En Kolay Yemekler

Mercimekli Kubbe Böreği

Mercimekli Kubbe Böreği

Biz bugün lezzetli mi lezzetli mercimekli kubbe böreği tarifini paylaşacağız. Adı şeklinin kubbeye benzemesinden geliyor. Mercimek hem ucuz hem de vitamin ve mineral yönünden oldukça zengin bir protein kaynağıdır. İçinde bol lif ve yararlı protein olan mercimek, B vitamini, demir, kalsiyum, manganez, sodyum, çinko ve fosfor mineralleri açısından zengindir. Özellikle B vitamini beslenmede çok gerekli olan bir vitamindir. Sporcuların özellikle tüketmesi önerilir.Kırmızı ete yakın bir protein oranına sahip olduğundan askeriyede oldukça fazla yemeği yapılır. Mercimeğin bir çok kullanım alanı vardır. Mercimekli bulgur pilavı da enfes bir lezzetir. İster mercimekli kubbe böreği yapın ister mercimekli bulgur pilavı yanından ayranı eksik etmeyin. Şimdiden afiyet olsun. 

Protein Bombası Mercimekli Kubbe Börek Malzemeleri

  • 2 kaşık zeytin yağı
  • 2 tane orta boy soğan
  • 3 su bardağı yeşil mercimek (önceden haşlanmış)
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • 1/2 su bardağı kaynar su
  • 2 tane böreklik yufka
  • 1 yemek kaşığı susam (üzeri için)

Böreğimizin Harcı İçin:

  • 1 bardak süt
  • 2 tane yumurta
  • (1 tane yumurtanın sarısını yufkaların üzeri için kullanacağız)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı yağ

Protein Bombası Mercimekli Kubbe Börek Tarifi

Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytin yağını dökelim , rendelenmiş soğanları hafifçe pembeleşinceye kadar tavada çevirelim. Soğanlar olunca üzerine haşlanmış mercimeklerimizi ekleyelim . Üstlerine tuz, karabiber, kırmızı toz tatlı biber ve kaynar suyu dökelim. 7 dk daha pişirip tavamızı ateşten alalım.

1 adet yufka alıp serelim ve bir bıçak yardımı ile artı şeklinde dörde bölelim. 4 te birini alıp bir kasenin içine yerleştirelim.

mercimekli börek

Kenarlarından taşacak şekilde olsun.Bir parça yufka daha alıp parçalara ayıralım

mercimekli börek

ve börek harcına bandıralım ve kasedeki yufkanın içine koyalım.(Börek harcını ; süt, yumurta ve sıvı yağ ile çırparak hazırlıyoruz.  )

Mercimek içinden 3 kaşık alıp kasedeki yufkanın içine koyalım , bir parça yufka daha alıp parçalayalım ve kasenin üzerine ekleyelim. Kasenin üzerinden sarkan yufkaları üzerine kapatalım. Kase üzerine ilk yufkayı koyduktan sonra diğer parçaları parçalayarak kasenin içine sırası ile yufka ,mercimek, yufka ,mercimek ekliyoruz ve sarkan parçalar ile üstünü örtüyoruz.

mercimekli köfte

Tepsimizi yağlayalım. Aynı şekilde 3 adet daha yapalım. Kaseyi ters çevirerek elimize aldığımız mercimekli kubbe börekleri tepsiye dizelim. Çırptığımız yumurta sarılarını bir fırça ile böreklerimizin üzerine sürelim ve susam serpelim

mercimekli kubbe börek

. Fırına girmeye hazırlar.

Fırınımızı öncede 180 derece ısıda 20 dk ısıtalım. 

Tepsimizi alıp fırının orta rafına yerleştirelim. 25 dk sonra mercimekli kubbe böreklerimiz hazır.

mercimekli börek

Afiyet olsun.

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir