En Kolay Yemekler

Hingel Tarifi

Hingel Tarifi

Mantı bizim mutfağımızda en çok sevdiğimiz ve neredeyse hiç vazgeçemeyeceğimiz bir lezzet haline gelmiş durumdadır. Hem de o kadar çok yaygın bir kullanımı ve lezzet farklılığı vardır ki yurt dışında bile adı yayılmış durumdadır. Peki, hanımlar bugün mantıyı andıran ama malzeme olarak tüm kesime uyacak bir tarif öğrenmek ister misiniz? Bildiğiniz üzere mantı, kıyma ile yapılan bir yemektir, fakat her evde her zaman kıyma bulunma olasılığı olmamaktadır. Biz de bunu patates ile çeşitlendirdik ama lezzet olarak en az gerçek mantı gibi bir tat ortaya çıkardık. Haydi hingel denemeye var mısınız?  
Hingel Tarifi Malzemeleri

  • 3 su bardağı un
  • Tuz
  • Su
İç malzemesi;
  • 4 adet büyük patates
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
Üzeri için;
  • Tereyağı

Hingel Tarifi Hazırlanışı Her zaman için ilk önceliğimiz tabi ki de hamuru hazırlamak olmalıdır. Buna ek olarak da zamandan kısmak için yumuşak kıvamda bir hamur elde etmek de diğer bir gayemizdir. Hemen un, tuz ve su ile beraber karıştırılarak yapılan yumuşak hamurumuzu elde ediyoruz. Hemen ardından da bu elde ettiğimiz hamuru aynı normal mantıda olduğu gibi yumaklar halinde alarak kocaman bir yufka haline gelecek gibi açıyoruz. Mantı yapar gibi açtığımız hamuru kare kare kesiyoruz ve bu sefer tek fark olarak içine kıyma değil de patatesleri koyuyoruz. Patatesleri hazırlamak da bir bu kadar kolay. Patatesi, tuzu ve kırmızı pul biberi karıştırarak da iç harcımızı hazırlamış oluyoruz. İç harç ile beraber bezenmiş hamurumuza muska şeklini vererek kapatıyoruz ve suda kaynatarak aynı mantı mantığı ile süzerek servise hazır hale getiriyoruz. Üzerine de bol tereyağı gezdirerek lezzetini taçlandırıyoruz. Bu kadar kolay bir yapıma sahip olan hingel tarifi defterlerinizde yer aldığını görüyor gibiyiz. Afiyet olsun.

hangel

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir