En Kolay Yemekler

Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı

sebzeli bulgur
Merhaba hanımlar, çok lezzetli sebzeli bulgur pilavı tarifimi sizinle paylaşacağım.

Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşilbiber
  • 1 adet kırmızıbiber
  • 1 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 su bardağı sıcak su

Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanlarımızı kabuklarını çizgili bir şekilde soyarak küp şeklinde doğrayalım ve doğradığımız patlıcanlarımızı tuzlu suda 15 20 dakika bekletelim. Öncelikle soğanlarımızı yemeklik şeklinde doğrayalım ve sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım. Patlıcanlarımızı süzelim ve biberlerimizi doğrayalım. (ben julien doğradım daha güzel bir görüntü elde ediyorum) Doğrama işleminden sonra tenceremize ekliyoruz ve soğanla beraber sebzelerimizi kavurmaya başlayalım. Sebzelerimizin pişmesine yakın küçük doğranmış domateslerimizi de ekleyelim ve tenceremizin kapağını kapatarak sebzelerimizi pişirelim. Mevsimsiz domatesler iyi olmadığı için salça ekleyerek kavurabiliriz ancak mevsiminde domatesi tavsiye ederim. Pişme işlemi tamamlanmış sebzelerimizin üzerine yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulgurlarımızı ekleyip tuz ekleyerek tenceremize sıcak suyu koyalım. Pilavımızın üzerini örtecek kadar su eklemeniz yeterli olacaktır. Kısık ateşle pişirmeye koyulabiliriz. Bulgurlarımızı şişip yumuşayana kadar pişirelim. Bu esnada suyun durumunu kontrol etmeniz halinde dibinin tutmasını da engelleyeceksiniz. Suyun yetersiz gelmesi pişme işlemi tamamlanmaması durumunda sıcak su ekleyebiliriz. Daha sonra pişen pilavımızı ocağından alarak kapağının altına havlu peçete koyarak dinlenmeye koyalım ve son olarak servis tabağına koyabiliriz. Afiyet olsun. Not: Ben sebzelerimizi kavururken içine kabakta rendeliyorum ve soğanlarımı kavururken içine iki diş sarımsak da koyuyorum mükemmel oluyor tavsiye ederim.

bulgur pilavı

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir