En Kolay Yemekler

En kolay yemeklerPratik, Hızlı ve basit yemekler hazırlayın.

Tarif Ara

Ağlayan Kek Tarifi

ağlayan kek

Ağlayan Kek Tarifi

Merhaba hanımlar, ağlayan kek tarifi ile sizlerleyiz. Ağlayan kek tarifi diğer keklere göre daha çok yumuşak olduğu için eğer içerisinde çiğ şeker tanesi kalırsa, kekin tüketim aşamasında ağza pek hoşlanılmayacak ayarda şeker taneleri hissi uyandırabilir. Bu sebeple öncelikle geniş bir karıştırma kabı alıyoruz ve bu kabın içerisinde yumurta ve şekeri (varsa makine yardımı ile) krema kıvamına gelip, iyice özleşinceye kadar çırpıp, karıştırıyoruz.Şekerin iyice karışmış ve kristalize kıvamının yok olmuş olması önemli.

Ağlayan Kek Tarifi Malzemeleri

Keki için:
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1,5 su bardağı un
  • Kabartma tozu
  • 1 çay bardağı kakao
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Keki ıslatmak için:
  • 2 su bardağı süt Üzeri için
  • 1 paket kremşanti
  • 1 kâse kırılmış fındık (isteğe bağlı)
  • 1 paket çikolata sosu

Ağlayan Kek Tarifi'nin Yapılışı

Kalan tüm hamur malzemeleri karıştırma kabının içerisine alınır ve harç elde edilir. Bu aşamada da karıştırmak çok önemlidir, iyice özleşene kadar karıştırın ve daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içerisine alın harcımızı. Eğer elinizde yağlı kağıt yoksa margarin ile de tepsimizi veya borcamımızı yağlayabilirsiniz ama sıvı yağ kullanmanızı tavsiye etmiyorum. Dipte çiğ kalmaya, pişse de sıvı yağın özünden ıslaklık bulunmasına neden oluyor. Margarini oda sıcaklığında bekletir kullanırsanız daha iyi sürersiniz yumuşadığı için. Fırınımızın önceden ısıtılması önemli, 180 derece pişecek kekimiz için pişme süresi veremiyorum. Çünkü fırının türüne ve kek kalıbının kalınlığına göre bu süre değişeceğinden pişmeyi kürdan ile ayada batırıp, kontrol ederek anlamanızda fayda var. Pişince kekimizde henüz sıcakken kürdan ile üzerini iyice değil ve 400 ml sütümüzü üzerinde gezdirin, bu 2 su bardağı kadar süt eder. Kekimizin oda sıcaklığında soğuması önemlidir, zaten dinlendikçe lezzetlenen bu tadın üst kısmını bir gün dinlendikten sonra da hazırlayabilirsiniz ama sosu ile demlenmesi için kek oda sıcaklığında iyice ılıtılır. Ilıdıktan sonra krema hazırlanır ve üzerine sürülür, daha sonra çikolata sosu dökülür bolca ve üst için ben kırılmış fındık kullandım, isterseniz siz bu seçeneği de değiştirip, süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

ağlayan kek

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

AddThis Sharing Sidebar
Share to Pinterest Pinterest Share to WhatsApp WhatsApp Share to Vkontakte Vkontakte Share to Gmail Gmail Share to Diğer Addthis
Hide
Show