En Kolay Yemekler

Cevizli Muhammara

Cevizli Muhammara

En ağır sunumlu sofralardan, cips partisine kadar tüm sofralara uyum sağlayan enfes bir meze tarifi Muhammara. Cevizin ve biberin mükemmel aşkı. Ben aşağıda iki farklı muhammara tarifi paylaştım. Çok farklı şekillerde yapanlar var. Kırmızı toz biber kullananlar ,salça , biber salçası kullananlar var. Sizin damak tadınıza göre siz kendiniz belirleyebilirsiniz. Ana malzemeleri belli , bütün tarifler de kızarmış ekmek , ceviz, sarımsak ,zeytinyağı ,tuz sabit . Bu malzemelerin yanına siz kendi dilediğiniz ürünleri yerşeltirebilirsiniz.

Cevizli Muhammara Malzmeleri

  • 2 dilim bayat ekmek ya da kızarmış ekmek
  • 3-4 adet kırmızı közlenmiş dolmalık biber
  • 1 bardak ceviz içi
  • 4 diş sarmısak
  • Balsamik sirke ve limon suyu
  • Sızma zeytin yağı
  • tuz

Cevizli Muhammara Tarifi

Mutfak robotunuzun içerisine ekmek, köz biber, ceviz, sarımsak, sirke, limon suyu ve biraz yağ koyarak iyice karışana kadar çekin. Robotta çekim esnasında zeytin yağını yavaş yavaş ilave etmeniz mezenizin püre kıvamına gelmesini sağlar. Hazır olan Muhammara'yı yeşillikle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun ...

cevizli muhammara


Cevizli Murammaha Tarifi 

Dedik ya çok farklı tarifler var diye , bir başka tarifi de sizinle paylaşmak istedim , buyrun efendim.

Murammaha Yapmak İçin Kullanılacak Malzemeler

  • 6 dilim petsimet
  • 5 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası (çok acı ise 1 yemek kaşığı kullanın)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı ceviz.
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Murammaha Nasıl Yapılır?

Şimdi gelelim tarifimize. Petsimetleri ve cevizlerin yarısını rondodan geçirelim. Sarımsakları güzelce ezelim. Biber ve domates salçası ile rondodan çıkardığımız ceviz ve petsimet ununu karıştıralım. Karıştırırken sarımsakları da atmayı ihmal etmeyin. Bir yandan da tuz ve kırmızı toz biberi ekleyin. İyice karıştırın. Ara ara sıvı yağını ekleyin ve parlak macunumsu bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Kalan cevizleri iri kalacak şekilde ezin ve karışıma katın karıştırmaya devam edin. Çok yoğun kıvamlı geldi ise içine yarım çay bardağı su dökerek karıştırın biraz yumuşayacaktır.

Servis tabağına alın süslemek için üzerine bir miktar  daha ceviz serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.

muhammara

Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir