En Kolay Yemekler

En kolay yemeklerPratik, Hızlı ve basit yemekler hazırlayın.

Tarif Ara

Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi

Yayla çorbası içerisindeki yoğurt yani kalsiyum sayesinde çok fazla tercih edilir bir çorba olmalı ki hem çocuklar hem de şuan ramazanda yorulan bedenleriniz gereği sizler için. Çorbamızın yapımında hazır bulyon kullanmayın kesinlikle ben hiçbir yemekte o iğrenç şeyleri kullanmıyorum. Su ile tarifimi veriyorum ama su kadar eğer tavuk yemekleri yaptığınız bir gün tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Tabii ki bu durumda üzeri için nane yakarken kullanacağınız yağ seviyesini azaltmak gerekiyor, ne de olsa yağlı olur tavuk suyu.

Yayla Çorbası Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 fincan pirinç (Evde hazırda sade pilav varsa çorba pişip ocak kapatılırken pilavımızdan eklenebilir.)
  • 7 su bardağı su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Nane

Yayla Çorbası Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Yemek yaparken ölçü vermek ne zordur ki birçok hanım bana bazen ölçüler ile alakalı soru soruyor ve anlamakta güçlük çekiyorum. Eğer çok zor ve bilinmedik bir yemek olsa neyse ama mevzu geleneksel lezzetler ise bence genetiğimize işlemiş bu yemeklerde damak tadımıza güvenmek en güzelidir. Suyumuzu ocağa koyalım ve kaynatalım, suyumuz kaynadığında ise içerisine yıkayıp, nişastasının süzülmesini sağladığımız pirinçlerimizi ekleyelim ve pirinçlerimiz tam manası ile erimeden yani yarım eridiklerinde (kontrol edelim sürekli). Yoğurt, yumurta ve un karıştırma kabı içerisinde iyice karıştırılır ve bu aşamada ocakta kaynayan suyun tuzu eklenir ve sostan alınan sıcak su ile terbiyemiz ılıtılarak (kesilmemesi için yoğurdun) eklenir. Terbiyemizi eklerken bir yandan da karıştıralım daha sonra kısık kaynayan çorbamız içerisindeki pirinçler artık tüm diriliklerini kaybetmeye yaklaştıklarında (kesinlikle tamamen yumuşamamalı pirinçler, sıcak çorba içerisinde daha da yumuşayacak hafif diri olmalıdır). Ocakta sıvıyağ ve tereyağı eritilir, yağımız kızdığında nanemiz eklenir (dileyenler toz kırmızıbiber de ekler bu aşamada) ve çorbamıza boca edilir, bir – iki taşım sonra da ocağın altı kapatılır. Dolapta bekleyecekse eğer öncesinde iyice oda sıcaklığında ılıması gereklidir.

yayla çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

AddThis Sharing Sidebar
Share to Pinterest Pinterest Share to WhatsApp WhatsApp Share to Vkontakte Vkontakte Share to Gmail Gmail Share to Diğer Addthis
Hide
Show