En Kolay Yemekler

Melocan Kavurması Tarifi

Melocan Kavurması Tarifi

Merhaba. Bu yazımızda karedeniz bölgesi ile bütünleşmiş bir tat olan Melocan Kavurması tarifini vereceğiz. Melocan, yöreden yöreye farklı adlarla adlandırılan bir bitkidir. Silcan, dikenucu ve kırçan bu adlardan bazılarıdır. Melocan Kavurması, Ordu bölgesine tescil edilmiş bir tariftir. Melocan'ın taze olarak kilogramı 10 TL'dir. Kurutulmuş ve dondurulmuş olarak aktarlardan temin edilebilir. Melocan hakkında ansiklopedik bilgi, Wİkipedia'dan okunabilir.

Kolay Melocan Kavurması için gerekli malzemeler:

 
  • 500 Gram melocan

  • 1 Adet soğan

  • 1 Adet domates

  • 2 Adet sivri biber

  • Pulbiber, kırmızı biber

  • Tuz

  • Zeytin yağı


Kolay Melocan Kavurması Yapımı:

Melocanları bol su ile yıkıyoruz. Sert kökleri ve yaprakları ayırıyoruz. Temizlediğimiz dikenuçlarını doğrayıp kaynaması için bir tencereYE koyuyoruz. Kaynatma süresi, melocanların ne kadar diri kalmasını istediğinize göre değişir. Ben 10 dakika kaynatıyorum. Böylece diri olarak kalıyorlar. Soğanımızı, sivri biberimizi ve domatesimizi doğruyoruz. Çok fazla malzeme eklememe sebebim, melocanın o ekşimsi tadını bastırmamak, damak tadımı bulandırmamak. Tavsiyem de bu yöndedir. Soğanlarımızı ve biberimizi, önceden kızdırdığımız zeytin yağlı tavaya atıyoruz. Soğanlarımız tam pişmeden, kaynayan sudan alıp süzdüğümüz  melocan ve domatesimizi bu karışıma ekliyoruz.1-2 dakika karıştırıp, kendi halinde 5 dakika pişmeye bırakıyoruz. Kesinlikle tavanın kapağını örtüyoruz, bu sayede melocanların suyu kurumamış ve lezzeti kaçmamış olacaktır. Pişmeye yakın, tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz. 5 Dakika dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun. 

melocan kavurması

#travel #holiday #weekends #bookworm
#holiday #adventure #creative #weekend #inspiration #naturephotography #food #travelblogger #traveller #travelling #travels
#traveling #traveler #friendship #wanderlust  #travelgram #traveladdict #travelphotography  #naturephoto #good #memories #wanderlust #photoshoot  #photooftheday #tbt #instaphoto #instagram #love #followback #instagramers #envywear #tweegram #photooftheday #20likes #amazing #smile #follow4follow #like4like #look #instalike #igers #picoftheday #food #instadaily #instafollow #followme #girl #instagood #bestoftheday #instacool #envywearco #follow #colorful #style #swaggersoulsedit dKEPO
Pancake pelangi isi 4pcs
Dari Medan

#minumankekinian #minumansegar #minumanhits #cendol #cendoldurian #cendolduren #laperbaper #laper #jajanankekinian #jajananhits #jajan #ngemilsehat #food #freshseafoodtoyourdoor My love and hate relationship with spicy food That time threw 2 dozen chicken wings and 6 corn cobs into my chicken soup 👨🏽‍🍳🤷🏽‍♂️🤷🏽‍♂️🍗🌽 #cookingvideo #dinnerideas #islandfood #deliciousfood #potluck #food #foodporn #foodphotography #foodpornography #dinner #dinnerideas #yummy #eat #eatingwell #eatgood #letseat #hungry #nom #healthyfood #healthyrecipes #soulfood #cookedfood #homecooking #savourykitchencookbook #savourykitchen #worldcuisine #cuisine #cooking #eat #foodie #live #eatinggood #dessert #desserts #patisserie #お菓子 #スイーツ #sweets #torta #dolce #洋菓子 #スイーツ #cake #gâteau #galbani #cacaobarry #lesvergers #lesvergersboiron #boiron #presidentcream #president #cute #food #fruits #コッタ #桃園 #甜點 #蛋糕 Ana Cely, nunca dejes de sonreír y de cocinar tus sueños...🔥🍽✨ ¡La cocina de #MasterChefMx te extrañará! .
.
.
#MasterChefMx #México #cocina #food #cocineros #recetas #chefs #gastronomia #platillos
Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir