En Kolay Yemekler

En kolay yemeklerPratik, Hızlı ve basit yemekler hazırlayın.

Tarif Ara

Genadir Çorbası Tarifi

Genadir Çorbası Tarifi

Genadir Çorbası Tarifi

Genadir Çorbası Güneydoğu Anadolu yöresine ait olan ve içeriğinde baş malzeme olarak nohut bulunan çorbamızdır. Protein değeri oldukça yüksek olan bu çorbayı özellikle kış aylarında hastalıklara karşı korunmak için yapabilirsiniz. Bu farklı lezzeti misafirlerinize de tattırabilir ve soflarınızı şenlendirebilirsiniz. Peki, Genadir Çorbası nasıl yapılıyor?

Genadir Çorbası Malzemeleri

  • Yarım kilo nohut
  • 1 soğan
  • 2 bardak irmik
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 bardak köftelik bulgur
  • 1 kaşık salça
  • 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
  • Taze nane
  • Karabiber
  • Tuz

Genadir Çorbası Hazırlanışı

Genadir çorbası tarifinde de belirtildiği gibi ana malzemesi nohuttur. Nohutları bir gün öncesinden su da bekletmelisiniz. Ertesi gün suyun içerisinde yarım kilo nohudu yaklaşık olarak bir saat pişirdikten sonra süzgecin içerisine koyun. Başka bir tencerenin içerisine 2 bardak kadar ince köftelik bulguru ve 2 su bardağı kadar irmiği tencerenin içerisine ilave ederek 1 litre suyun içerisinde bekletin. İrmik ve bulguru 1 sata kadar beklettikten sonra malzemelerin suyu emmesini bekleyin. Bir saat sonra içerisinde su kaldıysa fazla suyu süzebilirsiniz.  Bir saat sonra irmik ve bulgurun içerisine bir miktar tuz koyarak yoğurmaya başlayın. Yoğurduktan sonra irmik ve bulgur karışımından parçalar elde edip şekiller verin. Misket büyüklüğünde kestiğiniz köftelere parmağınızla nokta koyarak suyun içerisinde yaklaşık olarak yarım saat kadar haşlamaya başlayın. Daha sonra ayrı bir tavanın içerisinde 1 adet orta boy soğanı, naneyi, karabiberi ve bir kaşık kadar salçayı yakarak pişen köfte suyun içerisine ilave edin. Çorbanızı birkaç taşım daha kaynattıktan sonra altını söndürün. Çorbanızın üzerine nane ya da maydanoz serpin. Bu çorbayı sıcak yiyebileceğiniz gibi soğukta tüketebilirsini. Genadir çorbası hazır, afiyet olsun.

genadir çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

AddThis Sharing Sidebar
Share to Pinterest Pinterest Share to WhatsApp WhatsApp Share to Vkontakte Vkontakte Share to Gmail Gmail Share to Diğer Addthis
Hide
Show