En Kolay Yemekler

En kolay yemeklerPratik, Hızlı ve basit yemekler hazırlayın.

Tarif Ara

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi

zeytin yağlı patlıcan

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi

Havalar ısınmaya başladı ve bu sebeple yaz sofralarımızın vazgeçilmezi zeytinyağlı yemek tarifleri paylaşma zamanı geldi. Bugün Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi vereceğiz sizlere... Yapması en kolay tencere yemeklerinde Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi, yaz sofralarına uygun hem hafif hem de sağlıklı bir tarif. İster başlı başına bir ana yemek, isterseniz de pilav ya da makarnanın yanına en güzel yakışan yemeklerden biri olduğundan, bu tarifi yaz sofralarınızdan eksik etmeyeceğinizden eminiz...

Zeytinyağlı Patlıcan Malzemeleri ve Tarifi

  • 3 Orta Boy Patlıcan
  • 1 Orta Boy Kuru Soğan
  • 2 Adet Yeşil Biber (Acı ya da tatlı tercihe bağlı)
  • 1 Büyük Domates
  • 5 Diş Sarımsak
  • 1 Bardak Su
  • 5-6 Çorba Kaşığı Hakiki Zeytinyağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • Tuz
  • 2 Küp Şeker

Patlıcanları güzelce yıkayıp, alacalı bir şekilde soyun. Soyduğunuz patlıcanları önce enlemesine ortadan ikiye, daha sonra iki parçayı da tekrar enlemesine ikiye bölün. Böldüğünüz her bir parçayı bu sefer ortadan kesin ve yemeklik olacak şekle getirin. Kararmaması ve acı suyunun çıkması için, yemeklik doğradığınız patlıcanları içine tuz attığınız su içerisinde 15 dakika kadar bekletin. Domates, soğan ve biberleri ince ince yemeklik doğrayın. Sarımsakları da havanda dövün(isteyen bütün olarak ya da parçalara ayırarak da kullanabilir). Tencereye yağı ve soğanı ekleyin. Soğanlar 3-4 dakika kavrulana kadar karıştırın. Üzerine sarımsakları da ekleyin ve bir tur daha karıştırın. Ardından salça ilave edin ve soğan ve sarımsaklarla birlikte salçayı da güzelce kavurun. Tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzün ve tencereye patlıcanları da ekleyip 3-4 tur karıştırın. En son üzerine biber ile domatesleri de ilave edip, tuzunu ve 2 küp şekeri de koyun ve bir bardak su ekleyip tencerenin ağzını kapatıp pişmeye bırakın. Ara sıra karıştırarak kontrol edin. Patlıcanlar çok erimeden ocaktan alın. Afiyet olsun...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

AddThis Sharing Sidebar
Share to Pinterest Pinterest Share to WhatsApp WhatsApp Share to Vkontakte Vkontakte Share to Gmail Gmail Share to Diğer Addthis
Hide
Show