En Kolay Yemekler

En kolay yemeklerPratik, Hızlı ve basit yemekler hazırlayın.

Tarif Ara

Pirinçli Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba

Pirinçli Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba

Pirinçli Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba

Bu tarif soğuk kış günlerinde içebileceğimiz , soğuk algınlığına birebir etkili ve tavsiye edilen bir çorbadır. Tavuk suyu çorba yüzyıllardır hastalıkların tedavisi için kullanılıyor. Özellikle hastaysanız organik tavuk ile tavuk suyu çorba yapmanızı tavsiye ederiz. Organik olarak yetiştirilmiş gezen tavuklar doğal olarak beslendikleri için besin değerleri daha yüksek oluyor. Bu sebeple alacağımız vitamin ve minerallerde buna göre oluyor. Maalesef hala pahalı ülkemizde üretimi az olduğu için ve meşakkatli olduğu için fiyatı yüksek. İnorganik tavuklar 40 günde 1.5 kg civarına geliyor , 1 metrekare alana 12 civciv koyuyorlar ve çok kısa sürede kilo almaya başladıkları için hareket edememeye başlıyorlar .40. günün sonunda da kesime gidiyorlar .Zaten bu şekilde yetiştirilen tavukların etlerinin bu kadar yumuşak olmasının sebebi budur. Kas yapıları neredeyse gelişmemiştir. Organik tavuk ise sürekli gezdiği için kas yapısı gelişmiştir ,etinin rengi kırmızı sarı arası bir renktir ve biraz serttir. Yaklaşık 2 saatte pişer. Tadını en başta yadırgayabilirsiniz ama emin olun gerçek tavuk eti o . 

Pirinçli Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba Malzemeleri

  • Yarım kilo tavuk göğsü
  • 1 havuç , dilimlenmiş
  • 1 patates, küp küğ kesilmiş
  • 1 orta boy kereviz dilimlenmiş
  • 1 lt su
  • 1 çay bardağı kırık pirinç
  • 3 yumurtanın sarısı
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • Karabiber, Tuz (kararını size bırakıyorum)
  • 1 limon , 
  • 1-2 dal maydanoz (süs için)

Pirinçli Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba Tarifi

Tavuk göğsünü ,patates, kereviz ve havucu suda kaynatıyoruz. Tavuk göğsünü alıp tiftikliyoruz. Suda kalan patates ve havucu bilendırdan geçirip , tavuğu üzerine ekliyoruz. Tavuk suyunun üzerine pirinci ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz yaklaşık 12-13 dk.Tuz ve kara biberimizi ekliyoruz. Bir kasede yumurta sarılarını pürüzsüz bir görünüm elde edene kadar çırpıyoruz, çorbadan bir kepçe alıp yumurtaya katıp çırpmaya devam ediyoruz. Çorbanın altını kapatıp sürekli karıştırarak yumurta sarısını yavaşça ilave ediyoruz.Çorba sarı rengini alacak ve biraz koyu kıvam alacaktır,çok koyu olursa üzerine 1 su bardağı kaynar su ilave edebilirsiniz. Üzerine 3-4 yemek kaşığı limon suyu ekliyoruz, kıyılmış maydanozlarımızı da ekliyoruz. 3-4 dakika çorbamızı orta ateşte karıştırıyoruz. Tadına bakabilirsiniz isteğinize göre biraz daha limon suyu ilave edebilirsiniz. Kaselere alıp üzerine birkaç parça maydanoz ekleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

AddThis Sharing Sidebar
Share to Pinterest Pinterest Share to WhatsApp WhatsApp Share to Vkontakte Vkontakte Share to Gmail Gmail Share to Diğer Addthis
Hide
Show