En Kolay Yemekler

Malatya Tavası Tarifi

Malatya Tavası Tarifi

Patlıcan Tava olarak da bilinen Malatya Tavası et yemeği olarak son derece lezzetli, görsel olarak da gayet şık bir yemek. Sofranızda güzel ve lezzetli bir yere sahip olacak olan Malatya Tavasını siz de mutlaka sevdikleriniz için yapmalı ve sofranızı şenlendirmelisiniz. Malatya Tavası yemeğini pilav ile servis edebilir ve bu muhteşem ikilinin lezzetine doyulmaz bir tat ortaya çıkarabilirsiniz. Etli ve sebzeli yemek olan Malatya Tavası şimdiden herkese afiyet olsun...


Malatya Tavası Tarifi İçin Malzemeler

  • 450-500 gr kuzu kuşbaşı,
  • 3 adet patlıcan,
  • 3-4 adet yeşilbiber,
  • 10 diş sarımsak,
  • 5 su bardağı kuşbaşı doğranmış domates(1.5 iri domatesten elde ettim),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • Yarım su bardağı ılık su.

Malatya Tavası Yapılışı

2 yemek kaşığı tereyağında 450-500 gr kuzu kuşbaşı etleri 7 ya da 8 dakika kadar orta ateşte kavurun. Kavrulan etleri tavanın altına kaşıkla düzelterek yerleştirin. Üstlerine iri iri doğrayacağınız 3-4 adet yeşilbiberi serpin. 3 adet patlıcanı alacalı şekilde soyduktan sonra küp halinde doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Sonra da biberlerin üzerine yerleştirin. Kabuklarını soyup ufak ufak doğrayacağınız domatesleri de patlıcanların üstüne serpin. Sarımsakları soyun ve bütün şekilde patlıcanların üstüne yerleştirin. Daha sonra tuz ve karabiber atın ve üzerine de sıcak su ilave ederek, orta ateşte 50 ya da 55 dakika kadar ağzı kapalı şekilde pişirin. Ocaktan almaya yakın 10 dakika kadar önce yemeği iyice karıştırın. Yemeği 10 dakika kadar daha pişirin ve sıcak olarak servis yapın. Malatya Tavası sulu bir yemek değildir, dolayısıyla yemeği pişirirken suyunu çekecektir. Su eklememenizde fayda var.

malatya tavası

Benzer Tarifler

Yorumlar

  • etci
  • etci
  • 5 ay önce
  • bir et sever olarak malatya tavasına bayıldım.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir