En Kolay Yemekler

Bulgur Köfteli Erişteli Yoğurtlu Çorba Tarifi

bulgur köfteli erişteli yoğurtlu çorba
Merhaba hanımlar, hem bulgur köftesi, hem erişte hem de yoğurt başlı başlarına enfes çorbalar yapmak için yeterlidir ama lezzetlerin karışımından oluşarak muhteşem bir lezzet haline gelen bulgur köfteli erişteli yoğurtlu çorba tarifini sizlere vermek istedim.

Bulgur Köfteli Erişteli Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 çay bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 6 su bardağı su
  • Tuz
  • Tereyağı
  • Nane

Bulgur Köfteli Erişteli Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar, bulgur köfteli erişteli yoğurtlu çorba tarifimiz için öncelikle bulgur köftelerimizi hazırlıyoruz bu işlem için de malzeme listesinde yer alan bulgur, sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz eklenir ve 10 dakika kapağı kapalı bir tencere içerisinde dinlenip – şişmeleri beklenir. Daha sonra da bu karışımı 1 yumurta ve 1,5 yemek kaşığı un ile yoğurup bulgur köftelerimizi oluşturacağız. Çay kaşığı ile köftelerimizden parçalar kopartın ve yuvarlayıp, çay tepsisine un serpip, dinlenmeleri için bu unlu yatağa alın. Bu aşamada da bizler yemek için diğer bir işleme yani tavuk suyumuzun hazırlanması işlemine geçebiliriz. Tavuk suyumuzu 6 bardak su ile karıştırıp kaynatalım. Kaynama başladığında 1 yumurta, 1 yemek kaşığı un ve 2 bardak yoğurt ile terciye etmek için iyice karıştırıp, kaynayan tavuk suyundan az içine katıp ılıtarak (kesilmesin diye) tavuk suyumuza ekleyelim ve bir süre kaynama kesilecektir, kaynama yeniden başladığında eriştelerimizi ekleyelim. Erişteler eklenince de bir süre kaynama duracak, yeniden başlayınca kaynayan temele bulgur köftelerimiz eklenir ve erişteler yumuşayıp, bulgur köfteleri üste çıkıncaya kadar (yüzeye çıktıklarında pişmişler demektir) ocağın altını kısalım ve tereyağında nanemizi kızdırıp çorbamıza ekleyelim. Damak tadımıza göre bu aşamada baharatlandırmamızı ve tuz ilavemizi yapar servis ederiz. Eğer çorbamızı saklayacaksak oda sıcaklığında iyice ılıdıktan sonra dolaba kaldıralım ki kesilme olmasın. Afiyet olsun.

bulgur köfteli erişte

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir