En Kolay Yemekler

Domates Salçası Nasıl Yapılır?

Domates Salçası Nasıl Yapılır?

Domates Salçası Nasıl Yapılır?

Domates yazın olduğu gibi kış mevsiminde de sofralarımızın vazgeçilmezidir. Fakat kış mevsiminde satın aldığımız domatesler, tatsız olmakla birlikte hormonlu olduğu için bir çok ev hanımı kullanmamayı tercih eder. Yemeklerin içinde kullandığımız salçaları hangi markadan alırsak alalım endüstriyel üretim olduğu için katkı maddesiz bulmak çok zordur. Sağlıklı bir tüketim için kendi salçamızı yapabiliriz. Bu sayede taze yaz domateslerini kullanmış olur hem de insan sağlığına çok zararlı katkı maddelerinden uzak kalmış oluruz.

Yaz aylarının sonlarına doğru domateslerin en uygun olduğu dönemdir. Bu uygunluk domatesin mevsimi olması ve bol olmasından kaynaklı olduğundan domates salçası yapmanın da dönemini belirlemek sizin için faydalı olacaktır.

Malzemeler
  • 20 kg domates
  • 200 gram kaya tuzu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
domates salcasi Yapılışı:
  1. Domateslerin yeşil saplarını çıkardıktan sonra çok küçük olmayacak şekilde iri iri doğrayın.
  2. Doğradığınız domateslerin üzerine elinizde bulunan kaya tuzunun 100 gramını ilave edin. İşlemi tamamladıktan sonra üzerini birşeyle kapatıp domateslerin 3-4 gün eriyip yumuşamasını, kabukların kolay ayrılır bir hale gelmesini bekleyin.
  3. Kabukların ve çekirdeklerin salçaya girmemesi için bir süzgeçte süzün. İşlem bittikten sonra salçada kalan posayı çöpe atabilirsiniz.
  4. Süzgeçin altında kalan sulu kısmı ayırabilmek daha lezzetli bir salça elde edebilmek için bir tülbentin içine koyup tekrar süzün. Tülbentte kalan koyu kısmı geniş bir tepsiye yayın.
  5. Domatesleri tepside yaydıktan sonra üzerine zeytin yağını ve tuzu ilave edin.
  6. Diğer aşamayı iki şekilde gerçekleştirebilirsiniz salçayı güneşte kurutarak yapabilirsiniz bu kadar beklemek istemiyorsanız aynı işlemi salçayı fırına atarakta tamamlayabilirsiniz.
  7. Fırında bekleme yöntemini tercih ederseniz fırını 100 dereceye getirip 15-20 dakika pişirerek salçanızı hazır hale getirin.
  8. Güneşte kurutma yöntemi salça yapan ev hanımları tarafından oldukça tercih edilen bir yöntem eğer bu yöntemi tercih ederseniz salçanızın üstünü bir tülbentle kapatıp güneşe bırakın ve kurutma işlemi sırasında salçayı sık sık karıştırmak üzerinin kabuk bağlamamasını sağlayacaktır.
  9. 3-4 gün güneşte beklettikten sonra salçanız hazır durumda. Artık cam kavanozlarda muhafaza edebilirsiniz. (Cam kavanoz salçanın ömrünü uzatacaktır.
  10. domates salcasi
Öneri:

Tuzla beklettiğiniz domateslerinizi süzerken ince delikli süzgeç kullanmanız daha güzel bir salça yapmanıza yardımcı olacaktır. Salçayı yaparken sulanmaması için tahta kaşık kullanmanızı tavsiye ederim. Hazırladığınız salçayı dilerseniz zeytin yağı ve cevizle karıştırarak kahvaltılık sos haline getirebilirsiniz.

Repas de ce midi : côte de porc avec garniture 3 légumes et en entrée tomates cerises melon. 
Dessert yaourt à la grecque avec compote ssa et un peu de beurre de cacahuète (j ai fini mon pot de chez @bulkpowders_fr va falloir que je recharge 😂😂😂😂 mais me reste encore celui de chez @nu3_fr 😉 )

Bon appétit bonne aprem 
#instafood #food #instagram #instaregimeuse #regime #repashealthy #regimeuse #healthy #healthyfood #healthylifestyle #maigrir #mincir #perdredeskilos #pertedepoids #pertedegras #nonauxkilos #kilosaperdre #kilosentrop #reequilibragealimentaire #planalimentaire #diet #dietetique #dieteticien #nutritionniste #nutrition 👈 Follow for Shoutouts 📸
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️ Follow us (@viptolla) for more !
use hashtag 👉 #viptolla and Tag Posts 📲
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Keep Supporting ✌️#viptolla
Dm Stylish Pics & Videos 📥📩
⠀ ⠀
#chandigarh #amritsar #ludhiana #patiala #punjab #jattizm #citco #harvkhokhar #mohali #khokhar #humor #people #transportation #music #fashion #food #drink #tv #film #sports #art #fitness #beauty 🤳🏻 ☆芋と豚
.
今日のおうちごはんは
豚ロースとサツマイモソテー
.
豚は細切りにして
サツマイモは皮ごと乱切りに
.
芋はレンチン
豚に火が通った頃に 芋投入
.
味付けは 塩コショウ
ブラックペッパー強めです
.
サツマイモ甘くて美味しい!
.
トマトは丸かじり〜
.
熱中症には 気をつけて。
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#おうちごはん #晩ごはん #料理#料理男子 #男子ごはん #シングルファザー #クッキング #food #foodpic #foodstagram #photo #photographer #nomnom #yummy #cooking #dinner #delicious #fashion #japan#japanesefood #instagram #instafood Chi nasce afflitto more scunzulato.. 😉 Want to have the best Missal Pav? Visit NASHIK.

Many outlets in Nashik serves the best Missal Pav's and that too at pocket friendly rates. Missal's here are presented in the best way and the taste is super duper yummy. 
One such outlet is Govinda Missal located in Parijat Nagar-Nashik. Be there in the morning and you will love the place even more. 
Taste : 🍔🍔🍔
Price : 🍔🍔🍔
Ambience : 🍔🍔🍔 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ #foodpandit #food #foodporn #indianfood #foodblag #foodpandit #pandit #delhifoodie #tasty #foodporn  #eeeeeats #tagsomeone #foodstagram #igfood #yum #foodphotography #buzzfeedfood #huffposttaste #foodbloggers #yummie #tastespotting #foodgawker #foodlove #foodies #foodblog  #yummy #delhi #snacks #instalove #foodaddict #breakfast #love #tasty 🥑 👍🏻😋
#holy #guacamole #yum #homemade #avocado #healthyfat #instafood #begoodtoyourself #instapic #real #food 𝕴𝖓𝖛𝖎𝖉𝖎𝖆 🐍
• ᴍᴏᴢᴢᴀʀᴇʟʟᴀ ᴅɪ вυғᴀʟᴀ ᴄᴀᴍᴘᴀɴᴀ ᴅᴏᴘ
• ᴘʀᴏsᴄɪᴜᴛᴛᴏ ᴄʀᴜᴅᴏ ᴅɪ ʙᴀssɪᴀɴᴏ
• ᴄᴏʀɴɪᴄɪᴏɴᴇ ʀɪᴘɪᴇɴᴏ ᴅɪ ʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ ᴅɪ вυғᴀʟᴀ ᴄᴀᴍᴘᴀɴᴀ ᴅᴏᴘ • ʙᴀsɪʟɪᴄᴏ ғʀᴇsᴄᴏ 🌿
•
•
•
#pizza #pizzanapoletana #pizzeria #isoladelliri #donanto #pizzeriadonanto #ciociariafood #cascata #ricottadibufala #mozzarelladibufala #campana #dop #prosciuttocrudo #bassiano #basilico #olioevo #bio #organic #eccellenzeitaliane #tradizione #art #amore #food #healthy #gourmet #pizzalover #pizzatime #pizzaporn #pizzatellers
Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir