En Kolay Yemekler

En Yumuşak Poğaça Tarifi

En Yumuşak Poğaça Tarifi

En yumuşak poğaça nasıl yapılır bugün sizlere bu tarifi en püf noktaları ile anlatmaya çalışacağım . Bu tarifi sizlere anlattıktan sonra mükemmel bir poğaça için kolları sıvayabilirsiniz. Büyük küçük fark etmeksizin herkes bu tarifi yapabilir , şimdi tarifimize geçme zamanı diyelim ve malzemeler ile başlayalım.

Poğaça Ön Hamur Malzemeleri :

ilk olarak ön mayamızı hazırlayalım.

  • 1 çay bardağı ılık su
  • 3 tatlı kaşığı şeker
  • Yarım paket yaş maya ( 1 paket toz maya da kullanabilirsiniz ama tavsiyem her zaman bu tarz hamurlarda yaş maya kullanmanız)

Bu malzemeleri boş bir kaba koyalım ardından karıştıralım. Karıştırma işlemi bittikten sonra ön mayamızı hazırlamış olacağız ve ağzını kapatıp kenara alalım. Mayamız hazır oluncaya dek minik bir tencerede 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağı ocakta ılık olacak şekide ısıtalım. Burada hemen bir püf noktası belirtmek istiyorum ; şayet sıcak olursa mayanız ölür yani bunu kontrol etmeniz için de serçe parmağınızı içinde gezdirin ılık ise ısısı tamdır ve yeterlidir. Şİmdi bu hamurun ana hamurunu yoğuralım.


Poğaça Ana Hamur Malzemeleri :

  • 2 tane yumurta akı ( yumurta sarısını yüzeyi için ayırdık.
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Ve az önce hazırladığımız sıvı yağ ve süt karışımı

Tüm karışımı pürüzsüz olacak şekilde karıştıralım. Ardından içine unumuzu ekleyelim her ihtimale karşı biraz un ayıralım. Kabaca toplayalım kaşığımız ile , gerekiyorsa un takviyesi yapın. El ile yoğrulacak kıvama geldikten sonra kaşığı çıkaralım ve el ile yoğurmaya başlayalım. Ben yoğurmadan önce üzerine her zaman biraz un serperim size de tavsiye ederim. Sadece tek elimiz ile mümkün olduğunca katlayarak yoğuralım. 75 gram oda ısısında yumuşak tereyağımızı hamur toplandıktan sonra içine ekleyelim. Toplam un miktarımız 9-10 çay bardağı arasında ben 9 bardak kullandım. Hamuru yoğurma süremiz 4 veya 5 dakika kadar olmalı mükemmel bir  hamur meydana gelecektir.

Bu işlemi de yaptıktan sonra hamurumuzu mayalanmaya bırakalım. Mayalanma işlemi 35 dakika kadar bir süre sonunda hazır olacaktır. Şimdi hamurumuzu bezeleyelim (küçük parçalara bölelim). Ve şekil vermeye başlayalım, istediğiniz şekli verebilirsiniz normal poğaça şeklinde katlayabilirsiniz veya uzun da yapabilirsiniz tamamen sizin zevkinize kalmış bir durum. Şimdi poğaçalarımızı 20-25 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim. Poğaçalar kabardıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı süreceğiz. Poğaçaların pırıl pırıl durması için biraz sıvı krema ekleyebilirsiniz ben öyle yaptım. Sıvı kremanız yoksa çok az süt ve sıvı yağ ekleyebilirsiniz, toz şeker ekleyebilirsiniz veya 1 çay kaşığı pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Bunların hepsi poğaçanın parlak durmasına etki edecektir. Bu işlemi de yaptıktan sonra tarifimizi önceden ısıtılmış 210 derece fırında 35 dakika pişmeye gönderin. Ardından poğaçaları çıkardıktan sonra hazır duruma gelmiş olacaklar ve isterseniz doku testi yapabilirsiniz üstünden hafifçe bastırırsanız poğaçaların ne kadar yumuşak olduğunu hissedebilirsiniz. Burada da bir püf noktası verip bitirmek istiyorum; poğaçalarınızı buzlukta muhafaza edebilirsiniz, buzluktan çıkardığınız gün 10 dakika fırında ısıtın yine fırından ilk kez çıkmış gibi olacaktır. En yumuşak poğaça tarifimi yapacak olan ve yapıyor olan  bütün okuyucularıma şimdiden kolay gelsin diyorum ve de afiyet olsun dileklerimi iletiyorum.

@slimeygluten | comment a snake if you dare
by @satisfypotter🌸💫
•
•
•
•
•
•
#mukbang #ddeonggae #love #food #koreanfood #korea #foodlover #instagram #먹방 #치즈 #김치 #chicken #onionrings #eatingshow #live #rice #noodles #food #koreanfood #koreanmukbang #foodstagram #asmr #hotdog #sausages #macncheese #ikurusingmytags #realsound #liveshow #onionrings #vegetarian #vegetables #sauce #strawberry Already #day3 of #drinking and eating #food 😊😊
#sunday #sundayvibes #happydays #letthefunbegin Mountains of strawberries 🍓
🍓
#M#tb#strawberry #strawberries#delicious#food#yummy#mountains #favourite #fruit #photography #photoshoot #light #nikon #camera#happy #likeforlike #likesforlikes #like4like #followforfollow#nikon #instalike #instafollow #camera #follow4follow #f4f#l4l #فراوله #فاكهة #تصويري Meat feast 😊🙌🏽 Was one hell of a feed last night thanks to @kimstatham 😁😁😁😁 was warm in my @musclerepublicapparel hoodie

#aussiewinter #feast #saturdaynight #gains #sorryvegans #food pork #meatgains #abs #aesthetics #bodybuilding  #eatclean #fitness #fitnessmotivation #happy #healthy #instagood #motivation #nutrition  #health #healthyliving #love #training #workout #fitnessjourney #fitnesslifestyle #healthylifestyle  #tflers #tagsforlikes #beachbody #love #picoftheday #selfie #follow #followme #fashion #happy #me #cute #beautiful #tbt #photooftheday #instagood #style #life #nature #likeforlike ##photography #family #art #food #instalike #igers #repost #smile #tagforlikes #fun #girl #instadaily #friends #weekend #wochenende #kaffee #backen #food And as the German proverb says, “A dreadful end is better than an endless dread.” Subscribe to our newsletter by sending us an e-mail "INSPIREmeWEEKLY" to jonathanyabut@jycvasia.com

#FastForward #personaldevelopment #selfhelp #hustle #grit #love #selfimprovement #passion #food #sweet #Work #Career #fitness #dessert #success #inspiration #happy #gym #me #Motivation #life #Entrepreneurs #job #jobhunting #Entrepreneur #business #career #successful #GenY #millennial
Benzer Tarifler

Yorumlar

  • hülya
  • hülya
  • 7 ay önce
  • Evde yaptım ve çok güzel oldu !

  • yaprak
  • yaprak
  • 7 ay önce
  • evet pastane poğaçalarına çok benziyor ve yumuşacık oldu ben daha az süre pişirdim

  • derya
  • derya
  • 7 ay önce
  • pastane poğaçası gibi oldu çok beğendim

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir