutfaklarımız da pek kullanılmıyor ,son yıllarda yemek programlarının artması ile beraber artık kişnişin mutfaklara girer olduğunu görmeye başlıyoruz ama yeterli değil. Kişnişi toz olarakda bulabilirsiniz ,tazesine göre besin değeri daha düşüktür ama hiç kullanmamaktan iyidir. Aşırı baskın bir tadı olmadığı için her yemekte rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Aşotu Kişniş Çorbası Malzemeleri

  • 1 kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1.5 çorba kaşığı buğday
  • 250 gr. kıyma
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
TERBİYE için 

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı aşotu

Aşotu Kişniş Çorbası Tarifi

Buğdayı akşamdan ıslatın ve 3 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu çorbada kullanacağız. Kıyma, karabiber ve tuzu iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfte yapın, bir tepsiye un serip köfteleri tepside yuvarlayın. Tencereye tereyağı, küp doğranmış soğanları koyun ve soğanları kavurun. Haşlanmış buğday ve suyunu ekleyin. Bir taşım kaynatın. Köfteleri çorbaya ilave edin. Üzerine aşotunu serpin ve sunum yapın. asotu-kisnis Afiyet olsun.

aşotu

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

AddThis Sharing Sidebar
Share to Pinterest Pinterest Share to WhatsApp WhatsApp Share to Vkontakte Vkontakte Share to Gmail Gmail Share to Diğer Addthis
Hide
Show