En Kolay Yemekler

Domates Salçası Nasıl Yapılır?

Domates Salçası Nasıl Yapılır?

Domates Salçası Nasıl Yapılır?

Domates yazın olduğu gibi kış mevsiminde de sofralarımızın vazgeçilmezidir. Fakat kış mevsiminde satın aldığımız domatesler, tatsız olmakla birlikte hormonlu olduğu için bir çok ev hanımı kullanmamayı tercih eder. Yemeklerin içinde kullandığımız salçaları hangi markadan alırsak alalım endüstriyel üretim olduğu için katkı maddesiz bulmak çok zordur. Sağlıklı bir tüketim için kendi salçamızı yapabiliriz. Bu sayede taze yaz domateslerini kullanmış olur hem de insan sağlığına çok zararlı katkı maddelerinden uzak kalmış oluruz.

Yaz aylarının sonlarına doğru domateslerin en uygun olduğu dönemdir. Bu uygunluk domatesin mevsimi olması ve bol olmasından kaynaklı olduğundan domates salçası yapmanın da dönemini belirlemek sizin için faydalı olacaktır.

Malzemeler
  • 20 kg domates
  • 200 gram kaya tuzu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
domates salcasi Yapılışı:
  1. Domateslerin yeşil saplarını çıkardıktan sonra çok küçük olmayacak şekilde iri iri doğrayın.
  2. Doğradığınız domateslerin üzerine elinizde bulunan kaya tuzunun 100 gramını ilave edin. İşlemi tamamladıktan sonra üzerini birşeyle kapatıp domateslerin 3-4 gün eriyip yumuşamasını, kabukların kolay ayrılır bir hale gelmesini bekleyin.
  3. Kabukların ve çekirdeklerin salçaya girmemesi için bir süzgeçte süzün. İşlem bittikten sonra salçada kalan posayı çöpe atabilirsiniz.
  4. Süzgeçin altında kalan sulu kısmı ayırabilmek daha lezzetli bir salça elde edebilmek için bir tülbentin içine koyup tekrar süzün. Tülbentte kalan koyu kısmı geniş bir tepsiye yayın.
  5. Domatesleri tepside yaydıktan sonra üzerine zeytin yağını ve tuzu ilave edin.
  6. Diğer aşamayı iki şekilde gerçekleştirebilirsiniz salçayı güneşte kurutarak yapabilirsiniz bu kadar beklemek istemiyorsanız aynı işlemi salçayı fırına atarakta tamamlayabilirsiniz.
  7. Fırında bekleme yöntemini tercih ederseniz fırını 100 dereceye getirip 15-20 dakika pişirerek salçanızı hazır hale getirin.
  8. Güneşte kurutma yöntemi salça yapan ev hanımları tarafından oldukça tercih edilen bir yöntem eğer bu yöntemi tercih ederseniz salçanızın üstünü bir tülbentle kapatıp güneşe bırakın ve kurutma işlemi sırasında salçayı sık sık karıştırmak üzerinin kabuk bağlamamasını sağlayacaktır.
  9. 3-4 gün güneşte beklettikten sonra salçanız hazır durumda. Artık cam kavanozlarda muhafaza edebilirsiniz. (Cam kavanoz salçanın ömrünü uzatacaktır.
  10. domates salcasi
Öneri:

Tuzla beklettiğiniz domateslerinizi süzerken ince delikli süzgeç kullanmanız daha güzel bir salça yapmanıza yardımcı olacaktır. Salçayı yaparken sulanmaması için tahta kaşık kullanmanızı tavsiye ederim. Hazırladığınız salçayı dilerseniz zeytin yağı ve cevizle karıştırarak kahvaltılık sos haline getirebilirsiniz.

See you on the dance floor tonight folks! @annalog_mke #margarita #tacos #hungry #tapbeer #instagood #food #tequila #chips #salsa #queso #burrito #enchiladas #mkehome #milwaukeeeats #milwaukee #friday #weekend #Repost @oeleg.id (@get_repost)
・・・
Happy sunday guys! Siapa yang hobi santai minggu bareng keluarga sambil ngemil? Ngacung! 😆😆 Cemilan yang biasa kalian makan bakal jadi luar biasa kalo ditambahin Sambal Bawang @oeleg.id loh! Nggak percaya? Buruan cobain deh 🙌
.
.
Sambal Bawang @oeleg.id bisa di dapatkan di:
* @dakgalbi_resto Jl. Simpang Wilis, Malang
* Lai Lai (Jl. Arjuno no. 36, Malang).
* Pia Mangkok Semeru, Malang.
* Pia Mangkok Suhat, Malang.
* @bukabaju, Malang.
* @otwmalang (Jl. Bondowoso, Malang)

Untuk pemesanan luar kota silahkan hubungi kontak yang ada di kolom bio.
.
.
#oeleg #sambal #bumbu #bumbuinstan #malangkuliner #ngalamkuliner #kulinermalang #kulinerngalam #exploremalang #malang #kulinerindonesia #indonesia #food #foodporn #foodphotography #yummy #spicyfood #makanan #makananpedas #pedas #resep #happytos #chips It was a great #curveglorybeautyweek! 🌸 had so much fun learning about you beauties & giving away some goodies. Can't wait to do it again! 😊 Celebrate the start of a new weekend off right, with our dinner prix fixe!😏
•
Every weekend our chefs create a three course meal from from their inspiration so that it’s guaranteed fresh and new!
•
This weekend it’s our chef Pete put in extra just to create a flavor fusion that will blow your mind
🤯
For the first course choose between,
Buffalo fried oysters or a summer inspired watermelon gazpacho.
🍴
For the second course choose between,
a Savory salmon and crab roulade or a pan-roasted stuffed chicken breast with sun dried tomato!
🤺
For the third course choose between,
Our succulent and sweet black forest cake or our bourbon spiced peach cobbler, yum!!!
🤤
The good news doesn’t end there, we price our prix fixe three course dinner at an incredible value of just $19.99 as a way to invite you to enjoy our chefs talents! 👩‍🍳 🥘 🍕 🐣 🥚 🍕🍝 If you like then pls follow………👉👉👉👉 @yummyy_yummy 🔛🔛🔛🔛🔛🔛🔛🔛🔛🔛🔛 Tag some who love food🌭🍕🍟🍔🍗 #follow4like #followers #follow4follow #commentforcomment
#foodie #foodporn
#foodgasm #food #foodlover #eatingfortheinsta #chefmode #chefs #passion #plating #hungry #amazing #cleaneating #healthinspo #instafood #chocoholic #tweegram #bestthingever #foodblogger #cooking #homemade #restaurant #pizza #picoftheday #chicken #food  All rights and credit reserved to respective owner
Credit @yummyy_yummy !!-SPECIAL OFFER MOTHER'S PARTY-!! -25%  on  Women's Perfume Idylle Guerlain EDT  Price =  69,19 € instead of : 92,26 € + Quick delivery |==> strashop.com #STRASHOP
#love#instagood#me#tbt#cute#follow#followme#photooftheday#happy#tagforlikes#beautiful#self#girl#picoftheday#like4like#smile#friends#fun#like#fashion#summer#instadaily#igers#instalike#food#swag
#amazing#tflers#follow4follow Collards,  Mad Mac,  Fried Chicken #food #geechee #boricuageechee #nyc #harlem #instagood #memorialdayweekend #summer Happy Friday 🙂 so MY EBOOK IS NOW AVAILABLE TO PURCHASE!!! ....and exciting news!! So if you are a long time follower of mine you know my old chocolate cakes that I used to post everyday?! Well my old recipe that I eat almost everyday is a bonus recipe in my ebook 🤗🍰 I have made this cake for the past 3 or 4 years! Lol #CakeQueen for life 👸🤣 toppings always include @nutsnmore #peanutbutter or any nut butter really! And my protein cookie dough 🤤🍪 link is in my bio for my Chocolate Lovers Ebook!! I've spent hours and hours on it, I hope you all love it 🙏🙌 also I bake with @repp_sports and @nutrakey protein powders! If you are using another protein I recommend using a similar whey blend! Happy baking friends 🙆
recipes 😉
.
.
.
.
.
@nutrakey and @repp_sports KMAT 👉 discount on all orders!
#nutrakey #protein #dessert #healthydessert #eatcake #leangains #macrofriendly #macrocounting #fitfood #fitfoodie #fitrecipes #fitdessert #delicious #food #eeeeeats #foodporn #cake #proteincake #proteinrecipes #fitfoodshare #cakequeen #chocolate
Benzer Tarifler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir