En Kolay Yemekler

Tarhana ile Kaplanmış Pirinç Köftesi

Tarhana ile Kaplanmış Pirinç Köftesi
Tarhana ile kaplanmış pirinç topları hem lezzetli hem de çok keyifli aperatiftir. Geleneksel tarhanamızı daha çok kullanacağımız tarifleri öğrendikçe sizlerle paylaşmaya çalışacağım.

Tarhana özellikle iç anadoluda ortaya çıkmış , yazın bereketini kışa saklama amacıyla ihtiyaçtan ortaya çıkmış besleyici ve oldukça sağlıklı bir besindir. Tarhananın büyük kısmı yoğurttan meydana gelir. Zaten tarhananında ortaya çıkış noktası yoğurdu nasıl saklayacağız sorusudur. 

Yazın sonuna doğru , domates, biber, nane, soğan ,un ,yeşil biber , yoğurtun kurutulması ve öğütülmesi ve harmanlanması ile tarhana oluşur. Tarhana mayalanması sebebi ile probiyotiktir.

Kısa tarhana yapılışı ; malzemelerin karıştırılıp harmanların ve hamur haline getirilir ,üzeri temiz bir bez ile örtülür ve mayalanmaya bırakılır , yaklaşık 1 hafta bekletilir. Kuruyunca el ile ufalanır ve uzun süre saklanarak tüketilebilir. Tarhana içinde A ve B grubu vitaminlerini, demir ,çinko ,kalsiyum bulundurur. Bağışıklı sistemini güçlendirir. Sindirim sistemini düzenler. Probiyotik olması sebebi ile bağırsak florası için oldukça faydalıdır. Daha çok tüketilmesini tavsiye ederim. Hatta köylerden organik tarhana edinip bütün kış tüketebilirsiniz.

tarhana


Hatay bölgesinde hamuru ince şekilde açıp kuruturlar bu şekilde cips şeklinde ince bir yapıda olur ve biraz su ile ıslatıldıktan sonra çorba yapmadan da tüketilebilir. Üniversite yıllarımda yurtta kalırken oda arkadaşlarımdan birisi Hatay'lıydı , Hataylı Emrah :) . Emrah'a ailesi hataydan poşet poşet tarhana yollamıştı , yurtta akşamları acıktığımızda musluktan akan suyla biraz ıslatır keyifle yerdik. Oldukça lezzetliydi. 

Tarhanalı pirinç köftesi tarifine geçmeden önce , Tarhana çorbası nasıl yapılır kısaca değinmek isterim.

4 yemek kaşığı tarhanayı ılık suya koyun bekletin. Bu arada 1 kaşık tereyağını eritin , içine 1 diş sarımsak atın , tuz , pul biber , nane atın 1-2 dk kavurun.Üzerine tahanayı ve 1 lt kaynar suyu ekleyin , 6-7 dk kaynatın katı kıvamlıysa biraz daha su ekleyin .Afiyet olsun.

Şimdi Tarhanalı Pirinç Köftesi tarifimize geçelim ,

Tarhana ile Kaplanmış Pirinç Köftesi Malzemeleri

1 çay bardağı pirinç
1/4 demet kıyılmış maydanoz
3 dal kıyılmış dereotu
1 dal ince kıyılmış taze nane
3 yemek kaşığı labne peyniri
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Kaplaması İçin

1.5 su bardağı tarhana
2 tane yumurtanın beyazı (Sarıları atmayın sabah iki yumurta ile karıştırıp omlet yaparsınız)
Tarhana ile Kaplanmış Pirinç Köftesi Kızartmak için

1/2 su bardağı ayçiçeği yağı
Tarhana ile Kaplanmış Pirinç Köftesi Yapılışı

Pirinci lapa haline gelinceye kadar kaynatalım ,suyunu süzelim. Maydonoz, dereotu,nane, labne peyniri,tuz, karabiberi , pirinç lapası ile derin bir kaba alalım. Harmanlayalım ve küçük toplar haline getirelim. Topları alıp tarhanaya bulayalım ve kızdırdığımız ay çiçek yağında kızartalim. Afiyet olsun.


#高雄
麵屋祥這家日式拉麵 放在口袋名單已久
是高雄有名的排隊拉麵 那天男朋友早下班
拜託他先去排 我下班隨後就到
從5:50排到6:30才輪到我們😱
每次經過的排隊人潮 真的很誇張....
.
🏷 濃湯SP $300
一碗300元的拉麵說貴不貴
當你看到這樣一大碗拉麵上桌
有好幾片薄叉燒肉搭配一塊厚叉燒肉
配料超豐富有海苔 筍子 滿滿的蔥 溫泉蛋
這樣豐富 這價格我還承受得起。
薄肉很特別 口味口感是以為沒吃過的
但我不愛 口感像是美式火腿那種感覺
我最愛的還是那塊厚叉燒
如果整圈肉片都換成厚叉燒那就完美了🤣🤣
雖然我們點的是台灣口味
但濃度還是很濃很鹹 
需要配大量的水 我覺得不太適合我
但喜歡日本拉麵的人應該可以接受
喜歡喝湯的還是推薦點清湯的就好了
這濃湯濃到只能喝一口看看。😅
.
🏷 清湯醬油拉麵 $180
薄叉燒3片、該有的配料都有
湯頭就很醬油味~ 口味是大部分人能接受的
.
🉐每人低消是一碗麵 可以加湯加麵~蠻划算!
如果兩人用餐 會建議各點一種 都試一下😋
點餐時會詢問 要台灣味兒or日本味兒的湯頭
平常吃不鹹的就不建議點日本口味
因為我們試過台灣味的已經很濃了很鹹了
💬衛生紙請丟大門旁的垃圾桶,吃完餐具請幫忙店家放置檯面上,一旁有抹布幫忙擦自己用的桌子。
.
🔍 麵屋祥
📍 804高雄市鼓山區大順一路459號
🚇 凹子底站 1號出口 150公尺
🕒 17:30–21:30
.
#高雄美食 #安安吃拉麵 #安安鼓山 —————————————————
👉🏻推薦給外國朋友 #翻譯小編🐟 It provides English experiences for you.(Click) @eatoutwholetheworld 
#travel #taiwan#taiwan🇹🇼#Kaohsiung #kaohsiungfood  #popyummy #台灣 #台灣美食 #高雄美食#左營美食 #愛食記 #日式拉麵 #日式 #日式料理 #推薦美食 #吃貨日常 #安安日常 #Taiwanfood #YummyDay #Food #asiafoodprn #安食🔍 📷#iphone8plus #Foodie  #anandailyeat #food #worldstar #camping #school
#Adidas #WWE #NXT #travel #gaming #memes #funnymemes #food #starwars #gta #nba #nfl #sunset #youtube #youtubestar #gym #netflix #tattoo #underarmor #walkingdead #EA #Nike #playstation #Xbox #lambo #nhl 누나 오늘 좀 예쁘다?
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#selca #selfies #selfie #selstagram #youtube #korean #food #lol #ootd #instadaily #daily #f4f #guy #funnyvideos #follow #lol #korea #koreanstyle #kpop #travel #fashion #instaboy #일상 #셀카 #셀피 #셀스타그램 #훈남 #모델 #비 #럽스타그램 I think I shall start doing random 'giveaways' to local restaurants.

#knoxville #knoxrocks #865life #food #giveaway #8654559871 Chilli chilli 🌶 #cookingforone #batchcooking #toddlermeals #food #healthy #chillilover @nickjonas & @priyankachopra engagement 💛 Made my fav Keto Seeded Crackers again today.  Thanks to original idea from my amazing 🇺🇸 friend KittyKat @ketokrazykatlady ..... I’ve made my own recipe based on her fab idea. Love her to bits.  Go check out her page and YouTube for amazing Keto Recipes, and give her a follow.💕
More photos and recipe (swipe left)
😘👸🏼
.
.
.
.
#ketoladyuk #keto #ketouk #paleo #sugarfree #banting #weightloss #healthyfood #diet #food #ketodiet #ketogenic #ketosis #ketofood #nutrition #lchf #lowcarb #lowcarbdiet #ketones #ketofam #intermittentfasting #foodporn #healthyeating #eatfatlosefat #ketocrackers #crackers #seededcrackers .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
...
.
.
.
. .
.
.
.
•
•
🍴 #food #foodofinstagram #foodie #toptags #instafood #yummy #sharefood #instaeat #foodstagram #heresmyfood #foodiegram #foodlovers #amazingfood #foodforlife #tasty #foodpictures #foodlover #delicious #foodstyle #foodpic #foodie #foodpics #foodblog #foodtime #all_food_passion #foodheaven #foods #foodblogger #igfood
Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir