En Kolay Yemekler

Garnitürlü Pirinç Pilavı Tarifi

Garnitürlü Pirinç Pilavı Tarifi

Merhaba hanımlar, garnitürlü pilav yapımı diğer pilavlara göre daha kolaydır. Aslında bu kolaylık işlem aşamasında değil sonuç aşamasında kendini gösterir. Çünkü pilav içerisindeki garnitür, pilavımız eğer lapa değilse, tek sorun tane tane olmak ile alakalı ise çözüm olur, taneleri daha belirgin hale getirir.

Garnitürlü Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet küçük havuç
  • Yarım su bardağı bezelye
  • 1 adet tavuk bulyon
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Pirinçlerin üzerini geçecek kadar sıcak su

Garnitürlü Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Havuçları yıkayalım güzelce, soyalım, haşlayalım. Bezelyeler de elbette. Daha sonra soğuduğunda havuçları küpler halinde keselim ve bir köşede beklesin. Aslında haşlamaya başlamadan da küpler halinde kesebiliriz ama çok daha zor haliyle diri havucu kesmek zar küpleri halinde, bezelyelerin de pişme ayarı renklerini kaybetmemeleri aşamasıdır. Renkler solmaya başladığında ocaktan alabilirsiniz demektir. İki garnitürü de direkt soğuk suya boca edip soğutabilirsiniz, zarar yok zaman kayıp etmemek adına. Pirinçlerimizi ılık, tuzlu suda nişastasını kaybetmesi ve şişmesi için yarım saat kadar bekletir ve daha sonra soğuk suda 2 – 3 defa sudan geçirir, süzeriz. Tere yağ ve sıvı yağ ile tencerede kısık ateşte, mümkün olduğu kadar az harmanlanarak kızartılan pirincimize tuz ve bulyon eklenip, kaynar suyu verilir. Kaynar su verilirken ocağın altı harlanır ve bir dakika sonra en kısık seviyeye getirilir. Ta ki pilavın üzerinde gözler belirip, ocağın altı kapanana kadar. Bu aşamadan sonra 20 dakika dinlenen pilavımıza garnitürler eklenir ve servis edilir. Afiyet olsun. Ben bazen hazır garnitür kullanıyorum eğer işlerim acilse siz de kullanabilirsiniz sorun yok ve üzerine servis için fesleğen ya da dereotu kokuyorum pilavımın. İki kokuya da bayılıyorum çünkü.

garnitürlü pirinç pilavı

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir