En Kolay Yemekler

Kilis Ekşili Mahluta Çorbası Tarifi

Kilis Ekşili Mahluta Çorbası Tarifi
Kilis yörsine ait ekşili mahluta çorbası, kıtır ekmek ve türevleri ile oldukça lezzetli olan bir çorbadır. Sunum imkanları oldukça geniştir.
  • 1 tane patlıcan
  • 1 çay bardağı yağ
  • 5 diş sarımsak
  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet limon suyu
  • 2 çorba kaşığı nane
  • Pul biber
  • Kimyon
  • 7 su bardağı su

Patlıcanı küp halinde doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Mercimeği yıkayıp beyaz suyunu akıtıyoruz. 7 su bardağı su ile haşlıyoruz. Patlıcanları kurulayıp yağda kızartıyoruz. Peçete ile yağın fazlasını alıyoruz. Haşlanmış mercimeğe patlıcanı ekliyoruz. Ezilmiş sarımsak, limon suyu ve baharatı da ekliyoruz. Nane ile süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.

ekşili çorbası

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir