En Kolay Yemekler

Ezogelin Çorbası Tarifi

ezogelin çorbası

Merhaba hanımlar, neden ev yemekleri daha lezzetlidir sorusunun cevabı kesinlikle özendir. Her mutfakta olmasa da büyük bir çoğunluğunda zaman meselesi, müşteri memnuniyetinin önüne geçmiştir ve bu bağlamda kısaltmalar, kolay tarifler almış başını gitmiş. Ezogelin çorbası mesela, mercimek çorbasının artmasından yapılır. Genelde sabit menülü yerlerde mercimekten bir gün sonra da ezogelin olmasının nedeni budur. Öz lezzetinden uzakta, salça ile renklendirilen bayat mercimek yememek için bence bu geleneksel lezzeti evde denemelisiniz, şimdiden afiyet olsun.

Ezogelin Çorbası Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 tatlı kaşığı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı bulgur
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 3 diş sarımsak
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 litreye yakın sıcak su

Ezogelin Çorbası Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı Ezogelin çorbası en güzel düdüklüde olur bu sebeple sizler için de düdüklü ile yapılan bir çorba tarifi hazırladım. Tereyağımızda rendelediğimiz soğanı (suyunu tülbent yardımı ile süzelim), ezilmiş sarımsağımızı karamel kıvamına gelinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra da salçamız eklenir ve salça eklenirken az ılık su ile açılırsa kavurma işleminde topaklanmalar ile uğraşmazsınız. Salçanın özellikle yağda iyi kavrulması gereklidir, aksi halde yemeğimizin geneline halim bir çiğ kokusu bırakır. Daha sonra da nanemiz eklenir. Çok iyi yıkadığımız mercimek, pirinç ve bulgur eklenir daha sonra. Pirinç nişastası yüzünden, mercimekte tozları yüzünden bol suda 5 – 6 sefer yıkanmalıdır. Daha sonra damak tadımıza göre tuz (biraz az atın yemekte atarsınız, kaçırmamak için) ve kırmızıbiber eklenir. Diğer baharatları eklemenizi bu aşamada tavsiye etmem,  ezogelin çorbasının içerisinde değil de sunumu yapılırken yanında servis edilebilir. Daha sonra da 2 lt kadar kaynar suyumuz eklenir ve kaynamaya başlayan çorbamız düdüklüde 10 dakika kadar pişirilir. Ezogelin çorbası blenderden geçmediği için iyice piştiğinde hazır olacaktır. Tencere ile çorbamızı pişirmeye alışmış olan hanımlar için süre ve eklediğimiz su miktarı az gelebilir gözlerine ama düdüklü su kaybetmez bu sebeple tahılların çekeceği suyu hesaplamak yeterlidir. Buharlaşma hesaplanmaz ve buhar ile piştiği için de çok hızlı pişer ki içerisinde bulunduğumuz ramazan ayında ramazan yemekleri arasında lezzeti ve pratikliliği sebebi ile bence ezogelin çorbası muhakkak denenmelidir.

ezogelin corbası

This 👆🏼✨💙 @veganalltheway #Broccoli is #awesome. Full of #nutrients and low in fat. #Delicious on top of that. It even contains #protein. Who would have thouht?

What is your #favorite vegetable?

#vegans #veganism #plantbased #plants #tryvegan #plantbaseddiet #food #foodstagram #foodporn 💕 🌿 Sunday afternoon vibes just got real! Sourdough and blue Shropshire cheese on toast, a glass of ice cold prosecco and a hazelnut coffee = perfection 👌🏼 🍾🥂@boothscountry #sundayvibes #weekendlife #cheeseontoast #booths #foodporn #food #home #sundayfunday #sourdough #boothscountry mockup
#isometric
#isometricmockup
#sometricscenecreator
#vehicle
#carmockup
#bedroommockup
#livingroommockup
#officemockup
#furniture
#bundle
#flowers
#decoration
#cosmetic
#book
#electronics
#food
#kitchen
#magazine
#mugs
#office Değerli Afad Diyarbakır ekibini ağırlamanın gururunu yaşadık. ❤️
#ciğerci #faik #usta #ciğercifaikusta #diyarbakır #türkiye #dağkapı #sur #eat #food #yemek #kebap #suluyemek #kuzuciğeri #iskender #sactava 🌊❤️🌊
Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir