En Kolay Yemekler

Domates Reçeli Nasıl Yapılır?

Domates Reçeli Nasıl Yapılır?
domates receli

Domates Reçeli Nasıl Yapılır?

Yazın sofraların vazgeçilmezi olan domatesi kışın istediğimiz tatta bulamıyoruz. Daha sağlıklı bir şekilde yaz domatesini kahvaltılara taşıyabilmek bu tarifle çok kolay. Tadı da oldukça lezzetli olan domates reçelini yaz aylarında taze domateslerden seçerseniz oldukça başarılı bir sonuç elde edersiniz. Tarif için ben çeri domatesi kullanacağım fakat siz dilerseniz büyük boy domateslerle de bu tarifi yapabilirsiniz.

Öneri: Domatesleri seçerken pişirme işleminde dağılma olmaması için sert olmasına özen gösterin. Dilerseniz olmamış yeşil domatesleri ya da yeni kızarmaya başlamış olanları da kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
  • 1 ¾ bardak su
  • 1 kilo toz şeker
  • 1 kilo domates
Kireç suyu hazırlanışı:
  • 2 litre su
  • 1 yemek kaşığı sönmemiş kireç

domates receli

Yapılışı:
  1. Domatesleri iyice yıkamayı unutmayın.
  2. İşlemi bitirdikten domatesleri içine atmaya yetecek kadar su ısıtın. Kaynar suyun içerisine domatesleri atın ve 3 dakika kadar bekleyin. Bu işlemi gerçekleştirdikten sonra soyma işleminiz daha hızlı gerçekleşecek kabuklar kendiliğinden kalkacaktır.
  3. Domatesleri soyma işlemini gerçekleştirdikten sonra hepsini bir kaba alın ve kireç suyunu hazırlamaya başlayın.
  4. Kireç suyunu hazırlamak için bir kaseye 2 litre suyu boşaltın ve üzerine 1 yemek kaşığı kireci dökün. İyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.
  5. Kirecin dibe çökme işlemi yaklaşık 2 saat sürer. 2 saat beklettikten sonra kireç suyunu dikkatlice süzün.
  6. Soyup kaba koyduğumuz domateslerimizi de kireç suyuna ekleyin. Daha sonra işlem yapmadan önce domateslerimiz birkaç saat kadar kireç suyunda beklemeye devam etsin.
  7. Domatesler suda bekleme işlemini tamamladıktan sonra domateslerimizi sudan alın ve bol suda iyice yıkayın. Reçel tenceresi içerisine 1 ¾ bardak su ekleyin ve üzerine toz şekeri ilave edin. Şerbetinizi biraz karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
  8. domates receli
  9. Şerbet hazır olduktan sonra iyice yıkadığınız domateslerinizi içine ekleyin ve kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Reçelin yanmasını önlemek adına kaynama esnasında sık sık karıştırmayı ihmal etmeyin.
    Öneri: Reçel kaynarken üzerinde köpükler oluşacaktır. Köpükleri ara ara üzerinden almazsak reçel piştikten sonra berrak olmayacaktır.
  10. Reçeli ortalama 1 saat kaynattıktan sonra kıvamını almış olacaktır. Fakat emin olmak istiyorsanız uzun bir süre buzlukta beklettiğiniz bir tabağın üzerine 1 tatlı kaşığı kadar reçel koyun. Kıvamı su gibi olursa reçeliniz henüz olmamıştır. Kaşıkla dokunduğunuzda kıvamı bal gibiyse reçeli ocaktan alabilirsiniz.
  11. Reçel olduktan sonra bir süre dinlenmeye bırakıp soğumasını bekleyin. Daha sonra kavanozun içerisine kepçeyle reçelinizi doldurarak saklayabilirsiniz.
  12. İşlemi tamamladıktan sonra kavanozun kapağını iyice kapatıp ters çevirin.
  13. Domates reçelimizi soğuduktan sonra serin kuru karanlık ortamda muhafaza edebilirsiniz.
COLORFUL WILD RICE SALAD!🥗 in a bed of greens with beet, carrot, walnuts and goat cheese with a mustard vinegar dressing 😋full of goodness, good fats, with your favorite protein as a side it’s a complete lunch!✨ (hopefully I managed to do it after rushing from work 😅) Call me “old fashioned” but we are “mint” to be together! #foodpuns #qgarden 🎀彰化美食🎀
👉蒜味蕈菇青醬義大利麵💲280
👉北歐煙燻鮭魚炒蛋💲285
⚫義大利麵餐點均附濃湯及沙拉⚫
😍😍帶點華麗復古風的歐式家具又美又夢幻📷💜👫👪👬👭💛📷
-
🎈🎈Q Garden 田尾店/室內設計/進口家飾
🏠🏠彰化縣田尾鄉中山路二段452號
☎☎04 8231568
⌚⌚10:00-18:00
#taiwan#Changhua#changhuafood #food Si eres usuario de #OneMasCard podrás disfrutar de todos nuestros deliciosos platos en combo... presenta tu tarjeta y listo a disfrutar de la mejor Arepa de la ciudad.... Domicilios a toda la ciudad 3184933463 #delish #food #follow #palmira #descuentos Just tried @beamingbaker 2 ingredients fudge, and it turned out so good!! So easy and quick to do, and the taste is just amazing. It won't last long!
.
.
Essaie de la recette de fudge avec deux ingrédients de Beaming Baker, et le résultat est super !! Super facile et rapide à faire, et le goût est superbe. Ça ne va pas faire long feu !
.
#baking #cuisine #fudge #chocolat #chocolate #almondbutter #beurredamande #food #nourriture #yummy Happy Monday! Time to crush those goals and make “it” happen! ✨ #yococonfections #liveyourlife #monday #goals #work #success #youcandoit #womeninbusiness #smallbusiness #womensupportingwomen #letsgo Regrann from @jouvertinjune -  REGISTER IN PERSON for #JouvertInJune Next week April 25th & 26th inside @twilightfamilyrestaurant will from 7-10pm-ish. Tickets will also be available!
.
Registration is open online at @ticketgateway
.
#Jouvert #in #June #Toronto #the6ix #tDot #Fete #Party #Caribbean #WestIndian #Culture #WestIndies #ThePowerOfSoca #IRepSoca #Soca #Paint #Powder #Pace #Food #Water #DontMissIt #TellAFriend #PassItOn #VibezGuaranteed @jouvertinjune @mztikki13 @mrrondukes @2getheras1fam - #regrann “Todo mundo espera alguma coisa de um sábado a noite...” 🎼🎼🎤🎸Logo mais as 20:30 teremos @vavaribeiros .
#sabado #sabadoanoite #camaraodoelias #Teresina #abril #musica #mpb #restauranteemteresina #instafood #food #gastronomia #restaurante
Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir