En Kolay Yemekler

En kolay yemeklerPratik, Hızlı ve basit yemekler hazırlayın.

Tarif Ara

Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Merhaba hanımlar, bugün sizinle muzlu rulo pasta yapmayı deneyeceğiz ama içerisindeki ek olan muzu değiştirip, kendiniz için çilekli rulo pasta veya mevsim meyveli rulo pasta veya hiç eklemeyip, çikolata kullanarak çikolatalı rulo pasta yapabilirsiniz. Yani tarifimizin kesinlikle sizin için bir sınırlaması yoktur, dilediğiniz gibi kendi arzu ve damak tadınıza göre şekillendirebilirsiniz.

Muzlu Rulo Pasta Hazırlanışı Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;
  • 4 büyük yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
İç Krema:
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
Üst kreması için;
  • 1 paket 200 ml süt kreması
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
İçi için;
  • 1 adet büyük muz
Süslemek için;
  • Çikolata parçası, fıstık, frambuaz

Muzlu Rulo Pasta Hazırlanışı Tarifi'nin Yapılışı

Pasta yapımı zordur, bu zorluk ise aslında pasta yapım aşamalarından her birinin ayrı bir yemek gibi yapılması ve bu aşamaların her birinin kendi içerisinde bilinmesi gereken ipuçları ve detayları olmasıdır. Ki korkmayın, son derece açık bir dille sizinle her aşamayı işleyecek ve en sonunda (muzu çok sevdiğim için) muzlu rulo pastamızı yapmış olacağız, ilk aşama olarak pandispanyamıza geçelim. Pandispanya aslında kek yapımıdır, tabii ki kek bildiğimiz klasik Türk keklerinden öte pastanın içerisinde hemen dağılmayacak, hatta pastaya çekil verecek kadar esnek ve sağlam bir yapıya sahip, süngerimsi kekler denebilir. Muzlu rulo pastamızda pandispanya kekimizin rulo haline gelmesini gerektirdiği için bu özelliği ile yoğun yani doğru bir pandispanya yapmamız gerekli ki pastamız dağılmasın. Eğer bu sebeple ölçülere tam manası ile uyarsanız memnun olurum. Geniş bir karıştırma kabının içerisine yumurta ve şekeri alalım ve makinenin son gücünde krema kıvamına gelene kadar bu karışımı karıştıralım. Yerken pastamızın dilde toz şeker tanesi hissini uyandırmaması için bu çok önemlidir. İçine un, vanilya, kabartma tozu eklediğimiz karışımımızın homojen olması için hamuru iyice yoğuralım ki zaten cıvık bir karışım olacak dilerseniz makine ile de karıştırabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pandispanyamız iyice altı, üstü pişene kadar bekletilir. Fırın tepsisinin yağlı kâğıt kullanılarak hazırlanması ya da yağlanması gereklidir ama sıvı yağ kullanmadan, oda sıcaklığında beklemiş margarin ile (sürmek daha kolay olur) yağlayabilirsiniz. Eğer sıvı yağ kullanırsanız, hamur işlerinde alt kısmın pişmemesine neden olduğu için beklenen sonuç elde edilemez. Pandispanyamız tamamen piştiğinde fırından alınır ve soğumadan rulo şeklinde bir iki sefer sarılır ve açılır ki şekil alması sıcağı ile mümkün olsun, ilerde sorun çıkartmasın. Diğer pasta aşamalarına geçerken pandispanyamızı ezmeden, rulo şeklinde bir köşede bırakırız. Şimdi pastamızın krema aşamasına geçebiliriz ki, pastamızda hem iç krema hem de dış krema kullanacağız ve iki krema da yapı gereği farklı olacağından farklı iki krema hazırlayacağız. İç krema için iç krema malzeme listesindeki tere yağ ve vanilya hariç tüm malzemeler sürekli karıştırılarak pişirilir ve kıvam aldığında ocağın altı kapatılır. İç krema 5 dakika boyunca dinlenip, ilk sıcağını attığında tere yağ ve vanilya eklenir ve makine yardımı ile karıştırılır. Bu şekilde iç kısımdaki topaklanmalar gidecek, yağ ve vanilin sayesinde parlaklaşacak ve kıvamlı bir iç kremamız olacak. Daha sonra da dış krema kısmı hazırlanır pastamızın. Süt kremamızı pudra şekeri ve vanilya ile makineden geçiririz ve iyice karışıp kıvamlaştıklarında dolaba kaldırırız, iyice dinlensin. Zaten bu aşamada bizler de diğer aşamaları yani pastanın oluşum aşamasına geçmiş oluruz. Pandispanya hamurumuzu alalım ve açalım, içerisine iç kremamızı sürelim ve muz dilimlerimizi dizip, dağıtmadan yeniden rulo haline getirelim. Daha sonra üst kremasını sürdüğümüz muzlu rulo pastamızın süslemesi için süsleme malzemelerini kullanarak süsleyelim. Çikolata sosu elbette kullanabilirsiniz ama ben aslında bitter çikolatanın benmari usulü eritilmiş halinin kullanılmasının daha katı olması sebebi ile taraftarıyım. Erişte işleminde çikolatamızın süt değil, sıvı yağ kullanın ve pastamızı bir gece dolapta dinlendirip, servis edin… Muhteşem oldu, afiyet olsun.

muzlu rulo pasta

Yorumlar

  • gamze
  • gamze
  • 23 gün önce
  • Ailecek çok beğendik çok güzel bir tarif ayrıca trileçe tatlısına da bakın oda efsane gençler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

AddThis Sharing Sidebar
Share to Pinterest Pinterest Share to WhatsApp WhatsApp Share to Vkontakte Vkontakte Share to Gmail Gmail Share to Diğer Addthis
Hide
Show