En Kolay Yemekler

Basit Pirinç Pilavı Tarifi

Basit Pirinç Pilavı Tarifi
Merhaba hanımlar, pirinç pilavı aslında ev kızlarının yemekteki kabiliyetlerinin göstergesidir. Herkes iyi pilav yapamaz derler ama aslında herkes güzel pilav yapabilir. Eğer doğru adımları izlerlerse. Pirinç ne türlü pişecekse ona göre seçilmeli. Eğer şehriyeli – garnitürlü ise osmancık, sade ise bolda olmalıdır. Çünkü sade pirinç kırılmaya müsaittir, diğer türlü lapa olur pilavımız. Balda daha dayanıklı olduğundan kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim.

Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 kap pirinç
  • 1,5 kap tavuk suyu ya da sıcak su
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Biz bugün sizlerle sade pilav yapacağımız için baldo pirinç kullanacağız. Her pirinç eli yakmayacak derecede sıcak su ve tuz ile ıslatılır. Bu şekilde pirinç erimeden nişastasını atar (ılık suda nişasta daha kolay kendini salar), hem de tuz vesilesi ile dirilik kazanır. Yarım saat bekledikten sonra pirincinizi alabilirsiniz, zira zaten pirince baktığınızda bereketlendiğini, kabardığını göreceksiniz. Pirinci el ile kırmadan sürekli olarak suyun içinde karıştırın alırken, daha sonra da soğuk su ile tüm nişastası gidene kadar süzün. Bu şekilde uygulamadan sonra tüm nişastadan kurtuluruz ve artık pirincimiz süzülmeye bırakılır. Tüm suyu gitsin diye. Nişastadan kurtulmaktaki amacımız nişasta hem sağlığa zararlı hem de pirinç pilavını lapa yapar unutmayın. Bu aşama lapalaşmaya neden olan en önemli aşamadır, iyi yıkanmalı ve süzülmelidir, kesinlikle el ile ezmeden pirinçler. Tenceremiz içerisinde tere yağ ve az sıvı yağ (sade tere yağ ağır kaçar) ısıtılır, süzülen pirinçler, kısık ateşte (geniş) aralıklarla karıştırılarak kavrulur. Pirinç kısık ateşte ne kadar çok kavrulur ise o kadar güzel düşer ama çok fazla karıştırmadan. Çünkü yağ ve buhar ile yumuşayan pirinç çok kolay kırılır bir konuma gelecektir, geniş aralıklar, pirinçlerin yanmadan hemen önceki an olmalıdır bunu anlamanın yolu ise kulak ile yaklaştığınızda cızırdama duyduğunuz andır. Daha sonra pirinçler artık bu kısık ateşte kavurma işlemi ile iyice yumuşar ve yapışmaya başlar. İşte bu aşamada tuz eklenir ve son bir kez harmanlandıktan sonra ocağın altı son derecede açılır, iyice harlanır ve kaynar suyumuz eklenir. Kaynar su ile pirinçler birleşince çok fazla bir kaynama olacak, bu aşamada kendinize dikkat edin. 30 saniye kadar bu şekilde kalan pirincimizin ocağının ateşi yavaş yavaş kısılır ve en sonunda göz göz olunca pilavımız kapatılır ve dinlendirilmeye bırakılır. Kaşıkla (metal) kontrol edebilirsiniz eğer göz göz olur da anlayamam diye korkuyorsanız, hiç su kalmadığında hazır demektir. Enfes bir pilav oldu, afiyet olsun.
#pollo #coscette #croccante #mollica #paprika #airfryer #cucina #bontà #mangiaresano #leggerezza #gusto #cucinare #passione #food #foodporn #instagood #instagram #PeQiGVR 
#love #followback #instagramers #envywear #tweegram #photooftheday #20likes #amazing #smile #follow4follow #like4like #look #instalike #igers #picoftheday #food #instadaily #instafollow #followme #girl #instagood #bestoftheday #instacool #envywearco #follow #colorful #style #swag Have the berry best day, birdies 🍓we saved you an açaí bowl 😘 little ringed plover  سلیم طوقی کوچک 
eos7D MKII + EF 600 F4 IS II
#love #followback #instagramers #socialenvy #wearabletherapy #FightForOurMarriage #tweegram #photooftheday #20likes #amazing #smile #follow4follow #like4like #look #instalike #igers #picoftheday #food #instadaily #instafollow #followme #girl #instagood #bestoftheday #instacool #ebookwormsclub #follow #colorful #style #swag Professò, permettete un pensiero poetico:
"A droga mia 'a teng' into 'o cor, a cocaina mia se chiamme pizza a pummarol..." e chest'è! 
#50kalò #cirosalvo #piazzasannazzaro #pizzamargherita #margherita #fiordilatte #pomodoro #evo #napoli #naples #napolidavivere #igersnapoli #pizzeria #napolifood #napolifoodporn #pizza #recensione #food #foodart #foodie #instafood #foodporn #pizzalover #foodblogger #colellapizzatour “C’è gente che sta insieme senza amore è non ha il coraggio di cambiare. 
E tanta gente che si ama ma non sta insieme perché non ha il coraggio di rischiare” Beautiful view ☀️😍 Today's #WOTD is Tlacoyo! Tlacoyo is a Mexican dish, created prior to Hispanic settlers consisting of ground masa which is stuffed and cooked similar to tortillas. They can be stuffed with a mixture of just about anything, but beans, cheese or mushrooms are common additions. They tlacoyo are finished with a topping of sauteed nopales, salsa, or cheese.

#tlacoyo #mexico #food #masa #tortilla #corn #delicious #cactus #nopale #culinary #culinaryarts #chef #cheflife #chefit #cte
Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir