En Kolay Yemekler

Kolay Arnavut Ciğeri Tarifi

arnavut ciğeri
Ciğer, özellikle URFA yöresinin milli yemeğidir. Balıklıgöl civarına gidenler, şehrin ciğer kokusunu bilirler. Bu yazımızda evde kolaylıkla nasıl arnavut ciğeri yapabileceğinizi anlatacağız.
  • Gereken Malzemeler:
  • 250-300 gram kadar dana ciğeri
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy patates
  • Tuz
  • Kızartmak İçin Gerekenler;
  • Sıvı yağ

Tarifimizin Yapılışı: Tarifimize ciğerlerimizi kuşbaşı doğrayarak başlıyoruz. Doğradığımız ciğerlerimizi bir tabağa alıyoruz ve üzerine tuz serperek, güzelce karıştırıyoruz. Ardından ciğerlerimizin üzerine 1 yemek kaşığı dolusu unumuzu serpiyoruz ve iyice harmanlıyoruz. Tavamıza sıvı yağımızı alıyoruz ve kızdırıyoruz. Unladığımız ciğerlerimizi tek tek kızdırdığımız yağın içerisine bırakıyoruz. Tek tek tavaya almamızın sebebi birbirlerine yapışmaması için gereklidir. Ciğerlerimiz bir yandan kızarırken patateslerimizi küp küp doğrayıp, ayrı bir tencerede onları da kızartıyoruz. Ciğerlerimiz ve patateslerimiz kızardıktan sonra ayrı ayrı ve havlu kağıt serili servis tabaklarına alıyoruz. Biraz yağlarını bırakmasını beklerken, soğanımızı ve domatesimizi da ince ince doğruyoruz ve geniş bir servis tabağına alıyoruz. Ciğerlerimizi ve patateslerimizi de tabağımıza alıp, arnavut ciğerimizi, bir bardak ayran ile servise sunuyoruz. Sunumunuza isterseniz maydanoz da ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.

kolay arnavut ciğeri

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir