En Kolay Yemekler

Kabak Köftesi

Kabak Köftesi

Evde yemeğiniz mi yok? Dolapta sadece iki boynu bükük kabak mı var ? Her daim kurtarıcınız olur kabak kolay pişer, karışımlara uyum sağlar. Böreklere, yemeklere, yumurtalara, peynir'e herşeye yakışır.

Kabak Köftesi Malzemeleri

  • 4-5 adet kabak
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 adet taze soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 3 dilim ekmek
  • 2 yumurta
  • 200 gr kadar peynir ( evde kalan peynirlerinizi değerlendirebilirsiniz)
  • Dereotu
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • Tuz ve karabiber

Kabak Köftesi Tarifi

Kabaklarınızı büyük bir tencerede tuzlu su ile kaynatarak pişirin .Süzün ve soğumasını bekleyin. Bir tavada yağınızı kızdırın ( tercihen zeytin yağ ) kuru ve taze soğanlarınızı küp küp doğrayıp içersine ilave edin ve kavurun. Sarımsakları da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Kabakları temiz bir tülbent yardımı ile sıkıp suyunu çıkarın.Kavrulmuş soğanlar ile birlikte kabaklarla karıştırın. Ekmeklerinizi kızartıp robottan geçirerek un kıvamına getirin.Robotunuza ekmeğin üzerine yumurta, peynir, kabak karışımıda ekleyerek karıştırın. Sonrasında dereotu ve baharatları ekleyip elinizle harmanlayın.Eğer karışımınız su salmışsa un ekleyerek kıvamı dengeleyin. Karışımı bir kaşık yardımı ile köfte şekline sokup unu bulayıp tavanızda kızartın. Kızarmış kabağın içinde ki yeşil rengin güzelliği ile servis yapın. Afiyet olsun...

kabak köftesi

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir