En Kolay Yemekler

En kolay yemeklerPratik, Hızlı ve basit yemekler hazırlayın.

Tarif Ara

Künefe Tarifi

Künefe Tarifi

Künefe Tarifi

Merhaba hanımlar, bugün günlerden künefe .Özel günlerinizde lokantalarda yediğiniz ve tadına hayran kaldığınız künefelerin evde asla yapılamayacağını düşünüyorsanız yanılıyorsunuz, demektir. Her yemek en güzel şekilde evde hazırlanır, künefe için de durum bu şekildedir… Bu sebeple sizinle en güzel künefenin ev ortamında nasıl hazırlandığı tarifini sizlerle paylaşıyorum, şimdiden afiyet olsun.

Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

  • 250 gr yaş kadayıf
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • Telli kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı yağ eritilecek
  • 1 yemek kaşığı yağ ile şeker eritilmeden karıştırılacak
  • Şurubu için;
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağına yakın su
  • 1-2 damla limon

Künefe Tarifi'nin Yapılışı Künefe hazırlamaya ilk önce şerbet hazırlama işlemi ile başlıyoruz çünkü künefe sıcak, şerbet soğuk şekilde birleştikleri için şerbet hazırlanmalı ve ılımalıdır. Şerbet için gerekli malzemelerin tümünü karıştırıp ocağımıza alalım kaynayana kadar orta ateşte daha sonra kısık ateşte (5 dakika kadar daha) kaynatalım ve ılıması için oda sıcaklığında bekletelim, birden bire soğuk bir yere (dolap gibi) koyarsanız şerbetimiz, şeker keser yani bozulur, oda sıcaklığında soğumalıdır, muhakkak şerbetimiz. Şerbetimiz hazır hale gelirken bir de künefelerimizi tiftelim, bu işlem için geniş bir yer lazım. Mutfak tezgâhını hazırlayın ve künefelerimiz tel, tel olana kadar tiftip daha sonra erittiğimiz 3 yemek kaşığı tereyağımızı üzerine akıtıp, boca edelim. Boca ettiğimiz tereyağını iyice künefelere yedirdikten sonra künefe tavalarımızı hazırlayalım. Künefe tavalarımızın hazırlamak için 1 kaşık tereyağı ve yine aynı ölçüde toz şekeri iyice karıştırıp, tavalarımızın dibine süreriz ve künefe ile dibe bir yatak hazırlayıp, telli peynirimizi ekleriz. Üstünü de yine künefe ile kapatıp, elimiz ile bastırırız iyice otursun diye künefelerimiz. Direkt olarak elimizle bastırmak yerine araya yağlı kâğıt koyup bastırmamız daha iti olacaktır, yapışmayı engeller. Künefe hazırlama aşamalarında en önemli erken alt kısım çok ince olmamalıdır ve peynir taşmamalıdır kesinlikle. Daha sonra tüm tavalarımız bittiğinde künefelerimizin iki yüzünü de kısık ateşte pişirip, çıkan sıcak künefeler ile şerbeti buluşturup, toz antepfıstığı ile süsleyip servis ederiz ve elbette ayrılmaz ikili kaymak ile de süsleriz, afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

AddThis Sharing Sidebar
Share to Pinterest Pinterest Share to WhatsApp WhatsApp Share to Vkontakte Vkontakte Share to Gmail Gmail Share to Diğer Addthis
Hide
Show