En Kolay Yemekler

Evde Yoğurt Mayalama Tarifi

Evde Yoğurt Mayalama Tarifi

Yoğurt sağlık mucizesi , ama artık geleneksel yoğurt bulmak zor , bu nedenle evde yoğurt mayalama öğrenilmesi gereken bir tariftir. Yoğurt yapımı oldukça kolaydır. Evde yoğurt yapmak için ihtiyacınız olan en önemli şey kaliteli bir süttür. Kaliteli süt dememizin sebebi sütlerde de maalesef endüstriyel üretime geçildikten sonra ciddi oranda besin değeri kaybı olmaktadır. Bulabilirseniz yoğurt yapmak için çiğ süt alıp evde kaynatabilirsiniz ama bunu yaparken de güvenilir bir çiftlikten almanızı tavsiye ederim ,çünkü büyükbaş hayvanlarda da türlü türlü hastalık olabiliyor , denetlenmeyen bir çiftlikten alırsanız Allah korusun bu hastalıkların bulaşma riski var.

Yada biraz paraya kıyıp organik günlük süt alabilirsiniz piyasada çeşitli markalar var , litresi 5 tl ile 7.5 tl arasında değişiyor. Normal yoğurdun litresinin 3 tl civarında olduğunu düşünürseniz bence çok da fark yok. Sağlıklı ve besin değeri bir yoğurt mu  , yemiş olmak için yoğurt yemek mi. Bence sağlık herşeyin başı, ne demiş Haşmetli Kanuni Sultan Süleyman "Halk içinde muteber bir nesne yok devlet gibi , olmaya devlet cihanda bir nefes sıhhat gibi" .

Evde Yoğurt Mayalama Malzemeleri

  • 2 litre günlük süt
  •  2 çorba kaşık organik yoğurt
  • 2 çay kaşığı şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 4 peçete
  • 2 ayrı 1 litrelik cam kavanoz

Evde Yoğurt Mayalama Tarifi

Öncelikle sütümüz organik süt (pastörize edilmiş) ise kaynatmaya gerek yok , zaten pastörize edilmiş ve bakterileri temizlenmiş. Buz dolabından aldığımız sütü oda sıcaklığına kadar ısıtmamız yeterli. Eğer çiğ süt almışsak bu sütü kaynatıp oda sıcaklığında soğutmamız gerekli.

Oda sıcaklığında hazırladığımız sütümüz yoğurt yapmak için ya da başka bir deyişle yoğurt mayalama için hazır. 

Sütü kavanozlara dolduralım ve yoğurttan birer kaşık ekleyelim , birer çay kaşığı toz şekeri ve tuzu da ekleyelim. Tahta , cam ya da plastik kaşık yardımı ile kavanozları karıştıralım. Metal kaşık dokundurmayalım yoğurdumuza. Yoğurt mayalama yapıldığında metal kaşık kullanmamamız gerekli çünkü metal asidik ya da bazik şeyleri sever karıştırma işlemi esnasında da reaksiyon başlamasına neden olur. 

Kavanozların içinde mayalama işlemini başlattığımız karışımımızın ağzını kapatırken önce kağıt havlu ya da peçete koyalım ardından kapağını sıkıca kapatalım.

Şimdi geliyoruz yoğurt mayalama işlemimiz de ki en can alıcı noktaya , bu kavanozların sıcak kalması gerekli. Bir banyo havlusu ya da bir battaniye ile kavanozlarımızı saralım ve fırının içine yerleştirelim. Fırını 50 derecede 3 dk çalıştıralım ve fırını kapatalım. Yaklaşık 4.5 saat fırında kalsın kavanozlarımız , 4.5 saat sonra kalıp  gibi yoğurt karşınız da. Yoğurt mayalama bu kadar kolay. 

evde yoğurt mayalama

Benzer Tarifler

Yorumlar

  • seren
  • seren
  • 11 ay önce
  • baya kolaymış ve en iyisi buymuş tarif için teşekkür ederiz

  • aynur
  • aynur
  • 12 ay önce
  • arkadaşlar en iyisi evde yapmak en sağlıklısı o herkes öyle yapsın ayrıca teşekkür ederiz çok iyi bir tarif

  • ayşe
  • ayşe
  • 12 ay önce
  • annemle beraber yaptık çok kolaymış en sağlıklısı bu çok teşekkürler :)

  • Sadiye
  • Sadiye
  • 12 ay önce
  • bugün yoğurt mayalama tarifinizi görür görmez denedim harika oldu süpper tarif

  • Hatice Sudan
  • Hatice Sudan
  • 12 ay önce
  • tarif için teşekkür ederim bunu deniccem ben daha farklı yapıyordum ama sizin tarfilerden çok güzel tepkiler aldım bu yüzden sizin verdiğiniz tarifte ki gibi yapmayı düşünüyorum artık teşekkürler enkolayyemekler.com

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir