En Kolay Yemekler

Pişmeyen Nohutlar İçin Birebir Bir Yöntem

 Pişmeyen Nohutlar İçin Birebir Bir Yöntem

Merhaba hanımlar, kuru fasulyelerde de olur ama eğer mevzu nohut yemeği ise yumuşamama çok sık karşılaşılan bir sorundur. Aslında bunun nohut ile alakası yok Türkiye’de yetişen nohut türleri ile alakası vardır. Türk baklagillerinden özellikle nohutlar çok sert bir yapıya sahiptir. Marketlerden farklında olmadan aldığımız ve kullandığımız ithal nohutların hemen yumuşamasının nedeni ithal olmalarıdır.

Peki, biz bu durumda yerli nohut kullanmayacak mıyız? Elbette kullanacağız. Yerli nohutlar çok eskilerden beri karbonat ile yumuşatılır. Hem ıslama suyuna hem de kaynama suyunu bir miktar karbonat ekler ve birkaç damla da limon ilave ederseniz çok kısa sürede yumuşadıklarını göreceksiniz.

Limon eklerken eğer tencerenizin boyutu ufaksa dikkat etmeniz gerekmektedir. Bunun nedeni sonradan giren limon karbonatlı suda kabarmaya neden olur. Taşma nedenli kazalar yaşanmasını istemeyiz.

pişmeyen nohut

Peki pişmeyen nohutlar için ne kadar karbonat kullanmamız gerekli?

Öncelikle karbonat çok fazla yemeklerde bulunmaması gereken bir madde ama nohut kaynama suyu süzüleceği için zaten az seviyede ekleyeceğimiz karbonatın da büyük bir kısmı gitmiş olacak bu sebeple endişe etmenize gerek yok. 2 su bardağı nohutu ıslatmak için yarım çay kaşığı ıslama suyuna yarım çay kaşığı da kaynama suyuna ekleme yapmanız yerli nohutların istenilen kıvamda yumuşamalarını sağlar

seyyarholding#yemek#food#followme#delish#amazing#dinner#lunch#breakfast#foodpich#yummy#eat#foodporn#foodgasm#mutfakgram#photooftheday#instafood#fresh#sweet#delicious#kahvaltiyadair#nostalji#gaziantepüniversitesi#gaün#sokaklezzeti#nohut#pilav#tavuk @yemekneredeyenircom @omurakkor @harbiyiyorum @gurukafa @endermutfakta 
@birsevdadirgaziantep @antepian @yemekteneredeyiz @aslangurme @yiyomyiyomdoymuyom @gurmemory @milliyiyici @yemekmuptelasi @drkokorec @topcuoglumyo @gaun.universiteee @kahvaltimnerde @cafemnerde @drkokorec @tostcuerol @no7sokaklezzetleri Selam canlar, 🙋‍♀️🙋‍♀️ bugün bayram  temizliği yüzünden çok fazla öğünlerimle ilgilenemedim . Sabah #kahvaltımda  domates salatalık 1 dilim peynir  2 dilim kaşar 6 siyah zeytin (limonlu su her sabah kahvaltıdan önce yine ) haşlanmış yumurta bu kadar. Öğle yemeğim  12.30 daydı  3 köfte 1 avuç kadar patates brokoli çorbası yoğurt yedim. Ara öğünlerde  soda ve bir avuç kadar fındık yedim akşam öğünü olarak ise bunu yedim. ✔ salatalık #zayıflama #kiloverme #kilokaybi #kadın #obez #yaz #araogun #saglikliyasam #sagliklibeslenme #sağlık #gençleşme#çorba #aksamyemegi #akşam #diyet #diet #nohut  #diyetgunlukleri #diyetgunlugu #diyetyemekleri #diyetlistesi #diyetteyimm #diyetteyim  #fit  #fitolmak #hareketet #hareket #hareketegec Tavuklu Nohutlu Pilav - This famous Turkish (street food) dish is made from cooked rice, chicken peas and pulled chicken. Complete the authentic taste by adding some black pepper powder and tursu (Turkish pickles). Price: 7 TL
.
.
.
.
.
#nohut #pilav #turkishfood #food #foodie #foodpost #foodphotography #foods #foody #foodblogger #foodtrip #foodstagram #foodpics #foodlover #foodbeast #foodography #foodtrip #foodaholic #foodvsco #foodlife #foodie #healthyfood #foodlove #foodprep #foodcourt #lovefood #streetfood #foodforfoodies #foodofinstagram #foodspotting #foodlover Akşam yemeği👱 şekersiz 2. Gün  #nohut #sağlıklıbeslenme #sağlıklıyaşam #kiloverme #kilo #kilovermekistiyorum #kilovermek #değişim #vejetaryen #vegetarian #chickpeas #health #healthylifestyle #healthylife #befit #fitfoodporn #food #foodporn #diyethesaplarıtakipleşiyor #eatwell #eatclean #chickpeasalad Merhabalar arkadaşlarım😍🙋🙏💜💛💚... nohut mayalı ekmek... bayram ekmeği... bizim.oralarda (Gönen'de bayramlarda muhakkak yapılır)... #nohut #nohutmayasi #nohutmayalıekmek #fermentation #dogalbeslenme #dogalyasam #doğalmayalanmış #evekmeği #bayram #arife #keşfet #gönen #balikesir #kurbanbayrami #tatlımaya #bread🍞 #breadbosses #chef #vanessakimbell #sourdoughschool #sourdoughclub #realbread #gerçekekmek ... fotoğrafları kaydırırsanız sona doğru mayanın oluşumunu da görebilirsiniz... mutlu bayramlar💜💛💚👋... bir çay bardağı nohutu havanda ikiye üçe kırıyoruz... bir kavonoza nohutları ve üzerine de ılıktan biraz daha sıcak 2 bardak su ekliyoruz... 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı toz şeker atarak kavonozu sıkıca kapatıyoruz sarip sarmalıyoruz zîrâ hiç üşümemesi lazım... ben sardıktan sonra mikrodalga fırının içine koydum orada ısısını daha iyi muhafaza ettim..bunu akşam üzeti yapıp fırına koydum... ertesi sabah baktığımda en son fotoda kavanozda gördüğüz gibi nohutların üzeri köpük olmuşsa çok şanslısınız ,mayanız tutmuş demektir.. çok nazlı maya bu maya😄 tutmadığı da çok oluyor..hemen bu köpüklü nohutları bir tencereye alıyoruz biraz daha sıcak su ve boza kıvamı gibi un ilâve ediyoruz tahta kaşıkla çırpıyoruz... bu kaşığı bulaştırdiğimiz kapları ekmek fırından çıkana kadar yıkamıyoruz annem öyle dedi😃 yoksa küsüyormuş mayamız.. hatta hamurlu ellerimi bile bi kaba yıka o suyu da ekmek pişince dök dedi😄..yine sarıyoruz üşütmüyoruz 45-50 dakika sonra mayamız kabarmış oluyor...yine 1 kaşık şeker, biraz da tuz ,ılık su ve un ekleyerek istediğimiz büyüklükte hamur yoğuruyoruz..üzerini örterek yine üşütmeden 2 saat mayalandırıyoruz... mayalanam hamurdan hafifçe unladiğimiz tezgâhta istediğimiz büyüklükte yuvarlaklar yapıyoruz yağlanmış tepsiye alıyoruz. tepsinin üzerine poşet ve sofra bezi örterek tekrar 2 saat tepside mayalandırıyoruz... tam fırına atarken üzerine yumurta sarısı - zeytinyağı karışımı sürüyoruz.. susam çörekotu serpiyoruz... aynı ekşi mayalı ekmek usulü gibi pişiriyoruz... afiyet olsun #yöresel #yöresellezzetler #instalike #instabread #yumm Yetişen tüketiyor 3.partiyi yarıladık daha geç kalmayın bekliyoruz 😊🙏🏻 🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷
🍚Nohutlu Tavuklu Pilav ⚊ 8TL 💸
🍚Nohutlu Pilav ⚊ 7 TL 💸
🍮Trileçe ⚊ 7 TL💸
🍹Köpüklü Ayran ⚊ 2 TL 💸
🍹Kutu İçecekler ⚊ 2 💸
🍲Arabaşı Çorbası ⚊ 12💸
🖱Arabaşı Hamuru ⚊ 3💸
🍞Ekmek ⚊ 1💸
...
🌐İşte pilav
🏠Kiçikapı Mah. Serdar Cad. No:30/B (27.mayıs çarşısı)
⏰12:00-18:00 açık
☎️0545 281 1234
📦Paket servis var (Yakın çevre)
💳Sadece nakit geçerli
🚘 otopark ✅
🌲açık alan ✅
🚬Sigara ✅ 
Daha fazlası için ;
🔘Facebook-işte pilav 
ℹ️www.istepilav.com
♨️INSTAGRAM-istepilav
...
#pilav #nohut #tavuk #kayseri #tat #nusret #istanbul #trileçe #acun #king #tbt #tb #erciyes ##natural #nusret #milor #reklam #summer #turkey #chef #çarşı #pilavcı #chicken #gurmelezzetler #steak #istanbul #ertugrulçilsalar Hız kesmeden devam ediyoruz bekleriz😊🙏🏻 🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷
🍚Nohutlu Tavuklu Pilav ⚊ 8TL 💸
🍚Nohutlu Pilav ⚊ 7 TL 💸
🍮Trileçe ⚊ 7 TL💸
🍹Köpüklü Ayran ⚊ 2 TL 💸
🍹Kutu İçecekler ⚊ 2 💸
🍲Arabaşı Çorbası ⚊ 12💸
🖱Arabaşı Hamuru ⚊ 3💸
🍞Ekmek ⚊ 1💸
...
🌐İşte pilav
🏠Kiçikapı Mah. Serdar Cad. No:30/B (27.mayıs çarşısı)
⏰12:00-18:00 açık
☎️0545 281 1234
📦Paket servis var (Yakın çevre)
💳Sadece nakit geçerli
🚘 otopark ✅
🌲açık alan ✅
🚬Sigara ✅ 
Daha fazlası için ;
🔘Facebook-işte pilav 
ℹ️www.istepilav.com
♨️INSTAGRAM-istepilav
...
#pilav #nohut #tavuk #kayseri #tat #nusret #istanbul #trileçe #acun #king #tbt #tb #erciyes ##natural #nusret #milor #reklam #summer #turkey #chef #çarşı #pilavcı #chicken #gurmelezzetler #steak #istanbul #ertugrulçilsalar 2.parti pilavımızda bitmek üzere sizleride bekleriz 😊🙏🏻 🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷
🍚Nohutlu Tavuklu Pilav ⚊ 8TL 💸
🍚Nohutlu Pilav ⚊ 7 TL 💸
🍮Trileçe ⚊ 7 TL💸
🍹Köpüklü Ayran ⚊ 2 TL 💸
🍹Kutu İçecekler ⚊ 2 💸
🍲Arabaşı Çorbası ⚊ 12💸
🖱Arabaşı Hamuru ⚊ 3💸
🍞Ekmek ⚊ 1💸
...
🌐İşte pilav
🏠Kiçikapı Mah. Serdar Cad. No:30/B (27.mayıs çarşısı)
⏰12:00-18:00 açık
☎️0545 281 1234
📦Paket servis var (Yakın çevre)
💳Sadece nakit geçerli
🚘 otopark ✅
🌲açık alan ✅
🚬Sigara ✅ 
Daha fazlası için ;
🔘Facebook-işte pilav 
ℹ️www.istepilav.com
♨️INSTAGRAM-istepilav
...
#pilav #nohut #tavuk #kayseri #tat #nusret #istanbul #trileçe #acun #king #tbt #tb #erciyes ##natural #nusret #milor #reklam #summer #turkey #chef #çarşı #pilavcı #chicken #gurmelezzetler #steak #istanbul #ertugrulçilsalar
Benzer Tarifler

Yorumlar

  • Funda Karci
  • Funda Karci
  • 5 ay önce
  • yahu Allah nohutu mücize olarak yaratmış şükürler olsun bize de beyin vermiş pişirelim diye ama benim nohut pişirmem saatlerimi alıyor , bu yöntem gerçekten harikaymış .

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir