En Kolay Yemekler

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

yeşil mercimekli bulgur pilavı

Merhaba hanımlar, eminim başlığı görünce yeşil mercimekten garnitür gibi söz etmiş diye düşünebilirsiniz ama geniş kitlelere hitap edebilmek için bu şekilde bir başlık girmeyi uygun gördüm. Yeşil mercimekli bulgur pilavı aslında başlı başına bir yemektir. İsmi de müceddere. Adana bölgesine ait bu yemeğimizin tarifi de son derece basit ve ters orantılı olarak lezzetlidir. Pişme şekilleri olarak birbirlerinden farklı olsalar da bulgur ve yeşil mercimek bir arada benzersiz bir yemek oluşturmak için de inanılmaz yakışıyorlar.
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 1 kâse yeşil mercimek
  • 2 kâse bulgur
  • 1 kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz ve pul biber

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı Öncelikle yemeğimizin bulgur kısmı hazırlanır ama bu aşamada da yeşil mercimekler iyice yıkanıp, ocağa konur ki pişsin. Tencerede yağ kızdırılır, yağ kavrulur ve bulgur kavrulur. Ne kadar kısık ateşte, uzun süre kavurursanız o kadar iyidir lapa olmaması ve tane tane düşmesi için. Pirinç ile bulgur arasındaki en büyük fark su miktarlarının dengelenmesidir. Bulgur nerede ise iki kat su çeker, eğer ayarlayamayan hanımlar varsa malzeme listesindeki ölçülere uysunlar. Bulgur kavrulunca tuz ve pul biber eklenir ve suyu (kaynar) verilir. Ben baharatlandırmada nane de kullanıyorum ama herkes sevmez diye malzeme listesine eklemedim, bolca nane de ekliyorum bilginize. Pilavımız dinlenip, iyice demlendiğinde yeşil mercimeklerimiz eklenir, harmanlanır ve servis edilir. Afiyet olsun.

yeşil mercimekli bulgur pilavı

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir